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茅台打孔是怎么弄的,酒业1般开在甚么地段

1,酒业1般开在甚么地段

1.方便卸、装货物 2.在卖衣服等物品 适合年轻人或女生逛街的地方不要 因为不对题 3.商人出现多的地方 4.在自己能力能承受下的地方,别太贵
人少但要交通好.

酒业1般开在甚么地段

2,请教白酒的详细做法谢谢

白酒是蒸馏酒,黄酒、葡萄酒是酿酒。 这个概念先要搞清楚。 然后,白酒分很多种粮食种类,不同的粮食味道会不一样。 以稻壳为例子,干净的稻壳堆砌在那发酵,千万别洒水发霉了。 杂以酿制黄酒后剩余的酒糟,搅拌均匀。 放入圆柱木蒸笼里,上面托一个底面干净的脸盘或小锅, 在木桶上开孔,插引导槽,木桶下面盛水,不停加热,响应上面的水不停冷却; 理论上你这样已经能蒸馏出白酒了 别的粮食也是这样,如玉米,稻谷,等等 如果不怕水果贵,建议用水果发酵蒸馏,当然中间要辅助一些发酵物, 我家有用猕猴桃蒸馏的白酒,这种水果蒸馏的白酒,味道是不可比拟的, 远不是那些蒸馏的酒精中加香精可比。

请教白酒的详细做法谢谢

3,怎样在家酿白酒

提供一种用玉米芯酿白酒的方法  1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜。  2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下,待蒸汽上升5分钟后,把拌好的原料放入笼内,待蒸汽穿过该层后再上料一层,这样依次上到笼口,待蒸到收 汗松泡为止,约需4小时。待料蒸熟后,出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后,将其装入缸或木桶内,料温以30℃为宜。经糖化18小时~20小时后,即可提出。此时料温可达41℃~45℃。  3.发酵处理 为了更好地发酵,出缸后再配少许红糟及2公斤血粉,待料温降至30℃后,再重回缸或桶内发酵升温,到第7天出缸时,料温已降到27℃~28℃,这时可提取进行蒸馏。  4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊,难以透气,因此必须采取先上1层料,待气流上升穿过该层后再投1层料,这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封,汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中,开始要旺火猛攻,中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。  --------------------------------------------  再简述一种用米酒酿白酒的方法  用晚米或是糯米酿。先把米蒸熟,酿成米酒。然后把米酒提纯为50度左右的白酒。  ----------------------------------  古老的酿酒方法  关于造酒法的最早记载当属《礼记·月令》中的「造酒六  必」了。《礼记》虽是汉代完成的,但其文献多有先秦依据  ,特别是《月令》。所谓「六必」就是「秫稻必齐;曲糱必  时;湛炽必洁;水泉必香;陶器必良;火齐必得」。从这  「六必」中可以看出制酒的过程大致是:把原料秫稻淘洗干  净,然后上锅蒸,蒸熟后,拌以曲糱,放在酒缸中密封发酵  ,待成酒后将渣滓滤除。  周代用的酒媒主要是「曲」和「糱」。「曲」是用含有霉  菌、发酵菌的谷物制成;「糱」指发了芽的谷物。用「曲」  酿出的酒,含酒精度比较高,有的酒熟后还要搀和一定比例  的水,有的搀水后还要加「曲」,再发酵。这种酒甘酸之中  有辛辣味,在当时是烈性酒,其酒精度约在十度左右。由  「糱」作酒媒造出的酒,酒的成分少,糖的成分多,或称为  「醴」。这种酒易酸,用「曲」酿出的酒质量高于「糱」酿  出的酒,于是「糱」逐渐被淘汰,但是人们谈起酿酒来还是  「曲」、「糱」并提。  ---------------------------------------------
白酒是蒸馏酒,黄酒、葡萄酒是酿酒。这个概念先要搞清楚。然后,白酒分很多种粮食种类,不同的粮食味道会不一样。以稻壳为例子,干净的稻壳堆砌在那发酵,千万别洒水发霉了。杂以酿制黄酒后剩余的酒糟,搅拌均匀。放入圆柱木蒸笼里,上面托一个底面干净的脸盘或小锅,在木桶上开孔,插引导槽,木桶下面盛水,不停加热,响应上面的水不停冷却;理论上你这样已经能蒸馏出白酒了别的粮食也是这样,如玉米,稻谷,等等如果不怕水果贵,建议用水果发酵蒸馏,当然中间要辅助一些发酵物,在家有用猕猴桃蒸馏的白酒,这种水果蒸馏的白酒,味道是不可比拟的,远不是那些蒸馏的酒精中加香精可比。

怎样在家酿白酒

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