小麦是什么粮食，小麦是什么

小麦是粮食作物。小麦加工成面粉，可以制作各种面点面食。小麦是世界上产量最高的作物，种植面积最广泛的作物。

小麦平常都是麽成面粉，做面食吃你也可以把小麦在加工厂，磨成麦米，（把外边的皮磨掉）做麦米粥吃，很滑，入口感觉很好

北方地区http://baike.haosou.com/doc/1931770-2043702.html小麦 - 植物小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

南稻北麦