1. 简介
Barbaresco是意大利皮埃蒙特（Piemonte）地区最受欢迎的特定产区之一，而巴巴雷斯科（Barbaresco）则是这个产区所产的一种红葡萄酒。
Barbaresco的葡萄酿造过程相对较严格，必须使用100%内比奥罗（Nebbiolo）葡萄，并经过至少两年的橡木桶陈酿，其中至少一年在木桶中。
随着等待的时间越来越长，酒的质量也逐渐变得更好。 Barbaresco的酸度和单宁感强烈，其中的味道也包括了玫瑰、草药和若干种水果味。
2. 巴巴雷斯科用何种酒杯？
Barbaresco在品尝时应该使用适合的酒杯，传统观点认为巴巴雷斯科适宜使用波尔多酒杯，这类酒杯由于口径较窄，使其非常适合强烈单宁感的红葡萄酒，因为它可以保持水果和泥土的香气。
波尔多酒杯的特点在于它们比较高，杯子较细，瓶子的形状较为膨胀, 这些特点使得酒气有充分的时间在杯口集中,从而减少散布。此外, 窄口还可以将酒的微小气泡集中在一起, 而不让它们快速地逃逸。
3. 波尔多酒杯的其他用途
除了用于品尝巴巴雷斯科红葡萄酒外，波尔多酒杯还可以用于品尝其他类似葡萄酒，其中一些包括：加州赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、梅多克（Médoc）葡萄酒、 酒庄玛歌（Chateau Margaux）等。
此外，还可以将波尔多酒杯用于坚果或糖果的分装，或者可以像特定的鸡尾酒杯一样用来装鸡尾酒，其美观的外形和容量也使其成为一种非常流行的杯子。
4. 红酒杯的使用技巧
当使用红葡萄酒杯时，应注意以下要素:
将酒杯倾斜，使液体从中心流出，这样有利于激发红葡萄酒的芳香气味。
尽量掌握放置红酒的温度，空气温度过高或过低都会影响红酒的品质。
适度的转动红酒杯，让酒味得以集中在杯口，以便更好地闻到它们的香气。
尝试与塔斯曼海的巧克力搭配，可以减轻巧克力的油腻感，还能带出更浓郁的水果香气。
总之，用波尔多酒杯品尝巴巴雷斯科这种红葡萄酒是一个非常不错的选择，它不仅可以让你充分地领略酒中芳香，感受到单宁与酒精的并存，还能够为品尝其他红酒以及调制鸡尾酒提供最佳效果。
