一、鉴别葡萄酒的颜色
品尝葡萄酒是一项需要细心体味的过程。在品尝前，将葡萄酒倒入杯中，观察掌握酿酒师的意图。
1.1 白葡萄酒
白葡萄酒的颜色从淡黄色到琥珀色不等。如果葡萄酒较年轻，则颜色将呈现绿色或淡黄色，若酒的年头较长，则颜色会发展成深金色或琥珀色。
1.2 红葡萄酒
大部分红葡萄酒颜色为暗红、深紫或棕红色。红酒的颜色还会因为年份的长短、地域的不同、采用的葡萄品种产生较大差别。
1.3 玫瑰葡萄酒
玫瑰葡萄酒颜色较为明亮，可以从玫瑰色到紫色轻轻松松地变幻。这类葡萄酒的颜色可由浅至深，也可由深至浅。
二、闻葡萄酒的香气
葡萄酒的味道不仅在于口感，也在于它的香气，因此闻香是品尝葡萄酒过程中不可或缺的环节。
2.1 正确的闻香方法
将鼻子靠近酒玻璃，缓慢而深地吸气，将空气对酒的香气吹拂到鼻子里。这样可以更好地聆听香气和味道。
2.2 识别香气
一些简单的方式可以帮助你找到葡萄酒的气味。例如，春天的白葡萄酒通常呈现花卉香味；红葡萄酒通常呈现坚果或水果的气味；而年份较长的酒，则常常带有烤或烟熏味道。
三、品尝葡萄酒
品尝葡萄酒时，要注意环境的舒适性。找一块安静的地方，使心绪平静，以保证全身心地投入品尝的过程中。
3.1 看待酒的颜色
将酒放在光线下，使之显得较为透明。注意其颜色的浓稠度和透明度。 这对判断葡萄酒品质以及它的醇度和酸度非常重要。
3.2 尝试葡萄酒的口感
品尝葡萄酒时，先品尝它的口感，再品尝它的气味。先用舌尖舔一小口，让酒液在口中回旋，然后再慢慢食用。
3.3 辨认不同的味道
在口中轻轻储存一会儿，察觉味道的变化。品尝葡萄酒时，要注意检查其味道是否有受过氧化或污染的苦味。同时，多种葡萄酒都有其独特的味道，需要仔细品尝，来体会出它独特的香味和功效。
3.4 吐出葡萄酒
以避免醇度和美酒被水分所消解。这是一种良好的习惯，也防止过量饮酒，减轻肝脏负担。
无论是商务聚会、周末旅行或是情人空间，品尝葡萄酒都是一种令人享受的生活方式。使用以上所述的三个步骤，您就可以更加轻松地品尝到各种美味葡萄酒，并找出它最能够引起您舌尖的独特魅力。
