中金丰利酒业山楂基地，胶南哪里有山楂

农贸市场

山楂具有重要的药用价值，自古以来就成为开胃健脾消食化滞、活血化痰的良药。目前... 山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和...

河北省兴隆县号称中国山楂之乡，年产量25万吨。这里因为地处深山区，平均海拔1000米左右，昼夜温差大，所产山楂富含胶质，营养丰富。而山东部分地区也产山楂，但品质相对较差，胶质含量低。比较著名的品种有铁山楂，适合作为果丹皮等加工原料；雾灵红，个头大，直径3公分以上，适合作糖葫芦，每年中办都要前来采购，京津地区商贩也大量收购；秋金星，个小，酸甜适口，适合生食，一般每斤2－3元左右。

史书记载：南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：待翁百日之后自有妙方，百日之后江湖郎中带着一坛红色浓浆，开坛后醇香四溢，酸酸甜甜，御医究其配方，郎中不得不道出实情，此乃“棠球子”也就是山楂发酵酿制之酒，御医闻言叫绝，遂嘱贵妃每日佐餐服用，酸甜可口贵妃甚是喜欢，贵妃按此方服用后，半月明显好转，两月后痊愈，而且肌肤丰腴，光彩照人。后来，这酸酸甜甜的山楂酒就在民间传播至今。　　此资讯来自中国山楂酒交易网

主要原料 山楂。 设备用具 榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。 制作方法 选取成熟、无病、无虫、不霉烂的山楂果，经充分水洗，洗净后放入大锅内，加少量水后预煮，温度为60℃～70℃，用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行30天的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒。 工艺流程 选料→清洗→预煮→榨汁→装桶发酵（22℃～28℃）→过滤→发酵（8℃一10℃）→成品。

山楂树--前苏联民歌． 歌声轻轻荡漾在黄昏的水面上, 暮色中的工厂已发出闪光, 列车飞快地奔驰, 车窗的灯火辉煌. 山楂树下两青年在把我盼望. 当那嘹亮的汽笛声刚刚停息, 我就沿着小路向树下走去. 轻风吹拂不停, 在茂密的山楂树下, 吹乱了青年旋工和铁匠的头发. 白天在车间见面,我们多亲密, 可是晚上相见却沉默不语. 夏天晚上的星星看着我们, 却不明白告诉我,他俩谁可爱. 秋天大雁歌声已消失在远方, 大地已经盖上了一片白霜. 但是在这条崎岖的山间小路上 我们三人到如今还彷徨在树旁. 他们谁更适合于我心中的意愿? 我却没法分辨,我终日不安. 他们勇敢又可爱呀,人都一个样, 亲爱的山楂树呀,我请你帮个忙! 啊,茂密的山楂树呀, 白花满树开放; 啊,山楂树山楂树, 你为何要悲伤 哦,最勇敢,最可爱呀,到底是哪一个? 哦,山楂树山楂树呀,请你告诉我. 这首山楂树是在五十年代很流行的一首苏联抒情歌曲。曲调婉转动听，回味无穷！ http://www.mmvgg.com/post/w2351-1.htm

山楂又称红果，全省各地皆有栽培，辽阳、海城、开原等地为其主要产区，西丰、法库、北宁、本溪、凤城、岫岩等地产量也很多。据《开原县志》载，清康熙年间当地所产山楂就已成为贡品。 山楂是一种蔷薇科的落叶乔木，具有较高的营养和药用价值。辽宁山楂的栽培面积和产量均居全国前列，其果品质量更为人们所称道。鞍山、海城出产的"大金星"皮薄肉白，质软细密，为辽宁山楂之珍品；辽阳出产的"辽红"肉色紫红，风味独特，多次在国家和省的山楂鉴评会上名列榜首；开原县的"红大豆"，味道醇美，色泽红艳，曾为清代皇室的上乘贡品而名噪京华；西丰的"西丰红"个大色正，耐贮耐运，甚称辽宁山楂的后起之秀。 山楂再次成新宠 岫岩县山楂果大肉厚，多年来一直是山楂加工企业的抢手货。然而在上世纪八十年代末，由于山楂市场供大于求，形成了山楂滞销，获利甚微的局面，一些山植树被毁掉，一些被弃之不管。近两年来，岫岩县政府充分提供信息服务，联系山楂外销工作，为山楂种植户带来了福音。其中与海城广盛食品加工厂签订的保底价汀单，可全面收购该县山楂。该县牧牛乡钟家村村民钟景旺，家有300多棵山楂树，今年可产山楂1万公斤，按海城广盛保底价0.8元每公斤计算，年可获利8000元。山楂销路的改善推动了山楂产业的发展。据了解，岫岩县山楂园已恢复发展到160余个，山楂树100万株，年产量可达1000吨，年可创收100万元。