白酒泡青梅需要多少度数的，泡青梅酒用多少度的酒

青梅泡酒一般是用50度左右的酒，而且要纯粮食酒，比如：糖妈三品官53度泡酒专用酒，它是正宗的纯粮食酒，把杨梅洗一洗直接放进去瓶子里就能泡，比较方便。

泡制青梅酒度数建议不要太低，一般在50度左右。我用的是糖妈三品官粮食酒这个牌子，他们家53度的正好可以泡水果，而且它是真正的纯粮酒，喝了不像酒精酒那样上头，它喝了没有明显辣感，入口绵柔，还有一股淡淡的香味，泡青梅酒是比较合适的。度数太低的话青梅的营养成分不容易稀释，还是高点好。

53度白酒泡青梅以后是30～40度的。泡青梅酒选酒的度数，最好是选用52-60度的优质纯粮酒最佳，泡出来的青梅酒度数在30-40度之间。用青梅泡酒，在青梅发酵过程中会产生大量的果酸，果酸会稀释酒精，使酒精浓度降低。青梅酒的制作方法其实很简单。青梅酒的原料仅是梅子和酒，没有其他的辅料。制作过程也很简单。