1、介绍拉菲红酒
拉菲红酒是世界上最知名的酒庄之一，在法国波尔多地区有着悠久的历史和传承。拉菲酒庄建于1680年，由戴伊（de La Fite）家族创建，一直保留了酒庄的传统酿酒工艺，是波尔多左岸的四大一级酒庄之一。拉菲酒庄每年的产量有限，不足8000箱，因此拉菲红酒备受追捧，并被誉为“波尔多王子”。
2、1997年拉菲红酒的珍贵
1997年是法国波尔多地区的一个重要年份，是一个阳光充足，降雨合适的年份。此时的拉菲红酒是由78%的赤霞珠和22%的梅洛混合而成，它采用陈酿时间最长的橡木桶酿造，经过18个月的陈酿才上市。1997年的拉菲红酒酒色深红，味道浓郁，香气复杂，还有一点烟熏的味道。这使得1997年的拉菲红酒在收藏市场上备受推崇。
3、1997年拉菲红酒的品鉴方法
1997年拉菲红酒的品鉴方法需要注意以下几点：第一，要将酒瓶竖直放置十二小时，让酒液静置，以分离固体和液体，这是为了保证酒液的清澈；第二，开瓶前先让酒瓶立正，用温水擦拭瓶颈，避免冷凝物污染酒液，同时旋转瓶塞，松动瓶塞，这是为了避免瓶塞与瓶身粘合；第三，将瓶塞拔出，用酒杯接住酒液，将酒杯轻轻晃动，放置两到三分钟，再闻酒杯里的酒香，如果有明显的香气会更好。最后再品尝一下，体会那种慑人心魄的感觉。
4、1997年拉菲红酒的珍惜
1997年拉菲红酒的存储和保养也很重要。存放红酒的环境最好是温度适宜、湿度适中、通风良好、光线较暗、无异味和霉味的地方。一般而言，红酒应该在15℃~18℃的温度下存放，不宜在阳光直射的环境下，否则会影响酒的品质。除此之外，红酒的瓶塞保护也非常关键，要保证瓶塞湿润，防止干裂。1997年拉菲红酒的收藏可以一直持续到21世纪，甚至更久，它不仅是一种美味的佳酿，更是一种珍贵的文化和历史遗产，需要我们用心去珍惜。
