单粮酿造的白酒，单粮型白酒和多粮型白酒的区别

口感方面区别大，因为每种粮食酿出来的酒都有自己独特的口感！

常见的小企业（工厂）生产玉米酒可以生产的香型有很多种，常见的有浓香型、清香型。更多是清香型白酒，这种香型白酒窖池简单，用水泥、瓷砖就可以建窖投产即可。浓香型还要培养窖泥，发酵周期长、工艺复杂、投入大。

一般来说，只有单粮酿造酒和多粮酿造酒。如果将不同的单粮酿造酒勾兑在一起，那么这个酒的品质肯定有所下降。因为不同的白酒有不同酿造工艺，而在酿造时，调酒师一般已经将这款白酒的香气、浓度、味道勾调成最完美的程度了，在混合之后不仅破坏了这种平衡，使酒变味儿，还会将酒的相关成分将会重新组合，变得容易醉。而多粮酿造酒，是用多种粮食加水酿造而成，在酿造时不仅能勾调酒中成分的平衡，还能产生多种粮食融合的香气，使得酒更香口感更特别。

单粮白酒，顾名思义是由一种粮食酿造的白酒；而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。生产的白酒因生产厂家、地域不同，所用原料也不尽相同，采用多粮组合是一种发展趋势。不同粮食的营养成分存在差异，所含的酶及淀粉结构也不一样。

药品规格 药品规格分为含量规格和包装规格。 含量规格一般在消费者具体用药、确定用量时用到。比如说，说明书写到“20mg/片，40mg/次，3次/天”，意思就是“每天3次，每次2片”。 包装规格一般在消费者选购药品（主要是非处方药）时用到。比如“6片/袋，2袋/盒”。 药品剂量 同一药品用量不同会出现不同的效果。所谓用量就是“剂量（dosage）”，即用药的分量。通俗的讲就是一次吃多少，一天吃几次。比如，大家熟悉的阿司匹林，用于解热镇痛，一般每次0.3～0.6克，一日3次；用于治疗风温性关节炎，可以用到每次0.6～l克，一日3～4次。同样规格的阿司匹林，不同的剂量可以治疗不同的疾病。（这是剂量和规格的联系） 剂量单位 固体、半固体剂型药物常用单位有：千克（kg） 克（g） 毫克（mg） 微克（μg）； 液体剂型药物的常用剂量单位有：升（l） 毫升（ml）； 一些抗生素、激素、维生素等药物常使用单位（u）“国际单位（iu）”来表示。有时也以微克、毫克等重量单位表示。 如青霉素g，1国际单位（iu）=0.6微克青霉素钠纯结晶粉。 如维生素b12每次肌内注射50-200μg（此为剂量单位）。每支规格为0.1mg（这是规格）。相当于患者每次应注射1/2-2支（这是剂量） 不知道您的职业，也不知道我的描述能否对您有所帮助，仅供参考。

粮食可以酿造很多种香型白酒，比如，浓香型，清香型，酱香型，凤香型，特香型，药香型，芝麻香型，老白干，等等，只不过用的曲种跟发酵工艺各不相同！

酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程。 茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 由于其生产周期长，资金占用巨大，能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数。 两次投料工艺流程： 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程； 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑(zèng)蒸粮蒸...酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程。 茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 由于其生产周期长，资金占用巨大，能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数。 两次投料工艺流程： 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程； 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑(zèng)蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅(pēi)为混蒸糙沙工艺流程。 九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。 七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。 各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。 每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。 1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。 2.酱香型是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。 3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。 酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。在酿制过程中不加香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，不加水，都是以酒勾酒。纯粮食酒