茅台橡木桶红酒怎么样，橡木桶到底有什么优点让很多人都青睐橡木桶发酵而成的葡萄酒呢

新酒在橡木桶中成熟快，柔细、醇厚，酒质好。而在金属罐中成熟慢，酒质欠佳。但因为橡木桶的成本较高，就导致橡木桶发酵的葡萄酒更珍贵，也就更叫人青睐。

你买的那个“橡木桶”只能算是橡木桶模型 真正装酒的橡木桶 很少有低于200升的 对于工艺是很讲究的 。 国内可以定制的橡木桶多产于山东曹县 材质是美国橡木。加塑料内胆的。。。。。那叫保温饭盒。。。

橡木桶本身就含“单宁酸”，这样就加速催酒成熟， 有些用不锈钢的桶酿出的酒就没有橡木桶酿出的馥郁，

经过橡木桶陈化，窖藏的葡萄酒，钝化了葡萄酒的刺舌的尖锐性气息，使其口感更加绵柔香醇，更增加了橡木桶的橡木香气，口感良好。而一般的干红葡萄酒未经过陈化，口感不好，质量的话，也不行，直接罐装的一般红酒并没有浓浓的葡萄酒香。

赤霞珠：是一个葡萄的品种名称橡木桶：是一种加工工艺工具赤霞珠干红应该是用赤霞珠葡萄酿造而成的干红橡木桶干红是经过橡木桶陈酿以后的干红赤霞珠干红也有可能经过橡木桶陈酿，所以单凭两个名字是没法判断那个好，那个坏的！

橡木桶跟红酒可以说是相辅相成啊！有红酒的地方就少补2113了橡木桶，用橡木桶储藏红5261酒会让红酒吸收木桶的味道显得更加香醇！现在热天越来越近，对红酒储藏的4102要求也越来越高，最近共好在市面上推出一款压缩机1653橡木酒桶酒柜。国内第一家研发这样先进的新款酒柜，在高档的外观上加入卓越的性能，比起版传统的电子橡木桶酒柜价格更高一次档次。各界权的酒商们都需尽力留意。

要看是什么品牌的橡木桶红酒了。这样才能区分酒的价钱，不过一般的橡木桶红酒还是比较好的

橡木桶的红酒比一般红酒要好一些，不过还是要看是老桶、新桶以及窖藏的时间。用老桶窖藏的酒一般比较好、也比较贵一点。（现在法国出现了一个新职业：修桶工。）

还可以啊1

葡萄酒酿造过程中，橡木桶的作用主要有两个。 第一是提供一个微氧化的环境，让葡萄酒与空气缓慢接触，慢慢熟成。 第二是为葡萄酒带来更多的香气，包括橡木香、香草香和烘焙香，增加葡萄酒香气的复杂程度。红葡萄酒不一定要使用橡木桶陈酿，譬如那些具有清新果味的红葡萄酒（如博若莱新酒）就不会使用橡木桶陈酿。所以不能说经过橡木桶陈酿的葡萄酒就一定是优质的，而不经过橡木桶陈酿的葡萄酒就一点都不好。譬如大部分白葡萄酒都是不经过橡木桶陈酿的，清新风格的红葡萄酒也不经过橡木桶陈酿。

你好，你这个问题我在海伟酒类的海伟小讲堂上看过，具体原因我给你写一下吧：1. 橡木材质 可以让酒充分发挥，呼吸，早日成熟2. 通过橡木的毛细孔缓慢发酵能形成各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味，通常会出现这些香气：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。希望能帮到你。

一 在橡木桶陈酿过的葡萄酒，会变得更加柔和细腻，口感更丰富。这是因为橡木桶特殊的木质结构带来的，氧气可以透过木桶的微孔进入到葡萄酒里，发生有益的氧化反应，从而改变葡萄酒的生涩感。二 采用不同树种和不同工艺加工的橡木桶，还为葡萄酒添加香草、可可、咖啡等多种的怡人香气。三 经过烘烤的橡木还会加深葡萄酒的色度，使之变得更加愉悦。并非所有的葡萄酒都适合橡木桶储藏，特别是那些用树龄短的葡萄酿造的葡萄酒，用橡木桶储藏后掩盖了葡萄酒特有的香气，反而不好。

橡木桶对葡萄酒最大的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。巴斯得曾经说过「是氧气造就了葡萄酒」，可见氧气对葡萄酒成熟和培养的重要。因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏橘红；相反地，白酒经储存后则颜色变深，色调偏金黄。

吸收橡木的香气、让酒体口感变的更柔和圆润。

橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处；橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来；橡木具有柔化酒的作用；并非所有葡萄酒进橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品质超群的葡萄跟橡木桶结合才能做出高素质的酒，而不好的葡萄就是进橡木桶，对品质也不能有多大的提升。资料来自橡树红酒网。

如果葡萄酒本身是一道菜的话，橡木桶则是为菜增加鲜味的鸡精，添加得当会丰富菜的味道，过多则会破坏菜的原味。 橡木桶的使用并不只是为了增加酒的橡木味道，否则加橡木碎片泡就有了，何苦要花费如此高昂的代价进橡木桶（橡木桶的费用平均到每瓶酒上都要占20～60元左右的成本。橡木桶除了给我们带来愉悦的香草和橡木香，对于葡萄酒整体品质的提高都有着非常重要的作用。 第一，橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。 第二，橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味。橡木主要有5种物质：1.单宁，是确定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木内酯，是树脂类物质，据说有柔化酒的作用；3.糖类物质，包括糖醛酸、半乳聚糖、多缩戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通过烘烤得来的。 第三，橡木具有柔化酒的作用。如果有机会去酒厂试尝刚酿造出来的葡萄酒，大家就能体会到新做出来的酒是很生涩的，而我们喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由于橡木桶是有毛孔的，这会使微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加圆润。然而我们看到，酒厂的橡木桶以225公升的居多，这是因为，这种容积的桶能使酒最完美地接触微量空气。 第四，并非所有葡萄酒进橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品质超群的葡萄跟橡木桶结合才能做出高素质的酒，而不好的葡萄就是进橡木桶，对品质也不能有多大的提升。低品质酒在橡木桶中进行陈酿会使其更加瘦弱，降低结构感，增加苦涩感，而且还会降低红葡萄酒的色调。一般来讲，越是好的红葡萄酒越能经得起长时间(一般两年)的陈酿，而差的酒陈年时间很短，比如年轻树龄和原料质量差的红葡萄酒一般在木桶陈酿超过六个月质量就会下降，有的红酒放进橡桶只会浪费桶的价值

放在橡木桶中的酒喝起来会有咖啡 巧克力的余香 而且一般好酒特别是超级波尔多更是要在橡木桶中二次酿造18个月以上

醍恩酒业回答您：葡萄酒存储在橡木桶中，橡木桶有微小的气孔，可以让少量的空气进入，适度氧化红酒，促进葡萄酒成熟。橡木桶的香气和单宁融入葡萄酒中，使葡萄酒增加香气，富有结构感。还可以柔滑单宁，葡萄酒中粗糙的单宁与橡木桶中细致的单宁综合，使葡萄酒口感顺口丝滑，还可以沉淀葡萄酒中的物质。所以经过橡木桶陈酿的红酒都是非常收大众欢迎的，现在市场上红酒品牌众多，你一定要选择正规的品牌。

1、通过价位判断：橡树是一种珍稀林木，橡木桶的制作是一种复杂的手工劳动，购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元，摊在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大约为2.3欧元，约合人民币20多元。如果一瓶售价四五十元的红酒标明为“橡木桶典藏干红”，那就是不可信的。另外，橡木桶的使用寿命一般在2-3年，这更大的加重了橡木桶陈酿的成本。2、通过酒的香气进行辨别：真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味，通常会出现这些香气：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。

增加葡萄酒的风味，使葡萄酒的结构更加复杂，易于陈年。

我朋友是做酒的，橡木桶的作用大家说的对，事实上市场是的好酒基本都是从意大利进口的散装酒，很便宜的，四五快钱到十几块钱一斤，卖的都是包装，酒的利润基本都是成本价的三倍到十几倍

醍恩酒业回答您：葡萄酒存储在橡木桶中，橡木桶有微小的气孔，可以让少量的空气进入，适度氧化红酒，促进葡萄酒成熟。橡木桶的香气和单宁融入葡萄酒中，使葡萄酒增加香气，富有结构感。还可以柔滑单宁，葡萄酒中粗糙的单宁与橡木桶中细致的单宁综合，使葡萄酒口感顺口丝滑，还可以沉淀葡萄酒中的物质。所以经过橡木桶陈酿的红酒都是非常收大众欢迎的，现在市场上红酒品牌众多，你一定要选择正规的品牌。

适度氧化 橡木桶对葡萄酒最大的影响在于让葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桐中的香味融入酒中。红酒代理橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。适度的氧化会使酒变质，但缓慢深入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。巴斯德曾经说过“是氧气造就了葡萄酒”，可见氧气对葡萄酒成熟和培养的重要性。因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏橘红；相反的，白酒经储存后则颜色变深，色调偏金黄。橡木桶的香味和单宁 橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环境外，橡木桶原本内含的香味也会融入葡萄酒中。除了木头味之外，根据木桐熏烤的程度，可谓葡萄酒带来奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味，知识使酒香更丰富的陪衬香味，不应喧宾夺主，掩盖葡萄酒原有的自然香气。橡木亦含有单宁，而且通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得很涩，难以入口。所以在制造过程中，橡木块必须经长时间（三年以上）的天然干燥，让单宁稍微柔化以不至于影响酒的质量。发酵 橡木桶也可以被用来作为发酵的酒槽，至今还偶尔可以看到用传统的巨型橡木发酵酒槽制作红葡萄酒。白葡萄酒的发酵则大多是在225公升的橡木桶中进行。除了有自然控温的优点外，发酵后的白葡萄酒直接和在同一桶中死掉的酵母一齐进行培养，Q595598623可以让酒变得更圆润甘甜。为了让死酵母能和酒充分接触，酿酒工人必须依照古法，经常使用木棒在橡木桶中搅动，让沉淀物和酒混合。