小白酒发酵多少天，江小白是怎么酿造的

江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的单纯高粱酒。江记酒庄在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上，改良革新，研制出了“单纯酿造法”:采用江津当地土壤种植的单一高粱为单料，采用江津当地清洌软水，在青石窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，酿造出天然纯粹、酒香淡雅、入口顺滑、口感绵甜的单纯高粱酒。

江小白开封后，建议7天左右喝完。江小白是一种新型低度数的高粱酒，其口感清香淡雅，因为它是一种白酒，所以其保存时间是很长的，即使开封后也可以放很久。但是由于开封的江小白密封性较差，在存放过程中，酒精会挥发，浓度减少，酒味变淡，失去原有的口感，因此建议江小白最好在开封7天之内喝完。江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很简单”为品牌理念，坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念，坚持“简单纯粹，特立独行”的品牌精神，以持续打造江小白品牌IP与用户进行互动沟通，持续推动中国传统美酒佳酿品牌的时尚化和国际化。

没有保质期，存放越久越好。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。江小白酒分析：江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。致力于传统重庆高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很简单”为品牌理念，坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念。白酒的酿造与当地的自然地理环境密不可分。白沙古镇历史悠久，早在东汉就有人聚居，元代设建制镇；这里土壤富含有助于人体健康的微量元素，其中的硒元素平均含量达0.3187mg/kg。江小白采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，最终酿得具有清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。以上内容参考：人民网-白酒没有保质期