1，异抗坏血酸钠的用途
我国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面. 最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量0.5g/kg.异VC酸，又名D—异抗坏酸，它的作用与抗坏血酸（维生素C）相似.
2，什么是D异抗坏血酸钠
D-异抗坏血酸钠
英文名 D-Sodium isoascorbiate
别名 赤藻糖酸钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸-γ-内酯钠盐;异维生素C钠;异维C钠;异Vc钠
分子式 C6H7O6Na-H2O
用途 用作食品抗氧化剂,防腐助色剂
CAS号 6381-77-7
