探究蓝葡萄酒独特的口味
1.什么是蓝葡萄酒
蓝葡萄酒最早源于法国，是由蓝色葡萄品种采摘自法国南部的朗格多克-鲁西永产区经过一定时间的发酵，使之呈现出深紫色或深蓝色的葡萄酒，其色彩和口感都和红酒或白酒有所不同，但它却是一种全新的酒类。蓝葡萄酒含有大量的类黄酮化合物和抗氧化剂，受到了餐饮界和消费者的普遍喜爱。
2.蓝葡萄酒的口感特征
蓝葡萄酒的口感特征既类似于红葡萄酒，也像白葡萄酒。它不像传统的红酒那样口感烈性强烈，反而有一定的甘美，但它也没有白酒的清风爽逸。蓝葡萄酒带有浓郁的果味，柔和而微甜，许多品酒师认为蓝葡萄酒的味道既像红酒又像白酒，这正是其独特之处。此外，蓝葡萄酒也具有一定的口感咀嚼感，温润细腻，委婉而有力，营养价值也较高。
3.如何品尝蓝葡萄酒
品尝蓝葡萄酒需要记住三个步骤：闻、口、嚼。先持杯轻柔转动几圈，将酒液散发的香气充分展现，让酒液中的香味顺着杯沿飘起。接着，把饮品放入口中，缓缓品尝，舌头要和酒液充分接触，全面感受蓝葡萄酒的韵味。最后嚼一会儿，酒液的口感透彻，从嚼动中发现酒液的单宁和结构等特征，进而，我们可以发现这些口感变化是如何影响到它的甘美和香味的。
4.怎样搭配蓝葡萄酒
搭配蓝葡萄酒需要注意以下几个方面：一是宜用醴酒杯或红酒杯，将它的果香和药味完全散发出来；二是搭配海鲜、熟嫩的肉类、酱汁等，不宜选择濃郁的料理和香料。因为在口感和味道上太重，会影响到蓝葡萄酒杯中香气和口感的散发。三是在搭配时，注意不要和其他种类的酒混饮，应该与葡萄酒单独品饮，这样才能充分感受到它的独特魅力。
如此独具特色的蓝葡萄酒，其口感独特，极具魅力，同时也带有一定的健康价值。只有在了解了蓝葡萄酒之后才能更好地品味它的优美的味道，享受它带给我们的美妙体验。
