酒文化与旅游的关系，酒文化与旅游之间的关系

从洋河酒文化产业园区项目的规划初衷来看，其看中的不是旅游所带来的直接经济效益，而是以酒文化旅游为引子来提升企业的形象、传播企业品牌、创新营销方式并与消费者更亲近地沟通，并由此产生经济效益，这其实是算了一笔大帐。前瞻产业研究院认为，规划者不能再以做单纯的工业旅游产品的思路去考量整个规划，而是要从整个产业和企业发展的角度，去思考旅游如何服务于企业园区形象提升、文化再造、品牌重塑、营销创新和消费者互动等重要企业战略命题，再去考虑如何依托旅游进行产业链和体验链的延伸。文化产业园区建设一定要站在产业链条上下游延伸的角度思考行业未来发展的问题，比如对白酒行业，酒文化旅游应该不仅仅是企业接待、推销商品，而是要通过旅游活动打造从参观、营销、宣传，到企业文化教育载体，再到未来遗产的一体化发展模式。只有这样，文化产业园才不会只是空有一大堆建筑，不会只是打着文化的名号实际运作的仍是单纯的地产项目。

亲参与酿酒

每天都坚持学一点，到时候就积累多了，就能参加考了！同时也要学好旅游经济学、旅游市场营销、旅游心里学、导游概论、旅游会计、旅游公共关系、旅游英语和饭店管理概论这些科目，好好学习！希望你成功的拿下更好的成绩。

首先要记忆很多专业的术语，了解旅游学的先哲们对旅游的认识，知道你将来的发展是如何的和旅游市场等，就 是记忆术语，了解关于旅游 的 概念

第一问题：发挥民俗旅游的“特色化”营销 “特色化”主要包括营销客体（民俗产品）的特色化和营销介体（营销手段）的特色化。 1．营销客体（民俗产品）特色化：指的是地方根据当地的民俗特色，设计出符合游客需要的旅游民俗产品。如昌平以“酒”为题材发掘其民俗旅游之“酒文化”；满族人民依据其民族特色开发传统食品，使“萨其玛”等品牌产品名扬天下；辽宁对民俗旅游中的纪念品开发颇有独到之见；此外，“民族高校开发民俗旅游”的构想成了旅游界的热门，等

《旅游学概论》是旅游专业的一门主要专业基础理论课。开设该课的目的是让学生了解和掌握旅游专业的基本知识，是学好其他专业课程的先修课。 本科的任务是通过各个教学环节，运用各种教学手段和方法，使学生了解旅游发展史；理解旅游政策的制定和旅游组织的建立；掌握旅游活动三要素的性质；掌握旅游活动规律；掌握旅游与社会经济、文化的关系；理解旅游业所面临的形势，并借此培养学生分析问题，解决问题的能力，为其本专业的其他课程的学习打下良好的理论基础。 本课程是旅游专业核心基础课理论课，是旅游专业先修课。其他专业是本课程内容的具体展开。围绕旅游活动三要素形成了旅游学的多个分支学科，如旅游心理学、旅游资源学、旅游市场学、旅游管理学等。

工业旅游已成为现在潮流发展的趋势，国内各种大小企业对工业旅游的理解也在逐步加深，并且都想在工业旅游方面跃跃欲试！国内白酒文化工业旅游就是一个典型，无论是大酒企，还是小酒商，大多都开始规划，设计，发展工业旅游！希望自己的就品牌能够得到长远的传播和发展。在国内，白酒工业旅游其实早已被人们熟知，然而发展缓慢，大多处于游览观光的初级阶段，并未深入进行与游客的互动体验，增加游客的参与感，甚至在发展的过程中出现同质化，千篇一律，没有游客，效益低下的问题等。为此蓝裕文化酒庄设计师针对国内白酒文化工业旅游的发展现状，给出7大法宝，告诉你国内白酒文化旅游如何快速吸引游客，传播品牌，增加旅游带来的售酒效益！1.成功的先决条件：酒文化工业旅游的定位和规划我国白酒文化旅游还处于初级阶段，很多东西都还在慢慢的摸索当中。因此，我们首先要做的就是对白酒文化旅游进行相应的定位。在进行开发利用之前我们要对白酒文化旅游的概念、实质、白酒文化旅游资源及其对旅游者的吸引力等有清晰的认识及其专业的评估。同时我国在这一方面的专业型人才相对缺乏，因此我们还要重视这一方面高素质人才的培养。在充分研究了我国的白酒文化旅游现状之后，可以借鉴国外成功的案例，如“德国葡萄酒之路”，来制定符合我们国家实际情况的白酒文化旅游规划。现阶段的白酒文化旅游大多都是白酒企业或是一个行业自主开发的，没有形成统一的规模和标准，同时所产生的影响力也是有限的，但如果是由国家来发起，所产生的影响力是不言而喻的。而且有国家作为支持，对整个行业的发展也是有很大的作用的。德国葡萄酒旅游之路2.重点：加强白酒文化旅游的参与性、体验性，增加趣味性对于现在的旅游市场来讲，走马观花式的旅游已经不能对游客形成足够的吸引力了，而体验式旅游正一步一步的受到人们的热捧。酒文化旅游也是这样。传统的工业观光式旅游已经不能够引起游客的兴趣了。要抓住游客的心理，就要增加观光过程中的参与性，让游客从以前的被动接收角色转化为主动的吸取。就拿旧的酿造工艺来讲，有很多游客对于酒的酿造工艺有相当大的兴趣，但是一般对于酿造工艺的展示就是图片、文字或是视频，对游客来讲这是比较枯燥的方式，只能是看了一遍满足了好奇心，但对于酒的酿造知识仍只是一知半解的。但是如果换一种方式来向游客展示白酒的酿制过程，让游客在专业酿酒师的指导下，一边观看酿酒视频一边自己动手酿酒，比如红星二锅头博物馆，在介绍白酒酿造工艺时，让游客亲自动手参与其中。这样既能充分调动游客的兴趣，同时也能增强趣味性，打破传统枯燥乏味的解说，还可以让游客能够更加深入的了解酒文化知识，是酒文化知识得到更好地传播和发展。红星二锅头博物馆3.如何呈现酒文化旅游中最重要的部分—酒历史酒文化旅游中，游客对酒历史的了解是一个非常重要的环节！同时要想了解中国的白酒文化，首要必须要知道的就是白酒的发展史，包括它的酿造史、起源、和它相关的神话传说……这一部分也是每一个白酒文化博物馆所不可缺少的部分。但是传统的关于白酒历史的介绍，一般都是文字与图片的结合，需要游客自己慢慢的去看，去了解。这个过程对于很多游客来讲是漫长而又枯燥无趣的。因此，就要采用一种新颖的方式来向游客展示历史。我们可以将与酒有关的各种神话传说、历史故事与今天的白酒文化结合在一起，利用生动形象的视频或动画形式或是真人表演的形式展示出来，让游客在潜移默化中了解到更多地白酒文化的相关知识。4.增加白酒文化工业旅游创新产品—例如模拟兴建古代酒肆现在随着生活压力的增大，不少人会选择喝酒来减轻压力，因此，无论是大城市还是小城市，越来越多的酒吧随之兴起。比如北京的后海，桂林酒吧一条街，都在全国范围内有很大的知名度，这两个地方也成为了人们去这两个城市的必游之地。因此，我们可以借由酒吧的热潮，推出有特色的白酒方面的主题酒吧---酒肆。酒肆也就是我们所说的酒馆，是古代的人们对于买酒喝酒的铺子的称呼，在古代是不可或缺的建筑。因此我们可以考虑在像丽江古镇这样古色古香的地方，修建一个古代的酒肆，整个酒肆要确定其对应的朝代，从建筑，内部装修等各个方面都要与确定的朝代相对应，并要求酒肆的服务人员身穿对应时代的服饰，用相对应的饮酒器具，饮酒方式来服务，让客人感受古人是怎样饮酒的。丽江酒肆与此同时，在酒肆里也可以表演一些与中国白酒文化有关的活动，比如以说书或者唱戏的方式来讲述或者演绎中国古代人们饮酒的故事及其方法，其中《三国演义》和《水浒传》里面就有很多的情节可以借鉴。以这样新颖的方式，勾起现代人的好奇心，从而吸引他们，让他们亲自参与体验。这样就可以让人们在休闲娱乐的同时，了解一些古代酒文化，延续酒文化的传承。5.增加白酒工业旅游更多好玩的相关项目—吸引更多游客参与我国目前的白酒文化旅游主要是工业旅游，以“旅游—购买”为主要的模式，这个模式看似简单，但是在实际操作中，比较散乱，没有形成一定的规模和影响力。我们在进行白酒文化旅游的时候，可以考虑与相关的产业进行联合，形成一种产业链的模式。例如可以将生产酒的企业与生产酒具的企业联系在一起。我们在让游客体验自己动手酿酒乐趣的同时，还可以让他们体验自己制作酒具的乐趣。可以联合陶瓷企业，在工业园区内开设一个类似于陶艺课程之类的东西，让游客用自己制作的酒具盛装自己想要购买的酒，即使不想购买白酒，也可以把它看做休闲娱乐的一种方式。这样一方面可以有效的增大对游客的吸引力，另一方面还能够打破传统的工业旅游模式，创造更多的旅游收入。同时还应该完善白酒旅游区的相关设施。在白酒旅游区内或周边设置白酒品鉴区域、商务洽谈区域、休闲 娱乐区域，让白酒旅游区成为一个集吃、住、行、游、购、娱为一体的综合性旅游区。6.白酒文化旅游要充分融入当地独特的地域文化，突出品牌特色每个企业都有属于自己的企业文化，不同的白酒，由于其产地的不同，也有属于自己的产品文化特色。只有将酒与当地独有的文化特色结合起来，才能建立起属于自己的品牌特色，才能对游客形成足够的吸引力，在一大堆酒文化博物馆中脱颖而出，避免同质化现象。以贵州酒文化博物馆为例。贵州有着苗族、土家族、羌族、汉族、满族、蒙古族等不同的民族，因此贵州酒文化博物馆可以将不同少数民族的特色与酒紧密的结合起来。传统的方式只是用器物或是文字说明向大家简略的介绍一下不同民族的饮酒习俗。其实可以采取真人穿上不同的少数民族服装，向人们演示不同民族的饮酒风格，更加生动、直观。同时根据其位于的不同地理位置，受不同文化的影响等可以对他们进行定位，请相关领域的专业人士进行研究，重新规划，从而做强，做精。贵州酒文化博物馆突出其文化及旅游特色，如杏花村汾酒集团将酒文化特色和旅游特色相结合，打造全新的“诗酒文化第一村”，成为了诗酒文化圈的传播胜地。每个地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色，只有将这种文化融入到白酒旅游当中，才能够突出自己的特色，避免白酒旅游产品的同质化，树立旅游品牌。汾酒博物馆7.充分发挥白酒文化主题活动的带动作用节事包括各类旅游节日、庆典、盛事、国际体育比赛活动等等。通过举办各种节事活动，可以扩大影响从而提高当地知名度，彰显特色文化和艺术魅力同时吸引大量的游客给举办城市的旅游业、餐饮业、商业服务业带来无限商机，最终带动当地旅游业的发展。在这一方面，我们可以充分的借鉴国外成功的例子，比如说“德国慕尼黑啤酒节”，它让德国的啤酒旅游闻名世界。在为期两周期间使德国慕尼黑的各大景区赚得钵满盆满，同时带动了其周边地区的旅游发展。德国慕尼黑啤酒节中国白酒文化虽然历史悠久，但是其与旅游相结合发展却才处于发展的初级阶段，我们还处于一个不断摸索和长期学习的过程。今后我们应该继续发扬好的方面，并且认识到我们的不足，像其他发展较为成熟的地区、国家借鉴其成功的案例来完善。当然我们在开发中国白酒文化旅游的时候也应该注重保护我们的白酒文化旅游资源和环境。不能只重视发展而忽略保护，应该妥善协调好这两者之间的关系。蓝裕文化一个国内领先文旅规划设计企业，20多年的成功设计经验，在酒庄设计，主题乐园设计，工业旅游规划设计方面获得重大的成功和业界的认可。蓝裕文化更是集合了顶级市场调研团队，超强运营指导团队，为企业提供从策划到项目落地实施全产业链服务，助推国内工业旅游飞速发展。

从物质到精神旅游既是一种社会经济现象，又是一种社会文化现象。它必然随着社会经济和文化的发展变化而在内容和形式上不断地发展和变化，它是人们以了解自然和社会、丰富和完善自我为目的，非定居性旅行的高级生活方式。 　　现代旅游，是指第二次世界大战以后特别是60年代以来迅速普及于世界各地的社会化大众旅游。现代旅游类型按地理区域划分，有国际旅游和国内旅游；按组织形式划分，有团体旅游、散客旅游、包价旅游、自助旅游等；按旅游方式划分，有航空旅游、铁路旅游、汽车旅游、海上巡游等；按活动内容划分，有文化旅游、人种旅游、观光旅游、疗养旅游、探险旅游等；按费用来源划分，有自费旅游、公费旅游、社会旅游等。 　　一、现代旅游性质 　　纵观人类旅行、旅游历史的演变，尤其是世界现代旅游业的迅速发展趋势与世界政治、经济、科技、文化发展的紧密联系，我们可对现代旅游的本质属性作这样的概括：现代旅游作为一种现代社会现象的反映，是人类社会经济和文化发展到一定阶段的产物，是人类超出生存需要的一种消费形式。 　　1.现代旅游是现代社会经济发展的产物。旅游虽然是一项古老的社会活动，但在古代，却只能局限在少数人和狭小范围里进行。旅游活动真正成为一种普遍的社会现象，是第二次世界大战之后，随着世界经济的发展和生产力水平的不断提高而逐步发展变化的。先进的交通工具和通讯设备不断更新，使长距离跨国旅游和洲际旅游成为可能。同时社会为广大旅游者提供了丰富而独特的旅游资源，安全而便利的交通条件，舒适而完备的旅游设施，以及由于劳动生产率成倍增长，而有条件从物质生产部门分离出更多的社会劳动力来从事旅游产业，为旅游者提供系列全程服务。由于劳动生产率的提高，人们余暇时间普遍增多，旅游需求增大，旅游大众化就成为可能。只有在现代世界经济发展的前提下，大众性、国际性、持续性的旅游活动才得以开展。现代旅游业的崛起和迅速发展，说明人类的旅游活动是随着人类社会经济的发展由低级向高级发展的，也只有现代世界经济发展的今天，具有现代化、国际化、规模化的大众化的旅游活动才可能出现。所以我们认为，随着现代经济的发展，必然带来现代旅游的崛起和发展。 　　2.现代旅游是现代社会文化发展的产物。从广义上讲，现代社会文化是人类在现代社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲就是精神财富的总和。旅游业既是文化性很高的经济产业，又是经济性很强的文化事业。人类各种形式的旅游活动，归结起来，不外乎是有关物质性和精神性的两大类活动，但两者是不可能截然分开的。在整个旅游过程中，旅游者在物质享受的同时得到精神享受，在精神追求中得到物质享受。精神活动和物质活动相互依存，互为条件，因此，旅游者所进行的一切活动实际都是社会文化活动。社会为旅游者提供的旅游客体，包括各种旅游资源和各种设施设备及服务都富有深刻的社会文化内涵，都与社会文化有着密切的联系。 　　首先，旅游者是依赖一定社会文化背景而产生的。旅游者首先要有旅游消费支付能力和充足的闲暇时间，其次要有旅游的需要和动机，即足以使旅游者产生旅游动机的文化条件（包括旅游者本人的文化素质、游览地的社会文化环境等）。 　　其次，旅游资源是一定社会文化的物质载体，包括自然旅游资源和人文旅游资源两大类。旅游目的地的人文资源包括社会政治、经济、法律、宗教、历史、科学、艺术和民俗风情等因素，都是社会文化因素，它具有国家、民族和地区的文化色彩；而自然旅游资源虽然是天赋的自然地理条件，但这些自然地理条件都必须经过人类的劳动加以开发改造，将自然景观赋予人类智慧的印记，没有文化内涵的纯天然景色是难以成为现实的旅游资源的。不管是人文资源，还是自然资源，都凝结着人类的精神文化，都是社会文化的物质载体。 　　再次，旅游设施和旅游服务是一定社会文化的表现形式。不管是直接或间接为旅游服务的现代设施设备，都是以现代社会生产力和科学技术作为后盾的，都是科学技术在旅游业开发中的物质转化。各个国家、不同民族和不同地区的旅游设施设备，都具有不同的历史的艺术的文化内涵，具有异族的文化特色。所以，旅游设施既可以作为一种旅游媒介提供给旅游者使用，又可以供旅游者作为异族文化艺术来欣赏，从而增加它的魅力。 　　3.现代旅游是新型的高级消费形式。首先，旅游动机是人们较高层次需要的表现形式。恩格斯曾对人类生活需要进行过三个层次的分类：一是生存需要，二是享受需要，三是发展需要。按上述分类，旅游显然与第二和第三层次需要密切联系。美国人本主义心理学家亚伯拉罕·马斯洛提出著名的人的五个层次需要理论：(1)生理需要：食物、饮水、氧气等；(2)安全需要：治安、稳定、秩序和受保护；(3)爱的需要：情感、集体荣誉感、感情联系；(4)受尊重的需要：自尊、声望、成功、成就；(5)自我实现的需要：自我实现。这些需要的关系可结构为金字塔式层次，塔底为生理需要

大多数国内生态旅游者的旅游动机是“缓解压力”和“欣赏自然”，而在国外生态旅游者中，旅游动机为“寻求新的体验”和“了解自然”的居多；环境纯净、风景优美的自然生态旅游地是现今中外旅游者的首选；影响国外生态旅游者选择何种旅游产品的因素主要与旅游地的情况有关，而旅游产品价格、旅行社服务水平对国内生态旅游者的旅游地选择的影响较大；中外生态旅游者的团队在构成上有比较大的差别；导游讲解和导游手册／景区标识牌是国内生态旅游者增进对景区了解的主要途径，而国外游客对旅行社与导游的需求较少；当环保行为与游客自身利益发生冲突时，国内游客还是表现出比较强烈的自利思想，而国外游客则表现出比较坚定的环境信念。本文的最后提出了对我国生态旅游健康发展的建议。 前些年，“文化”一词在旅游界被炒的沸沸扬扬。各级政府部门在大肆开发旅游项目的时候动辄冠以“文化旅游”一词来招商或敷衍老百姓。其实单从这些当事人的用心来讲并无可非议，但是“文化”一词被这样肆意滥用不仅有辱我们中华文明上下五千年所遗留下来的厚重的历史积淀，也使我们学术界在研究此类问题的时候无从切入而不的要害。既然大家天天鼓吹“文化”，那么又有几个人知道“文化”真正的含义是什么呢？难道文化就是罗列在景区供游人观赏的一幢幢毫无生气的旧式建筑，难道文化就是被现代商业手段包装上舞台日复一日千篇一律不间断演出的民族舞会？ 我国今后应加强以下方面的研究工作：第一，从研究方法上分析，目前我国生态旅游研究主要借鉴和利用生态学、地理学、国土开发等几个学科的相关理论，但生态旅游具有很强的学科边缘性、交叉性特征，涉及的因素较多，在今后的研究中应积极引入更多相关学科的新理论和新方法，构建独特的适合中国国情的生态旅游研究理论体系。如，国外的自然保护区内不允许有常住居民和任何人工设施，但由于我国人口众多，即便在自然保护区的核心区内，也存在大量的永久性居民，对这些居民不可能完全进行搬迁，即便搬迁也需要考虑社会公平等问题。第二，从研究深度上分析，国内生态旅游无论是资源价值的评价还是区域开发对环境影响方面的研究，大多局限于属性探索和开发研究的初期概念辩争阶段，缺乏具有普遍适用意义的成功模式和案例，在积极完善理论体系和研究方法革新的前提下，应努力使研究向更深层次发展，任何停留在表明意义上的论证都无益于整个学科体系的构建和研究的实用性。第三，从研究广度上分析，我国生态旅游的研究领域较为狭窄，即过度侧重于对个别领域或单项要素—— 如旅游规划和自然区保护的研究，而相对忽视了对其他领域如对社区居民、旅游主体行为的研究。生态旅游开发涉及的内容较广，而且各个利益主体之间的关系相互联系在一起。任何相关利益主体的行为都对整个目标的实现起着决定性作用，因此应从对单要素研究转移到全方位思考上来，积极拓展研究领域，完备研究体系。第四，从研究层次上分析，由于国内生态旅游研究起步较晚，现有研究主要停留在描述性和阐释性的层次，也是限制我国生态旅游研究方法单一、研究深度、广度不足的根本原因。因此，这一时期应主要加强实证研究，吸收国外成熟经验，在此基础上，通过具体的总结和提炼，促进生态旅游理论的规范化和系统化,指导生态旅游良性可持续发展. 生态旅游研究成为当前热门研究领域之一．但尚未形成自己独特的研究方法体系，缺乏深入研究的技术支撑。回顾近20年生态旅游乃至旅游学科，使用过或具有应用前景的研究方法主要有；定性描述方法、生态实验方法、环境监测方法、理化分析方法、数理统计方法、客流量测方法、抽样调查方法、图表分析方法、“3s”技术方法、图象数据分析处理、计算机模拟、数学建摸方法、会议研讨等等。首先从分析生态旅游研究方法构成出发，逐步剖析国内生态旅游研究方法的应用、国外研究方法及其演变、生态旅游实证研究等核心问题。简洁地勾勒出生态旅游研究方法的历史轨迹和现时轮廓。最后提出了生态旅游研究方法中出现的主要问题及方法论建设的措施：(1)稳定并壮大锲而不舍的研究队伍；(2)加强生态旅游特殊矛盾的针对性；(3)注重研究方法的可操作性；(4)重复实验或检测已有方法的普适性(5)及时总结、研讨，不作重复研究。