1，自制甜酒酿 变黄能吃吗
只要不发霉， 没有霉点， 就可以吃
2，糯米自制酒酒糟变黄能吃吗
酒糟变黄还是不要吃了，那是因为酒曲没有搅拌均匀
你是不是烧焦了，一般来说是你煮的时间长了点，没问题的，可以吃
3，自家做米酒一开始做出来的米酒颜色还比较清但做到后面米酒的
变质了。。。做米酒要密封好。。。一开始出来的颜色比较清。。。但到后来 由于存的时间久了 变成陈酿之后 颜色应该是微微发绿才对。。。
你好！密封方法不对，物质蒸发或真菌侵入。如果对你有帮助，望采纳。
4，酿好的米酒颜色很黄是怎么了
你说的这个情况可能是由以下两种原因引起的; 一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸. 二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致. 你做了十斤米,也真是做多了一点,那么多浪费了当然很可惜.粒粒皆辛苦啊,不过也不要紧,你可以将白色的部分弄出来,黄色的部分去掉,然后再把白色的糯米酒蒸一次,水开后开始蒸,约十五分钟即可,经过蒸制的酒,已经杀死了曲菌的活力,不会再继续变黄.就可以大胆放心的食用了.这样也可以把损失减少.
没看懂什么意思？