中国出土最古老的酒具，中国古代都有哪些酒具

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觥（gong）：酒器，盖作兽头形。《诗经?周南?卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。”

中国最古老四大名酒是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。茅台酒已有800多年的历史；汾酒有4000年左右的悠久历史；泸州曲酒有2000多年的历史；西凤酒已有3000多年的历史。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。1、茅台酒贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。2、汾酒汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。3、泸州曲酒泸州老窖中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖是浓香型白酒，产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。但更确切的记载始于宋代，那时酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒"，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过"酿"、"蒸"出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称"侯夏而出"，这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。4、西凤酒陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

朋友， 你也有此兴趣啊！ 下面是择录珍藏， 希望对你有用！ 酒器者，泛指盛酒、饮酒的器具也。 酒器与酒如影随形。但最初的酒器应该是混合使用物，既能装谷，又能盛酒，既能用来喝水，也能用来饮酒，“分工”不可能那么明确。因此，古代最早的酒器究竟源出何时，至今仍不能肯定。一般研究认为，新石器时代陶器的出现，使人类开始有了炊具，而炊具的使用，给分化出专门酒器提供了可能。那时的酒器基本都是陶制品。 古代酒器在青铜器时期达到了前所未有的繁荣。青铜器起始于夏，鼎盛于商周，没落于春秋。现已发现最早的青铜酒器为夏二里头文化时期的爵。据《殷周青铜器通论》研究，商周时的青铜器大体分为食器、酒器、水器和乐器共四大部五十类，其中酒器占了二十四类。可见当时酒器的“分工”已非常明确。据说当时已经出现专门以制作酒器为生的职业，从业者聚族而居，称为“长勺氏”和“尾勺氏”，周时叫作“梓人”。他们根据不同需求，制作的酒器形制丰富，变化多姿，仅饮酒器一种，就有觚、觯、角、爵、杯、舟等诸多类型。当时的统治者明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角。”不同身份的人必须使用不同的饮酒器，这就在“政策导向”上为酒器制作行业提供了广阔的用武之地。 东汉前后，瓷制酒器诞生。瓷器是由陶器发展而来，其性能显然比陶器优越。唐时的瓷制“注子”，当时称作“偏提”，其形状已近似今天的酒壶，有喙，有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中。这是酒具发展史上的一大进步，因为它再也不需要用勺子舀酒了。宋代是我国陶瓷生产的鼎盛时期，瓷制酒器自然更加精美。宋人喜欢将酒温热后饮用，故而发明了“注子”和“注碗”的配套组合；使用时，先在注碗里倒入热水，再放置盛了酒的注子。明代的瓷制酒器以青花、斗彩、祭红最有特色。清代瓷制酒器有法琅彩、素三彩，以及青花玲珑瓷和各种各样的仿古瓷。瓷制酒器一直沿用到现在。 历史上还有一些用独特材料造成的酒器，如金银、象牙、玉石、景泰蓝等，除了皇家和王公贵族，大都使用不起，因此也就谈不上普及。还有一些造型特异的酒器，如倒流壶 ①、鸳鸯转香壶 ②、九龙公道杯 ③等，大抵都是皇室特贡产品，更属凤毛鳞角。但它们都非常具有文物价值，对我们后人来说，是不可多得的文化遗产。 进入近、现代后，随着酿酒工业的迅速发展和人们生活方式的急遽转变，传统酒器面临挑战。除瓷至外，又有了铜、锡、玻璃等材料制成的酒器。清末民国乃至解放初期，出现了一种与宋代注碗组合差不多的锡制温酒器，就曾在城乡各地广为使用。接着，塑料、铝、不锈钢等酒器相继登场，大量的坛装、缸藏，让位于瓶装、桶装、听装。尤其是罐装啤酒，普及速度非常快，也是包装酒器与饮用酒器相结合的典型。酒器的造型也更加多姿多彩。在一些豪华的宾馆酒店，为满足顾客对白酒黄酒啤酒洋酒葡萄酒的不同需求，酒器的配备不仅齐全，而且规范，令人眼花缭乱。 酒器的发展演变，体现了特定的时代背景，具有十分丰富的文化内涵。从一定意义上说，它见证的是历史进程的一个侧面。