什么样的老酒，老酒收藏什么样的老酒值得收藏

获过奖的，口碑好的，包装过硬的 时间长的

老酒就是时间放得久一点吧。好像仟和酒业就有这样很多的酒，你可以去了解一下。

必须放在封闭的坛子封存、不要跑气、酒更香更稠更好

十年后，纯粮酒，浓香则酱尾，酱香则浓头！

现在存老酒是一个投资！但是不是什么老酒存个几年就会有好的价格，还需要看保存的完整以及保存的方法等的！

有塑料味

存15年以上的话首选酱香酒，酱香酒本来就是一个特别需要时间来酝酿的酒，茅台酒从制酒到出厂需要5年时间，比其他类型的酒要高出2至4年的窖存时间。一年一个生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。这是任何一个酒都没有这么长时间的制酒周期的，更需要长时间的储存、陈熟才能发挥酱香酒的潜力。品牌酱香酒首选茅台系列酒，王子酒系列，飞天茅台，五星茅台，基酒底子好，勾调得也协调，很适合长时间存放，升值空间大，缺点就是价格贵。如果你考虑散酒的话，证明你是只考虑口感，不在乎升值问题。那散酒当然是更好，性价比也高，酱香散酒，肯定选择茅台镇散酒，与茅台酒同根同源，共用同一方水土。顶级的茅台镇酱酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅台酒九成的口感。存了10年的酱香酒差不多就是这个颜色。匠心酱香xiantanjx

我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、发酵期不少于30天、蒸馏出的65度以上原浆酒。2.储存容器：陶器或瓷器。盖严。3.常温保存。不需人为恒温。3.若干年后，必须与新酒“兑”着喝。

1 纯粮酿造的发酵高度酒；2 贮存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低温贮存（相对于常温）；4 别用市场上买来的那些酒度低于50度的瓶装酒；最好是厂家生产的原浆酒（市面上较难买到）。

　　藏酒圈大概分以下几种类型：　　一是酒器酒具古董收藏圈：我省文物收藏家张顺鲁和天下收藏负责人王安乐都收藏有不少古代酒器酒具，其中不乏稀世珍品；洛阳的“酒壶先生”将自己所藏古代酒器酒具，专门建立了私藏博物馆。　　二是老名酒收藏圈：“中国老茅台收藏第一人”张总结集十年之功，收藏老茅台1万多瓶，价值数亿。除了老茅台之外，五粮液、剑南春、泸州老窖及八大名酒，还有一些地方名酒，越老越值钱，成为藏酒玩家争相追逐的宠物，也成就了不少囤积居奇的大玩家。　　三是酒版收藏圈：所谓酒版，是指酒的样板。酒版又称酒办、酒伴、酒样、“迷你”酒，是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒。　　酒版与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，瓶内装有30到50毫升的原酒。目前国内专门收藏酒版的酒友已形成一个专业群体。开封的高广联就是这方面的杰出代表人物。走进高广联的家中，你可以看到每个房间的酒架布满四壁，数千套国内外的酒版密密麻麻摆满酒架。　　四是瓶友圈。酒干倘卖无。专门收藏酒瓶子的也已形成一个庞大群体。所藏酒瓶，有古有今，有单个也有成套成系列的。　　除此之外，收藏酒壶、酒标，也是玩家一乐。古今中外，无所不收，只要觉好，就拿来主义。　　十年以上的品牌酒最有收藏价值　　美酒收藏，最初只是一种对白酒的喜爱和对酒文化的欣赏。近几年来，随着名酒逐渐涨价，陈年老酒更具有了一种投资价值，引发美酒收藏日益升温，美酒收藏已成为新时期流行的一种文化生活方式。　　在河南藏酒圈里，不仅茅台、五粮液、剑南春等全国大牌名酒备受青睐，连河南地方名酒超过十年以上的也备受关注且价值倍增。在酒类收藏界，超过十年以上的品牌，就算老酒，有很高的收藏价值。　　李策告诉记者，十年前几元钱一瓶的杜康酒，目前市场价已超过百元。于是，近年来已有不少酒类经销商把老酒回收和销售当成一门生意来做，在郑州烟酒店，老酒回收的招牌随处可见。还有不少老酒收购业务员，活跃在全国各地市场，逐渐成为一个职业性队伍。　　当前的藏酒民间热，也带动了名酒企业的藏酒开发热、推广热，甚至有人提出“开启藏酒营销元年，创造未来文化遗产”的口号。　　在名酒收藏热的市场背景下，各大名酒企业大都纷纷推出具有收藏、珍藏价值和标志性的限量版文化纪念酒、文化艺术酒、文化礼品酒等高端形象产品，并将其作为品牌宣传和文化营销的重要手段。　　据了解，豫酒六朵金花(宋河、仰韶、杜康、宝丰、张弓、赊店豫酒)及一些地方名酒，大都推出一些限量版收藏酒作为形象产品，成为藏酒爱好者的新宠。

高度酒（低度酒时间长了酒精挥发完就成水了）。名牌酒（劣质的酒浑浊，口感不好，藏了也白藏）