米香型白酒的质量标准是多少，米香型白酒总酸要达到多小才算合格

＜500

米香型白酒国家标准：GB/T10781.3-2006

配制米酒需要符合以下三项国家标准：《GB10781.1-2006 浓香型白酒》，《GB10781.2-2006 清香型白酒》，《GB10781.3-2006 米香型白酒》。

米香型白酒乙酸乙酯的含量标准（注）米香型白酒没规定乙酸乙酯含量。只有乳酸乙酯标准要求，其要求是：低度优级≥0.3g/l ，一级≥0.2g/l高度优级≥0.5g/l，一级≥0.4g/l

你说呢...

白酒执行的国家标准约有十几个，但不是GB/T 2524。白酒执行的国家标准有：《GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒》《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》《GB/T 10781.3-2006 米香型白酒》《GB/T 16289-2007 豉香型白酒》《GB/T 20823-2007 特香型白酒》《GB/T 26760-2011 酱香型白酒》、------等等。

gb/t 19328-2007 地理标志产品 口子窖酒标准 本标准规定了口子窖酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的口子窖酒。

这类问题曾不只一次的回答过。白酒有多种不同的香型和不同的制取方法。针对其不同的香型和制取方法也就有各自不同的国家标准（GB）。至于行业标准和地方标准可能就更多了，但未见有内容广泛包容的白酒标准。多数情况下，某一白酒的执行标准通常为在符合相应国家标准、行业标准及地方标准的基础上，其生产厂家自己制定的企业标准。以下列出关于白酒的部分国家标准：GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 凤香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液态法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20823-2017 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒、gb/t 26760-2011 酱香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 浓酱兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 凤香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明绿香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、db34/t 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

理化要求 注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者，按60度折算。 ㈡、GB10781.1--10781.3--89浓香型、清香型、米香型白酒的技术要求 GB10781.1--89浓香型白酒的技术要求 ⑴感官要求项 目 指 标 甲醇（g/100ml） 以谷类为原料者 以薯干及代用品为原料者 ≤0.04 ≤0.12 杂醇油（g/100ml，以异丁醇与异戊醇计）） ≤0.20 氰化物（mg/l，以HCN计） 以木薯为原料者 以代用品为原料者 ≤5 ≤2 铅（mg/l，以Pb计） ≤1 铅（mg/l，以Mn计） ≤2 食品添加剂 按GB2760--81规定 项目 优级 一级 二级 色泽 无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀 香气 具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气 具有较浓郁的已酵乙酯为主体的复合香气 具有已酸乙酯为主体的复合香气 口味 绵甜爽净，香味谐调，余味悠长 较绵甜爽净，香味谐调，余味较长 入口纯正，后味较净 风格 具有本品突出的风格 具有本品明显的风格 具有本品固有的风格 ⑵理化要求 项目 优级 一级 二级 酒精度（V/V）% 41.0?9.0 总酸（以乙酸计），g/L 0.5?.70 0.04?.00 0.30?.00 总酯（以乙酸乙酯计），g/L ≥2.50 ≥2.50 ≥2.50 已酸乙酯，g/L 1.50?.50 1.00?.50 0.60?.00 固形物，g/L ≤0.40 　 　 注：①酒精度允许公差为±1.0度。 ②酒精度40.0-9.0度，固形物可为0.50g/L。 ③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。 GB10781.2-89清香型白酒的技术要求 ⑴感官要求 项目 优级 一级 二级 色泽 无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀 香气 清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅、谐调的复合香气 清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气 清香较正，具有乙酸乙酯为主体的香气 口味 口感柔和，绵甜爽净，谐调，余味悠长 口感柔和，绵甜爽净，较谐调，余味较长 较绵甜爽净，有余味 风格 具有本品突出的风格 具有本品明显的风格 具有本品固有的风

你可以去食品伙伴网的下载中心搜索一下 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/16468.html 这个是GB/T 17204-2008 饮料酒分类 还有其他的包装方面的，你可以输入<饮料酒>搜索一下