秦皇岛华夏葡萄酿酒有限公司，秦皇岛 有哪些葡萄酒厂

华夏长城干红酒厂、茅台干红酒厂、朗格斯酒庄，野力葡萄酒厂，昌黎这种小酒厂很多

华夏公司坐落在依山傍海的河北昌黎县，被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”。凭借得天独厚的自然地理优势，华夏首家引进国际名种赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等脱毒苗木，最早建成了国内最大的酿酒葡萄基地，实现了“原料基地化、基地良种化、良种区域化”，使天赐好产地、好年份与最适合这里生长的好品种完美结合。与此同时，先后从德国、法国、意大利、美国引进发酵、陈酿、净化、深层过滤、冷稳定、灌装等国际先进全套设备，保证了现代管理模式和现代生产工艺的高效运行。

坐落在秦皇岛昌黎的秦皇岛华夏葡萄酒酿酒有限公司是中国第一瓶干红葡萄酒诞生的地方。同时也是中国第一瓶香槟起泡葡萄酒和第一瓶干白葡萄酒的诞生地。也是中国第一个葡萄酒原产地域保护区。此地被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”。

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大概是在 公元前125年前后由西域引进葡萄酒技术，有中国葡萄酒。 史书中关于葡萄酒的最早记载是《史记·大宛列传》，汉使张骞出使西域见闻。自汉武帝建元年间风尘万里的张骞将栽培葡萄与酿造葡萄酒的技术从西域带回汉家中土。

1、张裕 中国驰名商标 周洪江 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2、长城 中国驰名商标 何锈 中国长城葡萄酒有限公司 3、王朝 中国驰名商标 高孝德 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 4、华夏长城 中国名牌 严升杰 华夏葡萄酿酒有限公司 5、宁夏红 中国驰名商标 张金山 宁夏红枸杞产业集团有限公司6、雅仕樽 中国驰名商标 王晓鸣 通化葡萄酒股份有限公司 7、威龙 中国驰名商标 王珍海 烟台威龙葡萄酒股份有限公司 8、云南红 中国名牌 武克刚 云南红葡萄产业集团 9、新天 中国名牌 贾伯炜 新天国际葡萄酒业有限公司 10、丰收 中国驰名商标 张秀全 北京丰收葡萄酒有限公司

LZ: 中粮华夏长城干红只出过窖藏2002年、2003年、2004年的，没有出过1995年份，可以证明您把持有的这支葡萄酒是一个小厂里打着擦边球生产的产品。 纯正的中粮集团生产的2002年（158元/支），2003年（58元/支），2004年（35元/支）。 可以判断您的这支葡萄酒的价位不会高于50元/支。

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我公司 http://zrjl.tmall.com 专营西班牙旧世界原瓶装进口葡萄酒，低价买好酒全国包邮送酒刀。欢迎莅临品鉴！

烟台

目前最权威的是说葡萄酒源于希腊

哪里都有，新疆，山东，吉林，吉林主要是长白山一带，盛产野生山葡萄，附近比较好的品牌大概就是通天山葡萄酒了，我也喝过，属于甜红，酒体比较厚，口感是很柔润的，不像干红那么酸那么清爽。

葡萄酒相比较而言进口的还是好一些。它分为旧世界产酒与新世界产酒，如法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等；旧世界酿制的酒一般为混合品种，口感更复杂一些，而且旧世界酒庄注重传统，沿袭传统的酿造工艺，规模相对小，精耕细作，有的每年只有几百箱的产量，葡萄酒的品质会有邮人意料的惊喜，但天公不作美的话就会使葡萄酒的品质不如人所愿。而新世界如澳洲、美国、新西兰、智利、阿根廷、中国等；而新世界给葡萄酒庄园注入新世界的思维。高科技大规模的生产，以机械化为主，葡萄酒的品质一如既往。所以不管是新世界也好，旧世界也吧，找到自己心仪的，喜欢的口味就好。想更多的了解可以去干杯吧红酒学堂看看。

1．葡萄酒简单工艺流程 　　葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→发酵→→葡萄酒→→过滤皮楂→→苹果酸-乳酸发酵（不是必须）→→虹吸法倒瓶（罐）→→满瓶密封低温存放过冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒 　　2．工艺过程详解 　　1）整个酿酒过程保持与酒液接触的器皿的清洁卫生，避免与厨房的醋瓶子放在一起。 　　2）发酵温度：红葡萄酒的适宜发酵温度为25－30度，白葡萄酒的发酵温度为18－20度。 　　3）酿酒葡萄选择： 　　自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以试试。没有条件购买到专用酿酒葡萄的朋友，市面上常见鲜食葡萄（玫瑰香、龙眼、巨峰等）也可以酿酒，只是口感更有特色而已。酿红葡萄酒必须用红色葡萄；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（入瓶发酵前压榨去皮）。 　　葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转化而来，红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮所含的色素，应选择成熟度高、颜色深（黑紫色）、新鲜、健康卫生的葡萄来酿酒。 　　4）去梗破碎：轻柔破碎，捏破即可。不要捣成糊状，避免压碎葡萄核。葡萄皮上那层白膜含有天然酵母菌，这是葡萄能自然发酵成葡萄酒的宝贝，购买的时候选健康卫生的葡萄，不用洗！ 　　5）容器：塑料桶、不锈钢锅、瓷缸、瓶瓶罐罐都可以。少量观赏试验，推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等。切忌与铁、铝、锡等金属接触。 　　6）入瓶（罐）：盛葡萄器皿上方留容量20％的空余，以免发酵启动后葡萄皮上浮膨胀溢出葡萄汁。 　　7）加糖量：理论上是17克糖/升的葡萄汁能产生1度的酒精度，葡萄酒自然酿造最高能达到的酒度是15度。若葡萄汁含糖量低——酒度低，口感寡淡难以保存；若含糖太高——糖发酵不完，产出甜葡萄酒。一般鲜食葡萄不加糖即可酿出酒精含量7－10度的葡萄酒。根据葡萄的甜度，每升葡萄汁液可加入34克白糖，即增加2度酒精度；如果葡萄成熟度很差或者甜度不高可考虑加68克糖/升，即增加4度酒精度。 　　加糖时间：葡萄入罐2－3天，见有明显气泡产生即发酵旺盛期时加糖。 　　8）发酵过程：葡萄装瓶后，尽早启动发酵有利于阻止有害菌的繁殖，所以装瓶后要控制好温度，避免温度过低情况。有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意，发酵过程产生大量的CO2气体，强力密封易发生危险，应适当通气。每天搅拌1－3次将使葡萄皮尽量多与汁液接触，以浸泡出果皮上的色素、单宁等有效物质。正常发酵期约1个礼拜左右，期间不要密封保持少量通气，以没有明显气泡产生即为发酵结束，此时葡萄已顺利变成了葡萄酒，后续工艺是为了使葡萄酒的柔和、降酸、清澈。 　　9）过滤皮楂：可用细不锈钢网（不漏葡萄核即可）、丝袜等工具粗过滤，用力将酒液挤出。至此，后续各工序的操作都应尽量避免酒液与空气的接触，避免葡萄酒氧化变质。 　　10）苹果酸-乳酸的发酵：不是必须。此工序对温度、酒的PH值等要求较高，只有在条件适宜（酸度、温度、酒度）的条件下才能正常启动，不能启动苹-乳酸发酵的，可直接满瓶封存。苹-乳酸发酵应尽量隔氧（只出气不进气）。 　　11）虹吸法倒瓶：发酵结束过滤皮渣后静置20天左右用虹吸法倒瓶一次，去掉瓶底沉淀。2-3个月后再次虹吸法倒瓶一次，去掉瓶底酒石酸结晶等杂物沉淀，此时的酒已经清澈漂亮，可以喝了！虹吸时可用医用的胶皮软管或一段干净的输液管。 　　12）葡萄酒的存放：应避光、低温、隔氧（满瓶）密封储存。新酒冬季零度以下存放一段时间有利于酒石酸结晶的生成（降酸）。 　　13）喝前滗酒：自酿的葡萄酒因采用自然沉淀过滤，存放几个月后见瓶底有沉淀是正常的，这时不要晃悠瓶子，将酒缓慢倒入一容器，滗出沉淀。

我一直都喜欢喝华夏的酒，这个酒的酒感很清纯，没有别的酒那样的激鼻香气，酒色淡雅，口感柔和。那感觉太美了！

红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮所含的色素

　　华夏酒文化是酒神精神的闪光，它饱含在每一滴酒里，那缕酒文化的醇香如地下涌出的清泉，给人留下甜润绵长的记忆。华夏长城干红葡萄酒的主流追随者，有一个各方面都可以接受的称谓：上行阶层。他们大多是各行业的翘楚，对身边的世界产生或大或小的影响，也正是他们，催生了中国高档干红葡萄酒在新的高度生成、形成。他们的品位、爱好代表了他们的个性，当他们与华夏长城干红成为知已时，美酒所蕴含的文化诉求被淋漓尽致地激活。他们品味美酒价值的同时，也在品味自己生命的价值，酒的品质与人的品位在精神层面珠联璧合，所以对美酒产生一种折服感。