鸡骨头汤放多少白酒，白酒放进汤里煲可以吗

可以。煲汤加入一点白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的汤里面，比如鸡汤、大骨汤等等，可以去除腥味。

主料鸡1只模菇适量参适量辅料花生油少量白酒15ml胡椒粉适量白酒鸡汤的做法11.倒入花生油和粗盐翻炒10秒2然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟3然后，加入1200毫升小火水煮15～20分钟4然后，就可以出锅了。

骨头汤不需要加白酒，可以加醋。醋以糯米、大米、小麦、高粱、糖或酒等酿成的酸性液体。在我国，酿醋的历史应该有3000年以上了。经常服用醋可以起到软化血管、消除人体疲劳的作用。醋能帮助钙释放主要成份是乙酸，乙酸和骨头汤中的钙结合，形成醋酸钙。醋酸钙相对于碳酸钙来讲，醋酸钙更容易被人体所吸收，尤其适合于胃酸分泌较少的人。且醋酸钙中的钙是离子钙，无需分解和维生素D的帮助也很容易被人体吸收。也有的学者经研究证实，在用醋煮的骨头汤里含钙还是很高的。从这方面来讲，骨头汤加醋，对于促进骨头汤里的钙吸收是有利的。但是钙太少关键是骨头汤里的钙含量很少啊。记得我在既往的悟空问答中提过一个实验，即在高压锅里烀猪骨头大约两小时候，汤里面能被人体所吸收的钙的含量可以说是微乎其微，倒是骨髓里的脂肪纷纷浮出水面。所以说喝骨头汤并不能达到补钙的效果。既然钙的含量很少，加多少醋都是没用的。