1. 介绍：从陈年飞天茅台到重塑工艺的陈年飞天酒
陈年飞天茅台酒是茅台酒的一种，其存储时间一般为10年以上，酒味醇厚，香气浓郁，历来备受茅台酒收藏家的青睐。然而，现代工艺的发展使得陈年飞天酒的生产商面临着一些用户的抱怨：过去的陈年飞天酒远没有现在的酒香醇厚，口感细腻。于是，为了满足更多用户的口味需求，生产商开始重塑工艺，推出一种更具收藏和品鉴价值的陈年飞天酒。
2. 酒的评价标准：令人惊艳的茅台鉴赏
要想评价茅台酒的品质，必须从四个方面出发，分别是色泽、香气、味道和口感。
首先，色泽是茅台酒品质的显著标志。一般来说，陈年茅台酒的色泽成熟，金黄色的透明度极高。
其次，香气是茅台酒品质不可缺少的一个方面。陈年飞天酒的香气包含了传统茅台酒的主要成分，同时还有更多的糯米、蜂蜜等清香味增加了茅台酒的层次感。
最后，口感是判定茅台酒品质的最直接表现。陈年飞天酒的口感更醇厚、更柔和，留香时间比之前的陈年飞天酒更加持久。
3. 鉴别陈年飞天酒：关注识别标准
在市面上，陈年飞天酒并不容易辨别。因为关于茅台酒品牌太多，而关于鉴别陈年飞天酒的零售点只有少数，价格也呈现不规律性波动。为了避免购买到假冒茅台酒或次品，需要关注以下几个识别标准。
首先，包装要看。正规的陈年飞天酒须要有红色的精美包装盒，上有白色的“陈年飞天”的字样，字迹清晰容易辨认。其次，注意封条。正常的陈年飞天酒都应该有厂家盖章和原厂封条，来确保茅台的真实性和原品质。最后，重量要重。正规的陈年飞天酒整盒重量一般在7公斤以上，如果商品的重量与标准不符，消费者就需要多加小心，以免购买到假货。
4. 如何饮用：享受真正的茅台风情
首先决定饮用的容器，陈年飞天酒的饮用就被建议采用白瓷杯或茅台酒海螺，要让酒精分散到最宽广的亮面。其次，选好适合的饮用温度，室温饮用是首选，如果需求更佳质感，也可以制作冰糖青柠、黄瓜等饮料来配饮。最后，在饮用时也要注意茅台酒的质。陈年飞天酒虽珍贵，但不意味着品尝量就一定越多越好，度数高的茅台酒仍应谨慎饮用，因为过量饮用会对身体造成伤害。
