1. 什么是勾兑酒？
白酒勾兑是指将多种酒精度或味道有差异的白酒混合制作而成。勾兑白酒是一个既能提高酒企经济效益，又能满足消费者多元化需求的重要手段。然而，市面上也有不法商家售卖假冒勾兑酒，因此正确识别勾兑酒的真假十分重要。
2. 如何识别勾兑酒的真假？
以下是几种简单的方法：
2.1 通过外包装判断
观察酒瓶包装是否完好无损，字体、图片是否清晰鲜明，有没有脱色、模糊现象。假冒勾兑酒的外包装一般缺乏专业的设计和印刷，会出现很多明显的瑕疵。
2.2 通过酒液颜色判断
自然成熟的白酒一般颜色较透亮。而勾兑酒在制作过程中通常会受到其它物质的影响，导致颜色不够清澈。因此，酒液如果呈混浊、暗黄或带绿色，很可能就是假冒品。
2.3 通过气味判断
非自然成熟的勾兑酒气味多为化学制品的味道，较为刺鼻。而自然成熟的白酒气味较为柔和，有些还带有特殊的香味，如花香、草香、麦香等。因此，如果酒液有异味，那就很可能是假酒了。
2.4 通过尝味判断
假冒勾兑酒的口感往往较为糟糕，口感粗糙、酒味刺鼻，有的还会带有酸味、苦味、异味等。自然成熟的白酒则口感细腻、回味甘美，有些还带有特殊的韵味和香味，如绵柔顺口、酒液滑爽、余味悠长等。
3. 如何避免购买假勾兑酒？
以下是几点建议：
3.1 选择机构认证的酒品
在购买白酒时，可以选择购买机构认证的正规品牌，这些品牌将更加努力保证其产品的品质和真实性。
3.2 避免购买过便宜的酒品
当价格过于低廉时，很可能就是假冒勾兑酒。建议饮酒者在购买白酒时要尽量避免过度追求价格优惠。切记“便宜没好货”。
3.3 选择正规销售渠道
遵循“买酒找专卖，专卖大品牌”的原则，选择正规超市、专卖店、电商平台等销售渠道，尽量避免在街边小摊、路边摊、黑市等非正规销售地点购买。
3.4 观察消毒标识
看是否有行业标准的消毒标识，是否符合国家卫生部的相关要求。假酒往往更容易出现在一些消毒措施不到位的小餐馆、小商店等。
4. 总结
在选择白酒时，要综合考虑多方面因素，从外包装、酒液颜色、气味、尝味等方面进行逐一分析，提高自我鉴别能力，了解相关的消费知识和产品标准，这才是正确、健康、安全的饮酒之道。
