平顶山鑫盛酿酒设备有限公司，一本机械纯粮酒械

是不是简单酿酒机械？如果是，那真不行

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河南省郑州市博大酿酒设备厂.有适合酒厂更新换代用的，有家庭小作坊式用的，提供的设备共有10大类80种品种，价格从百到几十万不等，日产量不同价格不同，你可根据自己实际情况和需求选购。财富热线:0371--67016099

使用专用的酿酒设备，见下图。这种设备的特殊结构能保证设备外面的空气不能进入到酿酒容器中，而发酵产生的气体又可以顺利地排除到酿酒容器的外面，这样酒液就不会被氧化了。

你用什么发酵啊，是发酵罐吗

把盖子挖一口

有的

您好，蒸料锅+冷却器+催陈机，全套酿酒设备，火速科技研究所是一家专门从事研究酿酒文化、酿酒设备、酿酒工艺和酿酒养猪的科研机构。提供各种型号的酿酒设备（家用酿酒设备、小型商用酿酒设备、生料酿酒设备等等）。火速科技生物研究所还免费培训生料酿酒技术、养殖技术、调制技术、包装技术、设备制作技术和产品销售技巧等等。 火速科技生物研究所技术培训： 1、传统酿酒技术：2、新工艺酿酒技术：3、酿制黄酒技术：4、快速药酒生产技术；5、白酒催陈技术；6、酒糟养猪技术；7、传统酿酒工艺与新工艺免蒸技术；8、署类酒除杂味技术；9、酒糟水生产酱油、醋技术；10、浓香、清香、酱香、串香以及根据不同地区口感自由勾兑技术、火速科技生物研究所技术保障及售后服务承诺： 1保证技术真实，出酒率不达标退设备退款; 2保证生门指导技术和设备安装，调试； 3保证限额发展用户，一个乡镇只设一家、避免恶性竞争； 4托运、代办托运，保证货物安全的，完好的到达目的地； 5函授：路途遥远，可函授学习，保证达到同样地效果，赠送相关技术资料； 6酒曲、香料邮寄保证接产用户不受生产影响； 7赠送相关技术，用户终身免费技术升级与服务，并提供致富项

酿酒所用的原料、设备有:　　香精香料系列　　酯类香精 酸类香精 醇类香精 其它类香精 醛类香精 食用香精 香精配方 酒用香精 酒用香精香料 食用香精香料 天然曲菌发酵糟香型香酊 冰乙酸 丙酸 丁酸 戊酸 已酸 庚酸 辛酸 乳酸 乙酸 磷酸 异戊酸 亚硫酸 山黎酸 柠檬酸 苯钾酸 乙酸乙酯 正乙酸乙酯 丁酸乙酯 己酸乙酯 正己酸乙酯 辛酸乙酯 乳酸乙酯 正乳酸乙酯 戌酸乙酯 庚酸乙酯 乙酸丁酯 乙酸丙酯 乙酸庚酯 桂酸乙酯 乙酸己酯 庚酸己酯 己酸庚酯 白酒总酯 糟香型香酯 乙酸异丁酯 乙酸异戊酯 乙酸异丙酯 月桂酸乙酯 苯乙酸乙酯 38度大曲香酯 38度大曲香精 38度特曲香酯 38度特曲香精 38度老窖香酯 38度清香型香酯 38度汾型香酯 38度窖香型香酯 38度浓香型香酯 50度以上老窖香酯 2.3丁二醇 -苯乙醇 苯乙醇 双乙酰 丙三醇(甘油) 特曲型香精 大曲型香精 五粮型香精 泸型香精 米香型香精 清香型香精 豉香型香精 酱香型香精 浓香型香精 茅台香精 糯米酒香精 增厚香精 黄酒香精 黑米酒香精 白酒增香剂 白酒调酸剂 白酒调香剂 白酒定香剂 乙缩醛 乙醛 康醛 肉桂醛 酒花剂 除苦剂 高效除苦剂 除铅除杂醇油精 除劣味剂 酒精除杂剂 高效氧化剂 高效除苦臭氧化剂 高速沉淀剂 活性土 博大酒曲系列 新工艺酒曲 甜酒药(米酒曲) 其它专用酒曲 传统酒曲 微生物酒曲 耐高温型生料酒曲 常温型生料酒曲 普通型生料酒曲 微生物型生料酒曲 增香型生料酿酒 博大食品仪器 酒精计 温度计 糖度计 酸度计 烧杯 量杯 量筒 吸管 博大酵母系列 面用酵母 酒用酵母 其它专用酵母 雅大保健酒系列 异蛇酒 异蛇鞭酒 灵芝葛根酒 博大酶制剂系列 糖化酶 淀粉酶 果胶酶 蛋白酶 纤维素酶 其它专用酶 博大食品添加剂 调味剂 增稠剂 防腐剂 食用色素 食品加工助剂 其它类添加剂 博大催陈净化机 多功能白酒催陈机 除杂增香催陈设备 单功能白酒催陈机 A型 B型 C型 博大高科技专利产品　　博大酿酒设备　　电加热酿酒设备 多功能组合蒸馏设备 高效节能式设备 外喷节能式设备 夹层内喷式设备 家用型酿酒器 直接加热式设备 隔层内喷式设备 双层蒸汽式设备 蒸汽型锅炉式设备 分体式锅炉式设备 大型自动蒸馏生产线 酒精全自动蒸馏设备 酿酒厂 酿酒器 酿酒机 自己酿酒 酿酒原料 酿酒机械 酿酒工具 中国酿酒 酿酒材料 酿酒的方法 微生物酿酒白酒酿酒设备

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一般蒸馏锅，食品级不锈钢锅，白酒厂用的那种大小的，每个锅体大概需要4万块钱。

白酒的制作方法： 所用设备： 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法： 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。 8、原酒储存一段时间，勾兑成品，符合国家相关标准就可以出售了。 如果是单纯蒸馏过程的技术细节，那就很细了，要点：轻、松、缓、匀，见气撒糟、探气撒糟、断花取酒、掐头去尾、高温馏酒、底锅黄水、适时调味、蒸糠摊凉等等。