葡萄酒年份和生产日期，葡萄酒的年份

市场上有些葡萄酒，在瓶子上写着日期一个的年份，像张裕解百纳干红1995，这个年份代表的不是1995年生产的，而是用1995年采摘的葡萄酿造的。葡萄酒的生产日期很奇怪，其实所有的酒都很奇怪，它们不像别的东西，做出来就有了生命，存放的时候它们的生命是静止的，只有把它们装在瓶子里面的时候，它们的生命才开始了。

葡萄酒有最佳饮用期，普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，最好的葡萄酒可以超过30年。但是葡萄酒中的甜酒是最耐储藏的！ 最佳饮用期内的葡萄酒口感最佳（香气最浓，单宁圆润，酒体结构平衡和谐），过了最佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路，当葡萄酒的年龄过老，葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了。 影响葡萄酒生命期的因素：1葡萄酒的品质，一般来说葡萄酒的质量越好，陈年能力越强。好的电影也一样放映期会很长（“买《阿凡达》堪比春运买票”是最近影迷对《阿凡达》热映景象的生动比喻，整个一月份黄金时间段和周二、周三半价票的场次都基本卖完。） 2.葡萄酒的酿造储藏条件，葡萄酒的包装（瓶塞，瓶冒，酒标），储藏条件好的葡萄酒才能存放更长的时间。 决定因素：1.酒精含量11%-15%对于一般细菌是无法生存的 2.单宁含量高的葡萄酒，产生沉淀的速度会降低 3.酿造出色的葡萄酒，香气和呈味物质更有不易变化

好酒没保质期，勾兑的除外

葡萄酒的保质期和它本身的素质以及存储条件有很大关系，在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是中国特色。 我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期，是因为要满足国家食品卫生法规的要求，在任何进口食品的标签上均要标出其保质期，但是在《预包装食品通则》中，有规定酒精度高于10°的饮料酒可以免示保质期。所以也有一些葡萄酒是没有保质期的。

国产的葡萄酒酒会在瓶子的封口上打印上生产日期。这时我国葡萄酒生产法律规定的。 一般国外的葡萄酒进口后要由进口商在酒瓶的背面贴上说明，一般也叫“背标”。那上面会清楚的告之葡萄酒的生长年份，生产厂家，酒精度，容量，生产国，配料表，储存方法等。 国外的葡萄酒生产过程是需要一定的时间的，所以采摘年份的当年葡萄酒是不可能出厂的。所以我们见到的进口葡萄酒都至少是前一年生产的，有些好的葡萄酒可能在出厂前要在酒窖里面陈放2～3年甚至更长时间。

葡萄酒标定的年份均是指葡萄采摘的年份，你所说的94年的即为1994年采摘的葡萄。葡萄采摘之后进行酿造的一系列过程中，葡萄汁是需要进行发酵熟成的，有些是在橡木桶中，也有在不锈钢桶进行的，但是时间的长短得看是葡萄种类、酒庄酿酒技术和风格、葡萄质量和酒的等级，一般从一月到数年不等（新酒更短），越是优质顶级的酒时间越长。然后才会装瓶进行发售。在灌瓶之后，酒是会继续进行缓慢的氧化作用，使得单宁更加柔和，即慢慢熟成，也就是通常人们所说的达到适饮期。另外，需要看你购买的此款酒是什么品牌的了。生产日期一般就是装瓶日期，但若是国外进口红酒的话，因为中文背标大多都是国内的代理商自己制作贴上去，而如果酒庄没有提供相关资料的话，而代理商的背标格式又需要打生产日期时就会大概写上个时间，因此并不能完全以中文背标来准确判断酒的情况，毕竟国内大大小小的代理商繁多，实力也各不相同。但是2个时间相差如此之久，还是有些少见。

肯定是假货咯

装瓶日期？或者是94的酒 然后掺了一定比例

应该是包装日期~不论是什么的包装外壳放个10来年都烂了~所以一般都是出售的时候再包装

是94年开始粮造的是在桶里的~~~ 97年装瓶的

红酒一般保质期是10年你生产日期过了三年没什么像有的酒保存好的话放几十年都没问题最后你可以去重新买几瓶送比如说现在我知道一款网上拉菲小马仕在做活动