祁连冰白葡萄酒介绍，冰白葡萄酒的介绍

冰酒（Icewine）又称冰酿葡萄酒，属白、甜葡萄酒类，是国际上公认的葡萄酒中的极品之一。以前只有德国、加拿大等极少数国家生产。十余年前，中国葡萄酿酒行业引入这个葡萄酒品种。我国生产冰葡萄酒的历史虽然只有10年，但产量已达到全球的40%，某些品牌的质量已经可以与国际上最好的冰葡萄酒相媲美。目前在辽宁、吉林、山东、甘肃等省份都有企业生产冰葡萄酒。

目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有：威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling），以及琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、梅乐（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奥特加（Ortega）、白比诺（Pinot Blanc）、灰比诺（Pinot Gris）等，其中最广泛的是雷司令（Riesling）、威代尔（Vidal）。　　国内的品牌有五女山、张裕、莫高、王城、维格那、桓龙湖等。

白葡萄酒

市场价格：100-200元之间 酒 精 度：13% (V/V) 原 产 地：法国欧克产区 等 级：VDP级 包装规格：750ML×6瓶/箱 葡萄年份：2009年 葡萄品种：美乐80%，赤霞珠20% 色 泽：绯红色 嗅 觉：气味馥郁而优雅，有浆果味和橡木味 味 觉：细腻，柔和，果香四溢 葡萄园位于法国南部，西靠大西洋，东临地中海。特殊的气候环境，可以使葡萄获得最完美的成熟度。再加上法国传统的酿造工艺，使得这款酒细腻，柔和，果香四溢，回味悠长，是一款特别适合大众口味的葡萄酒。这款酒不仅非常适合配以牛肉等红色肉类，而且也可餐外休闲饮用。 最佳饮用温度：16~18 oC 仅供参考，谢谢。

祁连冰谷贵人香冰白葡萄酒 葡萄品种：100% 贵人香（italian riesling）产地：甘肃，高台年份：2007酒精度：11%vo/参考价格：1380.00 酒园介绍：1999年，一群淳厚朴实的林业工人满怀期待与梦想从岷山深处来到了茫茫戈壁，用他们的辛勤和执着在终年积雪的祁连山下开垦了一片片葡萄园，祁连冰谷由此诞生。2008年，祁连冰谷贵人香冰白以绝对优势在中国国际葡萄酒、烈酒品评赛中获得冰酒类唯一金奖，十年的等待与守候，祁连冰谷终于得到了她应有的荣誉。 品尝特征：酒体呈深禾杆黄，晶莹透亮，具有浓郁优雅的杏、柠檬酱香气，同时辅以淡雅的花蜜、果脯和干果香，香气舒适雅致，口感甜润丰满而不失清新和谐，余味悠长，风格典型。最适饮用温度为8℃，单独饮用或搭配水果、各种甜点均可。祁连冰谷美乐冰红的价钱差不多。

冰白，酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冰饮（约在4～10℃，温度太低会影响酒香的挥发）。 充满了美妙的蜂蜜、鲜花和辛香等味道。轻摇酒杯，鼻尖贪婪地嗅入酒体散发的丰富果香，微闭双眼，你就能深深感受到爱情与寂静中绽开的味道。

白冰酒,酒体圆润、细腻、醇厚。透亮、诱人的金色光泽暗示了星级冰酒的优雅品质。它巧妙的融和了蜂蜜以及芒果、西番莲木、菠萝和荔枝多种口味。这种蜂蜜和水果般的甜度和香味只有在酿酒过程中酸度和甜度达到一个完美的平衡才能体现出来。在品尝完一份美妙的、有异国风味的水果沙拉, 奶油焦糖, 洛克福乳酪、蓝乳酪,或者仅仅一顿美味的餐点之后，搭配鹅肝酱，饮一杯如此美味、卓越的“冰上皇后”冰酒就是一场甜蜜、迷人的体验。冰酒中的果酸至少需要5年的时间才能达到最佳的平衡，这时这款冰酒的口感也是最甘美、最优雅的。

冰葡萄酒分为冰白和冰红，我本人对冰白比较感兴趣，想说说对冰白的评价。中国产区的冰白葡萄酒以辽宁地区的冰葡萄酒最好，但辽宁地区的冰葡萄酒又以桓仁地区的冰葡萄为最杰出的代表。我以我喝过的一款桓仁南北朝商贸有限公司旗下的“寒带冰谷-冬香”冰白葡萄酒为例，其口感有点甜、有点酸、有点柔、有点香、有点回味……最深刻的记忆就是她黄金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚丰满的酒体、晶莹剔透的酒质……甜中有酸、香飘四溢、口留余香…..酒后微醉、不伤头、不辣胃，面如桃花，举止谐调…….单独说冰酒的味道其实还是不科学的，因为冰葡萄酒在不同温度下喝起来的问道是有差别的。还以“寒带冰谷-冬香”为例，其在零上6℃左右喝的时候，清凉甜蜜，酸味很淡，香气较轻；当在零上12℃左右喝的时候，在保持清淡甜蜜的同时，酒香开始变得浓烈，酸度也开始增加；当在零上18℃以上温度品尝的时候，香气更浓，但清凉感减弱，甜度与酸度都很强烈。至于在什么酒温下品尝冰酒，这要根据个人的口感习惯和爱好的不同而进行选择。同时，品尝冰酒时所得口感也与当时的品酒氛围、口腔环境和饮食种类有很大的关系。如果品酒时周围环境轻松自然安静，则对冰酒的内在感知就会深入、全面；如果品酒时口腔内有炎症、或者有异味、或者处于其它食物味道影响下，那么这个冰酒你就品不出其中的真实味道，得不到冰酒真实的口感；如果你在饮用冰酒的过程中同时食用油腻食品、辛辣食品或者味道较浓烈的食物，就会失去品冰酒的前提条件，因为冰酒更适合餐前餐后饮用，或者搭配清淡食物，这样才能真实的体会到冰酒的内质。冰葡萄酒是人间难得的美酒，寒带冰谷是冰酒中的极品，有幸品尝到真正意义上的冰酒是你的幸运！同时，我也要向大家推荐一下桓仁冰酒、张裕冰酒、五女山冰酒和桓龙湖冰酒，都是国内一流冰酒！

你好冰白葡萄酒的颜色是略带乳白透明色的，跟白葡萄酒的颜色差不多。由于冰葡萄酒是上霜之后的葡萄为原料，水份比较少，含糖量大。所以冰葡萄酒做成后，也比普通的葡萄酒甜香。 无论是普通葡萄酒还是冰葡萄酒，红与白的区别就在于是否把葡萄皮和葡萄果肉一起压炸、发酵的。皮和核儿有颜色而且单宁比较多，味道趋于苦、涩。不过喜爱葡萄酒的人是忠爱这般股酸涩味的。希望这些对你有所帮助。