1,中药浸酒用多少度的白酒合适
度数越高越好,40多度的白酒保存时间不长。最好用50度以上的。
2,泡药酒用多少度的白酒
泡药酒用多少度的白酒好,泡药酒,怎么选择酒的种类
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3,泡酒用什么度数的酒好
泡药酒的选用,一般选用50度或以上的饮用白酒为佳。因为50度或以上的白酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用,也有利于溶出药物有效成分。第一点,必须要纯粮食酒。这个很多人都知道,虽然泡酒需要的是酒劲儿,但是酒精勾兑的白酒里,含有人为添加的香精和各种添加剂之类的。所以必须要纯粮食酒,那怕便宜点的粮食酒都行,不建议选酒精勾兑的白酒。第二点,清香型和米香型。咱们的白酒一共有12种香型,但最适合泡酒的,还是清香型和米香型,因为这两种白酒的酒体比纯净,香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒,不会遮盖原料的味道,对最后的香味影响很淡。第三点,度数要分开选。如果是泡药酒,并且打算长期浸泡,最好需要55度以上的。因为原料会“稀释”降度,我用55度的白酒浸泡2年多,喝的时候大概只有40度左右了。还有一罐是用42度泡的,一年多时间的酒味很淡,感觉只有20多度了。第四点,不必追求价格。不论是药酒还是果酒,都是利用酒里的乙醇,通过长期浸泡,把原料里的各种成分溶解、析出和调味。所以不需要多么名贵的好酒,只要是纯粮食酒就行,当然了,土豪可以无视这一点。