琼浆玉液白酒
1. 什么是琼浆玉液白酒？
琼浆玉液白酒是一种由高粱、玉米、小麦等多种粮食酿造的白酒，只产于中国四川省、重庆市两地。其历史可以追溯到宋朝，至今已有800多年的历史。
琼浆玉液白酒最大的特点就是“清香高爽、香气浓郁、回味悠长”，其原材料来自世界自然遗产地之一——四川大凉山自然保护区。其中重要的一环就是水源，琼浆玉液白酒的水源来自大凉山脉冰川融雪，富含多种矿物质，口感十分独特。
2. 琼浆玉液白酒的制作过程是怎样的？
制作琼浆玉液白酒的过程分为大约20个工序，整个过程繁琐细致。
首先，将各类粮食清洗干净，淘洗去杂质，然后蒸煮成酒曲。接着，将酒曲混入高粱、玉米等主料里，放在发醅房中进行发酵。发酵完成后，经过多次蒸馏和过滤，取得酒精度数适中的白酒。
最后，白酒进入储藏室，贮存时间通常需要数年或数十年，这样琼浆玉液白酒的清香、香气和质地才能得到融合和升华，达到绝佳的口感。
3. 琼浆玉液白酒的品尝技巧
琼浆玉液白酒的风味独特，品酒时需要注意以下几点：
选择合适的杯子，一般使用高脚茶杯，杯口要略大，杯底要略小，这样才能保持酒的香气。
饮酒前要闻香，酒的香气十分重要。将酒倒进杯子里，用鼻子深深地吸气，感受琼浆玉液白酒的香气。
饮酒时，先要小口品尝，嘴里含一口琼浆玉液白酒，轻轻咂舌，让琼浆玉液白酒融入口中，感受清香高爽的口感。
品酒时，也可以把琼浆玉液白酒浇在冰块上，增加冰凉的口感。不过注意要选择无味、无色的冰块，避免对琼浆玉液白酒的口感和香气产生负面影响。
4. 琼浆玉液白酒的文化意义
琼浆玉液白酒是中国白酒的重要代表之一，不仅因为其独特的口感和香气，还因为它代表着中国传统文化的精髓。
在中国传统文化中，酒文化是重要的组成部分。饮酒不仅是为了解渴，更是为了消除尘世烦恼，表达人之情感，增进人与人之间的情谊。琼浆玉液白酒就是一种传承了中国古代酒文化的白酒。
琼浆玉液白酒是中国四川和重庆地区的骄傲，也是中华文化的珍贵遗产。我们应该更加珍惜和保护这个源远流长的国宝。
