1. 简介
浏阳河酒是中国传统名酒之一,产于湖南省浏阳市浏阳河畔。作为茅台、五粮液、泸州老窖并列的四大名酒之一,浏阳河酒历史悠久,其产地湖南浏阳市的酿酒历史可以追溯到汉代。
浏阳河酒以“一清、二白、三红、四金、五美”为特色,是以糯米、高粱、小麦、豌豆等农作物为原料,低温发酵、分段蒸馏、分段精华而成。其中,浏阳河酒的陈酿历史更是悠久,陈酿的时间越长,酒体越加深厚,味道也越加浓郁。那么,浏阳河酒陈年究竟如何呢?
2. 浏阳河酒陈年的特点
浏阳河酒陈年越久,酒体的色泽越加沉稳,口感越加醇厚。各种质感和味道更容易被品尝到和分辨出来。通常,陈年浏阳河酒可以分为3年、5年、10年、20年、30年、50年、80年、100年等。
不同年份的浏阳河酒,口感味道各有不同。通常,陈年浏阳河酒口味更加醇厚、芳香。其汤色呈现红棕色或深红色,香气清幽或馥郁,口感浓烈、甘醇、回味悠长。而且随着年份的增加,浏阳河酒中的酒精含量逐渐稳定,细胞壁破裂得更彻底,口感更加绵柔细致。
3. 选择浏阳河酒陈酿需要注意的事项
选择浏阳河酒陈酿需要注意以下几点:
1. 鉴别真假。因为浏阳河酒是一种名酒,陈酿的酒质需要经过专业的评鉴认定才能放入市场。购买时需谨慎,切勿贪便宜,以免买到假冒伪劣商品。
2. 选择适合自己的年份。不同年份的酒体特点不同,根据自己的口感偏好和预算选择。
3. 存放需要注意。陈年的浏阳河酒需要在阴凉、干燥、通风的地方存放,避免阳光和潮湿。
4. 灌装记得留意。如果买回家中的浏阳河酒还在原先的包装中,最好洗净,并换上新的酒瓶重新贮存。以免装着陈年浏阳河酒的原包装瓶子有劣质物质溶在酒中。
4. 结语
以其优美的色泽、浓郁的芬芳、独特的风味而闻名全国的浏阳河酒,其陈年酿制可以带给人们更加深厚、醇厚的口感,更丰富的层次、更高质量的品位。在购买和饮用浏阳河酒时,需要注意是否真品、选择年份和存放方式等多方面因素。在适当的环境下,享受一杯真正的浏阳河陈年酒,必将使人陶醉于美妙的酒香与口感中。