红酒没开多久变质，红酒开瓶后时间不宜过长
1. 红酒变质的原因
红酒是一种易变质的饮品，它的质量和口感会受到很多因素的影响，如温度、光线、空气、湿度等。红酒在储藏、开瓶后的时间越长，它的品质就可能发生变化。
红酒中的有机物质和酒精会产生氧化反应，导致其气味和味道变质。而且，红酒中的残留的细菌可以在空气中繁殖，导致酸化、发酵，引起腐烂和变质。
2. 开瓶后红酒的储存
一旦打开红酒瓶子，红酒的保存期限会大大缩短。因为红酒被暴露在空气中，氧气和湿度会逐渐使其品质和口感下降。开瓶后的红酒应该盖好瓶塞，放在避光、低温、无味道的地方存放，比如松软的纸箱、酒柜或冰箱里。最好不要将其存放在厨房或阳台等容易受到温度变化和阳光照射的地方。
另外，如果你打算留下红酒一两天，建议将其放在冰箱里，最好温度控制在7-18℃之间，且不要将红酒放在冰箱门口，不然温度波动会影响红酒的稳定性。
3. 红酒的保质期
红酒的保质期因品种和贮存条件而异。通常，开瓶后的红酒应该在两天内饮用完毕。如果在这段时间内没有饮用完毕，建议将其尽快放入冰箱，不要等到酒变质了再去倒掉。
未开瓶的红酒应该放在避光、干燥、适宜温度的环境中储存。一般来说，数年至几十年的陈年红酒需要储存到足够的时间才可以达到最佳饮用时间。对于普通的红酒，储存时间应该控制在1-5年左右。
4. 如何判断红酒是否变质
品尝是判断红酒是否变质的最佳方式。如果红酒口感酸涩，或者味道和气息与之前相比有明显差别，那么就有可能是红酒变质了。此外，如果红酒出现浑浊、酸、臭等异味，那么其可能已经变质了。
在存储、饮用红酒时，一定要注意温度、储存方式及时间等，并尽量在开瓶后的时间内饮用完毕。这样才能够保证红酒的品质和口感，让你享受到红酒的美妙滋味。
