茅台的红酒怎么没有木塞，为什么有的红酒没有木塞

这个是最流行、最科学的包装方法，别担心你所购买的酒会是不好的红酒！不用木塞封口有很多理由：1、方便开启2、方便保存3、木塞有时候会破坏葡萄酒的味道，特别是存放在地下室多年的葡萄酒。4、美观大方5、价低成本

为软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。

千年吉祥珍品茅台不是木塞。茅台酒中只有1967年和1968年三大革命五星商标茅台酒酒瓶为白瓷瓶，瓶口封口为软木塞，外加封膜。从1969年开始，茅台系列所有酒都是玻璃盖。千年吉祥珍品茅台是2004年生产的，所以千年吉祥珍品茅台不是木塞。

用刀子戳,我哥当年是把塞子戳到酒瓶里去的....

家里应该有螺丝刀吧 用螺丝刀或者长点的丁都可以打开只要有足够的耐心

能买到起盖器最好使用起盖器开启红酒。教你在没有红酒开瓶器的情况下打开红酒的一个常用方法：右手拿住红酒瓶子中部，左手拿块折叠后稍湿厚毛巾垫在墙壁上，把瓶子在湿毛巾上用适当的力量砸下去，撞击几次后，因瓶里的红酒冲击瓶塞，瓶塞就会慢慢松动，滑向瓶口，出来有一段木塞时，再用手拔出。很多人都是用这样的方法开了瓶塞，屡试不爽。

只要一手拿着稍厚的棉垫紧贴墙壁，另一只手握住酒瓶（瓶底指向墙壁）猛撞墙壁几下即可打开木塞。

1、现在很多红酒都是用螺旋盖来封口，而不是用木塞来封口，所以红酒没有木塞。而且螺旋盖还能避免木塞污染红酒的事情发生。 2、好处是酒塞的软硬合适，且有微小气孔，微量空气可以透过木塞进入酒中，酒可以在瓶中继续醇化发展，让风味更佳丰富，长期使用木塞经验显示，橡木塞进入的空气的量不多不少，是最适合酒在瓶中醇化的。 3、坏处是木质的酒塞容易坏，酒塞太干或者太潮都会坏，进而影响到里面酒的质量。据统计，5%用橡木塞的酒都有不同程度的损坏。另外，酒塞的价格也很贵，成本很高。 4、另外，一个重要的原因，绝大多数葡萄酒没必要瓶中继续醇化，这些都是快饮酒，酿好后3~5年内喝完最好，哪怕醇化也没法在酒中挖掘出更多的东西，反而会影响到酒的品质。所以，这类酒其实用螺旋塞或者聚氨酯塞就足够足够了，便宜，还好用，塞子还不会坏。 5、只有那些品质较高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比较合适。

我想现在很多新世界的葡萄酒（包括澳大利亚，智利，南非，阿根廷等）基本上是采用螺旋盖子密封葡萄酒。而对于大部分旧世界的葡萄酒国家来讲，用软木塞的还是占绝大部分。所以，你大可不必担心买到假货。

这个是最流行、最科学的包装方法，别担心你所购买的酒会是不好的红酒！不用木塞封口有很多理由：1、方便开启2、方便保存3、木塞有时候会破坏葡萄酒的味道，特别是存放在地下室多年的葡萄酒。4、美观大方5、价低成本

葡萄酒包装多样，没有木塞封口那就是用了螺旋盖，澳洲，智利，新西兰的葡萄酒采用的比较多。除了瓶装葡萄酒，还有袋装和灌装，包装形式多样，不用太介意。

现时新世界的酒澳大利亚和智利的大部份红酒都是旋盖的，由于出于环保和新世界的红酒不适合长时间的储藏，时间太长品质反而会走下坡！所以大都是以旋盖或橡胶木塞来代替传统的软木塞封口。旧世界的高档红酒还是一直采用软木塞封口的。放心品质没有问题！

没木塞封口 ? 那是什么酒 。。。。一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。 第二，木塞味。这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散,则说明酒已经变质。 第三，氧化味。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的马德拉(Maderized)等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。 第四，二氧化硫味。这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师需要用硫磺来杀菌，甜的、半甜的酒因为糖分高，也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味经常出现在便宜的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发干，不舒服。 第五，臭鸡蛋和橡皮味。这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。一些年份小的酒里都有少量这种味，不过一般倒杯后很快就散去了。 第六，醋酸。酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，渗入空气，酒就会变坏或有此味。 第七，金属味和老鼠味。在酿酒过程中，或在木桶储存和入瓶时，受到金属的污染，酒就会有铁罐味。如果气味明显，白酒的颜色加深，酒中有茶色沉淀物，则属铜污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是细菌感染的迹象，这种细菌通常只感染木桶中的酒。 第八，天竺葵和山梨酸。酒在发酵过程中产生了微生物，会造成此味。这类酒一般质地粗糙而且加了山梨酸防腐剂，闻起来带点蒜味，比如国内带甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。

1.软木塞造价成本高，耗费时间长，并且多少会破坏酒的味道，最后还造成浪费（包括之前的砍伐树木）。2.软木塞的不方便开启，或者称深奥的开启手法为“高贵的象征。”但其文化没得到传播，负责的手法却成了一种“麻烦”。3.螺旋盖，克服以上弊端，不仅密封性很强，而且很人性化，在形象上还是实际上都更容易被接受。4.螺旋盖的工艺造诣很高，应该目前市场仿造的还不是那么普及。那么螺旋盖带来的问题是，很多消费者认为丧失了葡萄酒的文化内涵，认为螺旋盖的是低档酒，并且保存时间不长..等 目前很难有一个标准来评判此变革。故此我也只能稍稍阐述下，望观者多多指教！

你好！现在很多红酒都不用软木塞封口，特别是新世界的葡萄酒（欧洲之外的国家生产的葡萄酒属于新世界）。因为新世界的葡萄酒果香很浓郁，适合够美后立即饮用型的。所以，用软木塞是一种浪费，而用金属旋盖更经济。受其影响，目前很多欧洲国家也开始使用旋盖封装葡萄酒了。如有疑问，请追问。

说是为了环保 就这一个理由 没有别的

葡萄酒用的塞子分为一下几个大类：螺旋塞，全程史蒂文塞，是澳洲人史蒂文发明的红酒专用旋转赛。皇冠塞，就是你在汽水上看到的皇冠瓶盖。香槟再除渣前就用皇冠塞。不少气泡酒和桃红酒也一直用。软木塞，最常见，最优质的软木塞产自葡萄牙。合成木塞，一般用于低端酒，成本低廉，是用木屑合成的。橡胶塞，使用橡胶进行合成的塞子。玻璃塞，在法国科西嘉岛最为盛行。在澳洲葡萄酒学院，塞子一共被分为23个子类。每种都有其优缺点。所以，一支红酒没有软木塞是很正常的，因为有那么多备选项要考虑。

只要喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生，小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神 用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题，百年以上的纪录不足为奇。 . 开瓶时未能完全拔出，也无法再使用螺旋式开瓶器，该怎么取出软木塞呢？

现在很多新世界的葡萄酒都不是用软木塞封装葡萄酒的。这是因为软木塞价格很贵，对于一般的葡萄酒来讲，用金属丝扣盖子可以满足出厂，销售流通的整个过程。特别是澳大利亚，几乎所有的葡萄酒都是用金属丝扣改制封装的。当然对于特别很的酒还是要用传统的橡木塞最好。

现在的葡萄酒一般还是在用橡木塞，但有的在用橡胶塞。那是因为地中海到大西洋一带的橡树正逐年减少，橡木塞价格愈加昂贵了！

目前来说，葡萄酒所用的塞子有软木塞、橡胶塞、螺旋帽以及一些合成品，最常见的软木塞和螺旋帽，软木塞以前就有的，螺旋帽兴起于澳大利亚，二者优缺点均有，软木塞最主要的一个问题是有TCA污染的问题，TCA三氯苯甲醚，由橡木处理过程中使用氯处理而引起的，与酒接触发生不良反应时产生，具有霉味或者湿木板味，同时呢难于开启，需要专用工具，当然它的优点也是很多的，比如允许瓶中葡萄酒有适当氧化，瓶颈尺寸精度要求低，只需普通酒瓶，打塞设备便宜等等，螺旋帽优点在于没有TCA的问题，容易开启，当然螺旋帽的使用也是比较贵的，因为它瓶颈尺寸精度要求高，需要专用螺口瓶，打塞设备昂贵。我个人以为白葡萄酒以及适合新鲜时饮用的红葡萄酒用哪种塞子都是可以的，如果是需要陈酿时间较长的比较贵一些的酒还是软木塞的好。

让我猜，你买的酒肯定不是旧世界的酒，肯定不是老酒！