中国酒业协会白酒盲评，哪里有白酒的品评和勾兑的培训还有怎么考证

你好！一般都是省级酒业协会如有疑问，请追问。

1.中国酿酒工业协会及四川等酿酒大省每年都要举办相关的培训。2.一般培训后通过考评（理论及实践知识），合格后颁证；需要培训时可以联系。

符合你付的价钱符合你的审美情趣看起来颜色正常，没有可乐色，闻起来除了酒精还有香气，喝起来还顺心，不觉得难喝，不会太涩，太酸，太失衡，回味还行。包装一定要到位，酒标不能起卷。。朋友，能解决你的问题，是我最大的快乐 --杯酒小黑

有个组织叫做“中国酒业协会”，这协会的请一些所谓酒评家来进行品评，最后得出结论。当然，这酒的社会评价度，历史和文化底蕴也有关系。 需要认识的是: 这名酒评定猫腻很多，曾有花钱买称号的事发生。 评定结果是质监部门及工商部门不认可的，不能出现在广告和宣传单里。

【财经网专稿】记者 王金 洋河股份(94.91,0.00,0.00%)(002304.SZ)管理层在股东大会上表示，结合公司的工业特点，公司认为不存在塑化剂问题。至于高端白酒的降价问题，公司所有产品价格都会保持坚挺，不会大幅度降价。 这是一个诚信的企业吗？抑或是一个有神仙指引的企业吗？

在中国，啥都不安全连喝酒都能喝出这东东来 哎

因人而异！！因人而宜~~全看自己，好这口继续，不好停下，再推不掉自己看着办~~哈哈~~

评酒用的白酒杯，容积多半为50ml，一些饭店使用的白酒杯规格比较大，大约有125ml左右，相当于2两半。白酒杯根据制作的材质划分，可分为水晶杯白酒杯、玻璃杯白酒杯、陶瓷壶白酒杯、土陶杯白酒杯等种类。 有些白酒杯的外形类似高脚杯，底部有握柄，上身较鸡尾酒杯略深，呈弧型，这种样式的杯子一般在饭店、餐厅比较常见，分为2两杯、3两杯等。 白酒杯选购注意事项 1、材质：比较常见的陶瓷白酒杯价格实惠，而玉质酒杯则相对昂贵，不过玉酒杯的颜值收藏价值也相当高。 2、容量：韩式的白酒杯容量32毫升左右、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下、玻璃白酒杯容量在100毫升-200毫升之间，要根据自己需求来选择。 3、大小：一般来说，无论是家庭使用还是饭店酒店适用的杯子，都会选择2两左右大小的白酒杯。

目前国内白酒行业的质量控制一般为两级控制，即感官评定与气相色谱分析。感官评定是评酒员凭眼观、嘴品、鼻子闻等感官手段对酒体质量进行评价；气象色谱分析，是利用气相色谱仪进行白酒检测，能够快速检测白酒的主体成分构成。贵州国台酒业集团生产的国台酒超越了白酒行业传统的两级质量控制，在感官评定和气相色谱分析两级质量控制基础上，与中国科学院、清华大学合作，率先执行了白酒三级质量控制体系，将"宏观红外指纹图谱技术"的科研成果，应用于白酒生产的质量控制。既克服了感官评定容易受到评酒员身体状况、情绪及评酒环境的影响，又克服了气相色谱对复杂的酒体构成缺乏整体的反映的不足。三级质量控制体系全面把控白酒的整体品质，更好地保证了酒的质量稳定性。

最直接的办法就是在开瓶之前用力的摇摇，看酒花和酒的清澈度。

白酒的感官品评是最直接最快速的评鉴方法，简单快速。其次是白酒的理化分析，能够准确的测出白酒的总酸总脂和其微量成分

每年国家和地方都评“省名牌”“省著名商标”“中国驰名商标”“中华老字号” “某某金奖”“某某银奖”评委就负责品，让后评价这酒如何如何。但是各个酒厂都事先准备好特殊勾兑的酒拿去评，评的结果都挺好， 但是大量生产的时候酒质会差很多。我亲属就是白酒评委他跟我说的。

中国的白酒国家评委，一般分布于各个白酒加工厂、酒类管理机构、科研机构，一般都是长期从事白酒加工和科研战线上的人员，他们有着丰富的加工和研制的经验，个人都有对味道、口感等非常敏感。国家白酒协会会在3~4年进行一次考试，以确认评委的连任或者新评委的评定，一旦考试通过、会正式颁发证书。已经确认的评委每年会集中对国内各种白酒进行质量评定、也会对新产品进行感官鉴定，还会对中国白酒香型发展起到建议修订作用。评委在各自的工作岗位上，也会对自己生产的白酒进行评定和质量把关。

白酒国家评委，目前有两个机构颁发过证书，一是中国酿酒工业协会，一是中国食品工业协会。通过其组织的专业正规考试与评定，获得证书就成了国家评委。

白酒国家评委是：中国酿酒工业的姣姣者，代表白酒行业参加中国的评酒会的，嗅觉、味觉、等五觉非常灵敏的专业技术人员，是通过层层选拨和考试获得的一种资格。

你是酒厂的评酒师酒厂推荐，考上高级评酒师省酒协会推荐，参加国家白酒评酒师换届考试，考入前几名省里恰好有退出（年龄、能力、企业等原因）的名额国家酒协认可进入大酒厂，拜专家组成员为师，却有天赋，可能性，稍大。否则，看天意吧