几年的酒是老酒，什么叫年份老酒

一年以上 或者几年以上

一般都是存储15年以上，2000年以前的

国版老酒交易平台 是合法的，希望给你参考

是几十年白酒，目前所知最老的老酒为30年代的飞天赖茅。也就是茅台的前身，百年白酒，千年的，太过了。呵呵~

米酒

应该是：陈年老酒酒，指的是粮食酿造的，不是勾兑的。酒在密封的标准温度附近，避光存放过程中酒里的复杂物资还在醇化，很慢，但很有必要，越久越醇越香越老道。陈年老酒就是这么来的。不过，醇化过程虽然漫长，如果给个期限也只有几百年，当然这还有看酿造的原料工艺，时间不可能是成千上万年。呵呵。几年的陈酿就有区别，越到后来醇化越弱。现代技术用激光照射能加快醇化效果，工厂出来的除了用科技手段也有后期勾兑。

很好哦前段时间刚喝过双沟的，好象是9几年的，蛮香的。主要看看酒里有没有杂质

百年老酒是有的！但不是所有酒放百年都好喝。比如我国的绝大多数白酒，放置时间太长就飞了，味道就不浓了！但是有很多酒是越酿越陈，越陈越好的。比如我国南方地区，尤其是江南地区的黄酒类的酒，那就是越陈越好！当然这些酒的储存方式也很讲究。例如封缸酒，那是将酿好的黄酒装入瓦缸内，然后用一种很粘的封泥将缸口封住，放到荫凉的地方。时间和年代越长越好！同样的，还有我们在武打小时里经常看到的所谓女儿红酒，那也是一种黄酒。女儿红这个酒名的来历是：过去江南一些地方，凡家里有出生了女儿的话，他们就要酿造或买来品质比较好的黄酒用封缸的方法，将酒埋入家中院子里某一地方的地底下，一只到女儿出嫁的那天才从地底下取出来喝，用以庆祝女儿出嫁成婚。这些都是酒越陈越好的例子。当然谁家的女儿也不可能过百岁才结婚，女儿红也不可能在地底下放置百年了。但由于女儿红在地下，在一种非常稳定的温度比较适宜藏酒的环境中，经过年代的酝酿，口味非常好。因此也有人家到真的女儿出嫁的时候，没有把所有的藏品都拿出来，或有大户人家当初在女儿出生时埋入地下太多的好酒，因此也有婚宴之时没有耗磬所有藏酒的，因此有百年女儿红流传下来的。再者，国外的好酒，比如红葡萄酒，白葡萄酒甚至香槟酒，那过百年的藏酒就太多了。法国是干红、干白产量比较多的国家，在过去的历史城堡里，都有巨大型的地下酒窖或山洞式的酒窖。那里的藏酒量非常大。所谓干红葡萄酒和干白葡萄酒，简单意义上讲，就是从葡萄园里摘下的新鲜葡萄立刻倒入一个非常大的压榨装置（通常就是一个很大的用木头做成的一个十几、二十来人才能合围起来的大木盆，中间有个很重的东西），能立刻将葡萄汁压出来。葡萄熟了，到了收摘的时候，雇好多人，或者庄园主将自己的雇工们集合起来，边集体采摘，边进行压榨。将压榨出来的新鲜纯葡萄汁直接装进用橡木制成的橡木桶里，再将这些装满葡萄汁的橡木桶拉到巨大的（像我们的大仓库一样的）酒窖里，按照不同年份按区域存放储存。时间和年代就越久酒越醇。由于酒窖里的温度和湿度非常适宜，所有这些纯葡萄汁在橡木桶里进行自然发酵（不加任何添加剂或酒引子），因此称为干葡萄酒，这个“干”字，就是汉语里面表示什么也没掺合的意思。等到谁想喝那年产的葡萄酒时，只需要在这个年代存进地窖的橡木桶上钻个眼，就可以喝到了。作为商业化的需要，根据需要的销售量，会适量对在橡木桶里的酒进行开桶灌瓶处理。并会贴上产地、年代的标签。今天当你到法国的豪华酒店或饭店里，你依然能点到甚至16XX年的葡萄酒，当然那价格就非常惊人不是你我这种平时在这里写帖子、回帖子的人有能力点的酒了！

放在地窖

很多说是百年以上的老酒其实都是哄人的。而且酒过了百年，就不好喝了，它的收藏价值大于引用价值！把它作为收藏还是可以的。很高兴能为你解答