美味易做：葡萄酒炒鸡和炒鸡配葡萄酒
1. 简介
葡萄酒炒鸡和炒鸡配葡萄酒在西方餐桌上非常常见，单品食用也是一道美味佳肴佳品。这两者的组合也是让人惊艳的。很多人认为葡萄酒炒鸡的制作难度较高，但实际上，只要掌握了一些小技巧，就能轻松做出美味的葡萄酒炒鸡和炒鸡配葡萄酒。这两款美食都非常容易制作并灵活搭配，适合各种场合和口味。
2. 制作葡萄酒炒鸡
葡萄酒炒鸡是一道口感鲜美，色香味俱佳的美食。它的制作方法也相对简单。
准备材料：鸡肉、葡萄酒、葱、姜、蒜、盐、油、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、番茄酱等。
将鸡肉切成块状，加入少量盐和白胡椒粉抓匀。
将葱姜蒜切成末状，加入油中爆香。
加入鸡肉翻炒，炒至变色。
加入番茄酱，生抽、老抽等调味料。
加入葡萄酒，焖煮数分钟即可。
一道美味的葡萄酒炒鸡就制作完成了，意大利红酒或法国酒都是不错的选择。
3. 炒鸡配葡萄酒的做法
炒鸡配葡萄酒是一道非常适合男女朋友或夫妻共享的浪漫食品。它味道浓郁，香气四溢，饮用优质葡萄酒后，必能为你的生活添上乐趣。
准备材料：鸡肉、橄榄油、洋葱、番茄、盐、黑胡椒粉、鸡精、葡萄酒。
将鸡肉清洗干净，抹上盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
橄榄油热锅，加入葱花爆炒。
加入鸡肉翻炒，至变色后，加入切碎的番茄。
加盐和鸡精调味，慢火焖煮20分钟。
用葡萄酒提味并提鲜，继续焖煮3分钟，成品即可。
4. 注意事项
为了做出更加美味、健康的葡萄酒炒鸡和炒鸡配葡萄酒，还需要注意以下事项：
选择好鸡肉。最好选择新鲜、嫩汁且鲜活的鸡肉。
避免使用冷水，要先用热水煮去鸡肉的血水，再加热水烧开，这样炒出来的鸡肉是鲜嫩的。
调味要适量，根据个人口味和菜品的特点适量调节。
选择好的葡萄酒，尽量不要选择过咸过甜的口味。
掌握好这些小技巧，制作一份美味的葡萄酒炒鸡和炒鸡配葡萄酒不再是难事，上桌享用吧！
