雷司令,是Riesling的音译,特指盛产于德国的一种葡萄,主要用来生产葡萄酒。张裕用雷司令葡萄酿制的白葡萄酒自然叫做“张裕雷司令”。
雷司令(Riesling)葡萄是世界上最好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令葡萄那样具有如此的多样性:依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到有甜味、从轻清花香、水果味到油质和蜡质等一系列品种。它能以一种惊人的方式藏酿。在所有的白葡萄中,只有雷司令葡萄可以藏酿到几十年。
特点:与谐同耐葡萄相反,雷司令葡萄单纯的形式非常吸引人。谐同耐葡萄被视为吧女,不是没有吸引入之处,只是太浅薄了,人们注意她仅仅是因为她的活泼的化妆和添加了橡木香的诱人衣着。相反,雷司令葡萄却像是一位成熟的伯爵夫人,欣赏她需要时间,但这时间值得花。