米香型白酒变黄正常吗多少度，米酒颜色变黄能喝吗

可以的

初夏以后,因天气炎热,气温升高,有顾客反映米酒放置后会变黄。这属正常现象,只要在保质期内,米酒可继续饮用

只要是香的就可以吃 越香越好

出厂密封下的米酒汁保质期实际都在两年上，但是一年左右基本上所有米酒汁颜色都会开始泛黄，酒味稍微加重，是正常的现象，不影响米酒的质量。

不会啊再看看别人怎么说的。

正常，说明里面含有微量的转变化（葡萄糖，果糖）还没转化成酒精，它们长时间与酒中的氨基酸作用，就会产生美拉德反应，颜色微黄，并产生焦糖香气，口感也变得圆润了。

你好！理论上正常。。但为你健康着想你还是先找个人做实验。。不要自己喝！我的回答你还满意吗~~

小麦酒发黄了还能吃吗？科学证明：白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。其中以酱香型白酒最为突出，其次是兼香型白酒、浓香型白酒也会出现变黄现象，清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。

单纯捂一下是不会发黄的，既然黄了，就是发生其他变化了，就不要吃了

因密封不完全，慢慢挥发了一部分，酒精挥发很快的。正常泡酒都用生晒参或者是鲜参，我还真没听说过用红参泡酒的，不知道会不会酒变成红色。红参通体都是红的，生晒参是黄色发白的。您再看下。假设是生晒参的话，酒变成黄色是正常的，只要是清澈的，就可以服用。如果酒变得浑浊了，那就是有问题了。

放时间长了，白酒是没有保质期的，只要封闭的好，质量应该没问题，但口感有些变化。但是，如果容量有明显减少，口感就会很不好，但能喝，只是不好喝而已。变黄不是变质。

楼主的应该是酱香型酒吧，变黄是正常的，高度酒都可以喝的，慢慢享受吧

如果是酱香型的白酒变黄是很正常的。但如果是其他香型的白酒可能就有问题了。

中国米香型产业网的专家认为因为米香型白酒历史悠久，一脉传承，且手工酿造，所以米香型白酒走到现代就出现了很大的局限和瓶颈，主要表现在四个方面：一是酒液中有聚积物，不能象其它香型白酒那样清澈透明，这是因为用大米做原料，蛋白质成份较多，工艺处理难度太高，始终混迹于低档酒行列，不能跻身高端，给人感觉总是档次太低，不能阳春白雪。二是米香型白酒酿造工艺自然发酵度数历来没有超过20度，度数较低，不符合现代人的饮用习惯，甚至很多人将它同米酒混为一谈。三是米香型白酒因必须用手工方法酿造，加之酿酒用具陶瓷性要求较高，不能大规模流水作业，生产量较低，故米香型白酒虽然又好喝又营养，却一直蜷曲在广东五华境内，不能普及发展，以至于绝大数中国人现在都不知米香型白酒为何物。四是其它三种香型白酒均为辣口，而米香型白酒因原料和工艺原因，为甜口，且绵甜醇厚，后劲大，很多不了解的人，乍一接触适应不了，缺乏普及性推广。但是随着技术的发展与沉淀，中国米香型产业网的专家们不断进行酿造技术的更新，新时代米香型白酒酒色琥珀，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，闻之浓而不骤，香而不艳，入口绵甜 醇厚，馥郁柔和，头甘尾净，圆润爽怡，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗、夏天冰畅饮。有人曾问：中国白酒是否会像京剧一样成为中国历史记忆?但现在的回答是不会。新时代米香型白酒已经挑起了传承中国传统白酒文化，开创中国白酒新纪元的历史重任

白酒颜色发黄是怎么回事?不知道您遇没遇到过，在自己收藏白酒的过程中白酒颜色会变黄，那么白酒颜色变黄是怎么回事?白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。事实上，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家指出，正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。理论上解释白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。这种色泽泛黄的白酒，喝起来口感柔和，不刺激，回味长，因此价格不菲。既然价格高，有些厂家也打起了歪主意，人工添加物质使得酒体变黄，故而抬高身价。明明才出厂两三年，酒体却很黄，有点接近铁观音茶汤色。专家指出，这种情况很可能是加了焦糖色。焦糖色是一种国家允许的食品添加剂，只有在合理添加范围内，(每千克添加不得超过200毫克)对人体没有伤害。同一品牌同一年份的白酒，变黄程度也不同，更有甚者，同一批次的白酒也可能出现泛黄的程度不同。故酒体变黄并不能证明是好酒、老酒，所以在此给朋友们分享下既省钱又可以喝到老酒的小窍门藏酒。当年购买一部分新酒存放收藏，当年的新酒价格适宜，白酒储存简洁方便。然后每年收藏当年的新酒，这样后续我们一直都可以喝到老酒了，建议酒友们老酒加好的新酒调着喝更有味道、有意思。

那是指酒類製造的方式.. 不單是指黃酒