介绍
葡萄酒是一种十分受欢迎的饮品，它不仅能给人们带来美妙的口感体验，还有着很高的营养价值。在葡萄酒中，除了以红色酒为主的红葡萄酒，还有一种出现白色的酒，那就是白葡萄酒。
白色葡萄酒的出现
白色葡萄酒是在葡萄酿造过程中由白色或浅绿色的葡萄酿制而成，通常不对葡萄汁进行浸泡，而是直接压榨成葡萄汁。这样获得的葡萄汁对于葡萄皮、葡萄籽的提取量要比红葡萄酒低得多，因此白葡萄酒的颜色也相应较为淡白。
白色葡萄酒的特点
不同于其他类型的葡萄酒，白葡萄酒通常呈现出清爽、轻盈、酸度高的特点。由于白葡萄酒的口感相对较轻，因此通常会搭配一些较为清淡的食物，比如鱼类、海鲜、蔬菜、奶酪等。
如何鉴别白色葡萄酒
对于普通消费者而言，如何鉴别白葡萄酒是否优质呢？首先，要从颜色入手，白色葡萄酒颜色较淡，透明度高，无色差；其次，要从气味入手，好的白葡萄酒气味清香，有较强的果香味道；最后，要从口感入手，优质的白葡萄酒口感清爽，凉爽舒适，酸度适中。
