麦芯粉与普通面粉的区别是什么，麦芯粉与普通面粉的区别是什么

麦心粉属于高筋面粉,比普通面粉更劲道,适合做面条、饺子、面包。

麦芯粉是提取麦芯的精华部分，中裕的面粉和挂面都是提取20%的麦芯精华，精致而成，口感劲道，营养丰富

高筋粉一般是做面包用的，蛋白质含量较高，面比较劲道，麦芯粉比较普通的标准粉或者富强粉都白，劲道，是用小麦的心做的，普通面粉都是把小麦的芯抽出来，单加工麦芯粉，剩的原料就做普通面粉了

麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。 粉色白，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑，结构细腻，口感润滑。 适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食，如：馒头、花卷、发糕等。

这么给你说吧，麦子在磨得时候是分层剥刮的，而麦芯粉都是取自小麦籽粒最中间，最纯净的胚乳颗粒磨细得到的，质量完全不用担心，但也正是因为太纯，矿质元素和维生素含量会比较少，建议给小孩吃的话配些别的东西，纯手打，望采纳！