赤霞珠黑比诺蛇龙珠区别，赤霞珠酿葡萄酒好还是蛇龙珠好

萝卜白菜各有所爱，这两种葡萄品种都很好，但赤霞珠更好些，酿制的酒品质也都很好，酒香不同，口感不同。 赤霞珠（世界名品，干红之王） 颜色-年轻时多为深紫色，成熟后变为宝石红色 香气-温带水果、青椒、黑醋栗等，如果经过橡木桶，有雨后割青草的香气 口感-年轻时单宁强劲，浓郁，随后单宁变柔顺、圆润，口感集中度变高 蛇龙珠 颜色-深宝石红色 香气-雨后割青草香气、黑醋栗、皮革香或烟熏 口感-单宁较重，酒体中等 比较好的葡萄品种还有：黑比诺， 西拉子，佳美，仙粉黛等红葡萄品种。

要做出高品质的红葡萄酒，离不开葡萄酒的主要品种有赤霞珠，梅洛，黑皮诺等都可以酿制葡萄酒品种，而赤霞珠葡萄含有高色素酸高丹宁，因此酿造的葡萄酒丰富而浓郁，色泽非常强烈，通常这种葡萄品种适应性很强，所以有很多国家都来种植。到目前为止，国内外公认最好的红葡萄酒是赤霞珠、蛇龙珠、西拉等品种。起源于法国波尔多地区传统红葡萄酒的优良品种。世界上生产国家的耕地面积较大。1892年，烟台张裕公司首次由欧洲引进。1980年以后，我国多次从法国、美国、澳大利亚引进。目前，品种在山东省烟台、青岛地区;河北省秦皇岛、张家口地区;甘肃、宁夏、新疆等地，有大面积的耕地。是中国栽培面积最大的酿酒葡萄品种。美乐欧亚种原产于法国，与赤霞珠等其他著名品种相结合，酿造出优质的干红葡萄酒。1892年，欧洲首次将中国引入烟台。在张裕公司，并命名为梅鹿辄。梅鹿辄是一种古老的法国酿酒品种，可与赤霞珠混合，也可单独酿造的干红葡萄酒果香浓郁，口感顺滑。它在消费者中很受欢迎，因为它可以不需要陈酿的情况下就可以出售。近年来从法国引进的采收植物在我国主要葡萄产区得到了推广和发展。由于优质葡萄品种的存在，所生产的葡萄酒更有特色，因此一些顶级葡萄酒无法与顶级葡萄品种分离。而黑皮诺葡萄品种皮薄，衣产量比少，这种葡萄更适合生长在寒冷的地区，而且对土壤的要求非常高，所以它生产的葡萄更珍贵，难怪我们在选择葡萄酒的时候一提到它的品种黑比诺就会觉得贵。

= =蛇龙珠，我都没反应过来... 蛇龙珠就是解百纳，属于法国种的酿造葡萄。 黑品诺就比较有名，也是法国产的葡萄，很多著名的酒都是用它酿造的。其特点是优雅而浓郁，果味充盈而复合。但美玉有暇，黑品诺是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。黑品诺在温和的气候里生长茂盛，合适的热量使果粒成熟快，并能控制过高的自然酸度；适当的凉爽度又能避免太多日晒导致酒精度数过高，失去出色的草蕾／樱桃的芳香。 至于那种更好...没这种问法的，也没这种答法的，这种比较更倾向于酿造出来的酒，而不是葡萄的种类。不同的葡萄酿出来也是不同的酒

赤霞珠：中晚熟品种，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。蛇龙珠：所酿之酒呈宝石红色，酒质细腻爽口。品丽珠：是优良红葡萄酒品种。赤霞珠（CabernetSauvignon）品种简介赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。品丽珠别：卡门耐特原文名称：CabernetFranc品种来源：欧亚种。原产法国，是法国波尔多三大红葡萄品种之一（另两种为cabernetsauvignon和merlot）。我国引种较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。典型香气：巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子植物学特征：嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹；幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛；成龄叶片中大，心脏形，5裂，裂刻深，叶缘锯齿锐，叶片上表面粗糙呈小泡状，叶背面有绒毛，叶缘明显向下翻卷，秋叶暗红色，叶柄洼矢形。两性花。果实特征：果穗中等大小，圆锥形，果穗长约15cm，宽10cm，平均穗重约200克，果粒着生紧密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量低，每果粒内有种子1—2粒，种子小。生长结果习性：植株生长中庸，芽眼萌发力中等，每个结果枝平均有1.4个花序，付梢结实力一般，产量偏低，抗寒性较差，单株间一致性较差。在山东烟台地区4月中旬萌芽，5月底至6月初开花，9月中旬成熟，从萌芽至果实成熟平均需150天左右，有效积温3400℃。晚熟品种。栽培要点：品丽珠是一古老的优良酿造品种，植株生长中庸，喜肥沃土壤，宜篱架栽培，中短梢混合修剪。该品种株间变异明显，成熟期、果实色泽株间差异较大，栽培时应注意选用一致性较好的优良营养系类型。品丽珠对病毒较为敏感，易感染各种葡萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用无毒苗木。蛇龙珠CabernetGernischt属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0．61％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为1.23～1．6个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3267.6℃，在北京8月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，对白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。

= =蛇龙珠，我都没反应过来...蛇龙珠就是解百纳，属于法国种的酿造葡萄。黑品诺就比较有名，也是法国产的葡萄，很多著名的酒都是用它酿造的。其特点是优雅而浓郁，果味充盈而复合。但美玉有暇，黑品诺是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。黑品诺在温和的气候里生长茂盛，合适的热量使果粒成熟快，并能控制过高的自然酸度；适当的凉爽度又能避免太多日晒导致酒精度数过高，失去出色的草蕾／樱桃的芳香。至于那种更好...没这种问法的，也没这种答法的，这种比较更倾向于酿造出来的酒，而不是葡萄的种类。不同的葡萄酿出来也是不同的酒

哪个都不错，这是葡萄品种的名字，不是酒的名字。赤霞珠原产于法国波尔多地区，感受比较强壮。蛇龙珠是赤霞珠的姊妹品种，有赤霞珠的特性，但比赤霞珠要清爽一些。黑品诺原产于法国勃艮第，葡萄皮极薄，很难种植，香气很好，被誉为香气皇后，酒体大多都很清爽