1. 什么是白葡萄酒
白葡萄酒是一种采用白色葡萄发酵制成的酒类产品。白葡萄酒没有使用葡萄皮，因此颜色呈现出黄色或淡黄色，而且味道也相对鲜爽、清淡，酸度较高，匹配食物的范围比较广。常见的白葡萄酒有霞多丽、雷司令、长相思、白布吉和香槟等品种.
2. 白葡萄酒配什么最佳
白葡萄酒通常搭配清淡、鲜嫩、柔软的海鲜或白肉类食品最为合适。例如：龙虾、虾、带子、扇贝、石斑鱼、鲈鱼、鸡腿肉、猪肉、牛肉、家禽和贝类等。此外，白葡萄酒的匹配范围也可以向蔬果方向扩展，例如：草莓、桃子、柠檬、梨子和菠萝等.
3. 白葡萄酒搭配什么食物最合适
白葡萄酒最适合搭配的食物是海鲜。香气清新、口感柔滑的白葡萄酒能够加强海鲜鲜香的口感，并且中和海鲜本身所带的一些腥味。同时，白葡萄酒也能够搭配鸡肉、家禽、牛肉和猪肉等白肉类食品，因为这些食材本身入口柔嫩，不会盖过葡萄酒的味道，相互搭配后产生的口感和味道的协调度也非常优秀。
4. 酸度和口感是鉴别白葡萄酒品质的关键指标
酸度和口感是判断白葡萄酒口感和品质优劣的关键指标。优质白葡萄酒的酸度应该中等或略高，口感也应该丰富、滑润而不生硬，具有优异的口感回味，而水分较多、口感呈现生硬、粗糙的白葡萄酒资质则较差。当然，这也与个人口感、饮用习惯和个人需求有关，如查看葡萄品种、酒庄和产地还能进一步增加食品与葡萄酒的匹配度。
