1,50元左右的红酒需要醒酒吗
一般来说,红酒醒酒的时间和红酒的岁数有关,总体就是年数越长的酒,需要醒酒的时间越长,一般当年或前一年的酒,都是不需要醒酒的
是红酒就醒一会
2,便宜的葡萄酒要醒酒吗
先前提是真酒哈,一般来说醒酒是看这酒的陈年功力了,不过也可以从价格上简单判断,越便宜的酒,一般不需要醒酒。更多红酒问题,有兴趣继续问吧。
葡萄酒里含有一些益生菌,为了达到更好的口感,一般都要让他与空气充分接触,其实就是为了让他跟氧气充分接触,发生些说不完的化学反应,让葡萄酒的气味口感能达到最好的境界,然后饮用
3,葡萄酒越贵越需要醒酒吗
对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”。 对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing),俗称“呼吸”。一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒,可以即开即饮,甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶,但不需倒进醒酒器,让瓶身直立透气即可。未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重,最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。陈年的老酒,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用吧。如果你不懂如何判断这个酒是否进入成熟期,还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒。一百多或以下都是即开即饮的餐酒,就不必费神去醒酒了。而价格偏贵的酒,如一千或以上的,则需要视年份判断酒的成熟度,从而确定醒酒时间。一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时不等。有一些朋友总是说,曾经喝过几千块钱的葡萄酒,但却不觉得怎么好喝。如果下次遇到有人这样说,那么请先问问,那瓶几千块钱的酒醒了多长时间?越名贵的酒,越注重醒酒的时间,如果好酒没有醒,就无法欣赏到她复杂的芳香和气味,取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液,有时候醒一个小时和醒两个小时都会有不同。因此有些酒会,把波尔多红酒布根地的酒和澳洲美国(USA)的酒放在一起盲品,往往是好酒会无辜地败阵下来,为什么呢?本来应该醒上一小时才适合喝的酒,却在完全没准备好的情况下参加比赛,如何能公平呢?
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