料酒的正规配料表，如何制作料酒配方

采用精白度70％的糯米，用米曲作糖化剂，添加高纯度酒精，控制发酵度，而酿制成的一种甜度较高的调味用酒

料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制。

料酒不用自己配制的,去有酒出售一店里都有的卖,你只要告诉他做菜用的酒,店家就知道了

白酒一瓶500ml，56度左右（便宜的就行）花椒、八角、姜分别弄碎取一个大的玻璃瓶（有塞子的），将材料一同放入瓶中密封，放置于阴凉处，待其（花椒、八角、姜）泡出颜色，摇晃均匀即可

料酒有两种，一种是用黄酒做的，另一种是用白酒做的。说起来也简单，按照料酒的配料表上买原料，像什么花椒，大料，桂皮，肉寇啊什么的，要是不知道去卖调料的地方，人家就会给你多介绍几样了，多几样，少几样都是没有关系的，然后把买来的调料是水泡24小时以上，再熬一个小时，（目的让调料里的味道都让水吸收，时间自己掌握就可以）然后按照1（酒）：4（吸收调料的水），或者1：5的比例，再熬一会儿就可以了～料酒最主要的就是花椒，大料，桂皮，肉寇这几种中药。