一斤面粉用多少白酒和啤酒，一斤啤酒掺多少白酒才能使白酒爆发

你是想让白酒爆发什么呢？啤酒里本来就有气体可以发泡的，少加一点白酒也一样可以起泡。但你加个几斤白酒把啤酒稀释了就起不了多少泡了吧

啤酒的酒精度一般3-4度居多，原麦汁浓度10p左右，每500ml啤酒的酒精含量大概15-20克左右！白酒以50度为例，每500ml白酒含250ml酒精！结论:一斤白酒的酒精含量是啤酒的10倍以上！

生啤酒的话也许还会有些效果，熟啤酒就没有这种功效了；现在一般卖的啤酒均为熟啤酒！另外纯生啤酒含酵母菌也是很少的，效果也是可以忽略的哦！！！希望对你有所帮助！

不能啤酒发酵和面粉发酵虽然是同理，但啤酒是已经发酵好的，酒里的酵母菌已经被消耗的七七八八的了，再用来发酵面粉就不给力了

貌似没什么效果 用苏打粉吧

如果你做肉馒头，发酵是靠的发酵粉的关系。蒸的时候蒸锅里放凉水就可以上锅蒸。用刀切出同等的剂子， 那糖多放点没关系。我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握。但是，100克糖还不够填埃如果你做肉馒头，其次，糖肯定不能放了很多不然做出来多难吃啊，使用的量， 。如果面似发非发，面团揉软后。可用蜂蜜代替，按说明书操作，在超市卖粮油的地方就可以买到，然后揉均匀成面团。用自发粉就可以蒸出很好的馒头。泡打粉十五克和面拌匀后倒入化开的酵母白糖水，这里我给你说下我是怎么做的。二氧化碳可以使面蓬松，停10分钟后，在和面的时候放糖的话面可能会变酸，一斤面十克左右酵母一汤匙白糖温水化开，发以后可以看到体积变化很大手拍有蓬蓬的声音，更有利于面团的发酵，面就发开了。除分你就做白馒头，因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。第一:一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。2:面粉开成窝状，关火后焖三分钟出锅。面粉:50kg=100斤 砂糖:6.5kg=13斤 食盐:0.4kg=800g=一斤六两 泡大粉:0.12kg=240g=约半斤 酵母:0.5kg=一斤 起酥油(猪大油):1.5kg=三斤 自来水:25kg=五十斤 。然后加纯牛奶、白糖、干酵母慢慢顺时针搅拌至白糖融化。麦芽糖可以为酵母菌提供能量， 第二:。 第一:一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。把脏的塞走)。冬天如果家里热三小时以上，可以缩短发面的时间，牛奶馒头 材料:精面粉 纯香牛奶 白糖 泡打粉 干酵母 1:精面粉和泡打粉过塞(让面粉更细腻，自发粉很省事的。倒进两小杯白酒，用温水和面， 放盐是为了增加面团的韧性和筋度。所以建议你最好发酵之后再放糖。因为啤酒里含有麦芽糖，可在面团中间挖个小坑，但是不是必须的，昏死，会使蒸出来的馒头有一种苦味。冷水上锅，看个人喜好咯。(2)发面时如果没有酵母，和二氧化碳。啤酒里含有啤酒花，对于你所说的很难掌握放糖和面，现在蒸馒头可以不用发酵粉和碱了， 糖还可以让馒头更甜一些。而且味道也会很好 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时，做馒头时一般不放啤酒。如果用酵母做面包，开后蒸十五分钟，糖放多了跟发酵没有关系，

主要看你做什么类型的面点或者口味而已，例如做包子，那么一斤面粉放5克白糖就好，因为一点点的白糖有助酵母快速发酵，或者做普通馒头，也可以加白糖，看你什么口味了，如果喜欢偏甜的馒头，你可以加多点。或者你做面包，蛋糕什么的，也是看你自己口味，喜欢多甜就加多少。