为什么老酒好喝不好喝，为什么老酒比新酒好喝

老酒好喝吗？为啥比新酒好？原因就两个！ 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放播放出现小问题，请 刷新 尝试

谁说的？真正的陈年白酒好不好喝，和这个酒本来的品质关系很大。只要是传统工艺正常酿造的粮食酒，陈年后至少不比新酿的难喝。如果是其中比较好的酒，陈年后酒香馥郁，比新酒好喝。我自己就喝过30年陈的文君酒和绵竹大曲（在自己家里放了30年，不是外边谁谁谁忽悠的那种），的确很好。如果本来就很差的酒，那放多少年也不会好的。 说陈年白酒不好喝，要么是当年藏的酒品质恶劣，要么就是买到的根本不是陈年老酒。比如现在几个高端酒品牌卖的年份酒，几乎可以肯定，那都是用少量年份酒勾兑的新酒。几十年前，哪里有这么多存货留下来？

两相比较的话，肯定是老酒喝起来让嗓子更舒服。老酒喝起来不上头、不口干，对口腔和肠胃的刺激性也比新酒低，更重要的是老酒喝起来醇香绵柔，明显比新酒的口感要好不少，喝完后嗓子也会更舒服；新酒由于刚生产出来不久，多少会含有一些易挥发的物质，在口感和刺激性上也要强一些，醇香方面也有所不足，所以在价格上新酒一般都不能与老酒相比。白酒越老越好一般来说白酒总是越老越好，最好是几百年上千年的美酒，那可就值老鼻子钱了。新酒刚酿造出来的时候会有不少易挥发的杂质，喝起来刺激性也要强一些，甚至有些新酒喝多了还会口干，想要喝水。但是新酒经过三五年的贮藏之后就变成了老酒，多余的杂质已经被挥发干净，这时不光在刺激性和口感上都会有所提升，即使喝醉了恢复起来也快，不像喝新酒喝醉了那么难受。香味一般来说老酒的香味更加醇厚浓郁，新酒的香味则显得粗糙一些，而且不易留存。把一杯新酒倒到杯子里喝完之后，用不了多久，杯子里的酒香味就会消失；如果是倒入一杯陈年老酒喝完的话，那么这个杯子放那里可能两三天之后还能闻到酒香味，这就是老酒越陈越香的魅力。品位不同新酒对舌头口腔以及肠胃的刺激性会大一些，口感也不够香醇浓厚。老酒就不同了，喝入口中之后不但没有那么刺激，反而显得绵柔、香气凝聚，浓香会在鼻腔里一直徘徊，让人能够更多领略到老酒的滋味和魅力。正因为口感气味和刺激性方面有如此差别，所以人们才比较看重陈年老酒，越久的酒价值就越高，口感和品位当然也更好。