水冷面，水冷面怎么做

水冷面简介:地瓜最爱的韩式料理就是冷面。韩式冷面很多种，有拌的辣冷面，也有加了芥末的水冷面，我们比较喜欢水冷面，有汤吃起来很清爽。冷面也分很多种，有白冷面和荞麦冷面，但是韩国人喜欢荞麦的比较多，觉得比较有营养。我们还是喜欢白冷面，口感比较好。 水冷面材料: 黄瓜丝30克，泡菜片30克，绿豆芽适量，白水鸡蛋0.5个，白醋0.5小匙，盐克，黄芥末适量，酱油0.25小匙，蒜泥0.25小匙，麻油适量 水冷面做法: 1.水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身。待水再滚起，即可熄火。 2.将面放在开水下过冷河，然后晾干水分。 3.用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用。 4.放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸。 5.筛走冰粒，放入调好的汤汁放上黄瓜丝，泡菜和鸡蛋撒上芝麻即成，全程约10分钟。 水冷面小诀窍: 和肉汤冷面不同的是，以矿泉水过冷河，令面条更滑，吃时，面条冰凉地溜进喉咙，滋味难忘。

清汤水冷面主料莜面适量 苹果适量 黄瓜适量 熟牛肉片适量 鸡蛋适量 泡菜适量 高汤适量 辅料香油适量 白醋适量 生抽适量 盐适量 糖适量 清汤水冷面的做法步骤1. 做冷面的面条用热水泡熟，苹果切片，黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切半。2. 将一大碗高汤里先对入生抽，汤色成琥珀色之后，按自己的口味调入盐，白糖和白醋，后两样多放一些，最后滴入少许香油。3. 将面条放入做好的汤里，然后把各样食材放上即可。4. 喜欢的话，可以用辣酱，加辣椒面，醋和酱油，葱花调匀成冷面酱佐餐。

水冷面简介:地瓜最爱的韩式料理就是冷面。韩式冷面很多种，有拌的辣冷面，也有加了芥末的水冷面，我们比较喜欢水冷面，有汤吃起来很清爽。冷面也分很多种，有白冷面和荞麦冷面，但是韩国人喜欢荞麦的比较多，觉得比较有营养。我们还是喜欢白冷面，口感比较好。水冷面材料:黄瓜丝30克，泡菜片30克，绿豆芽适量，白水鸡蛋0.5个，白醋0.5小匙，盐克，黄芥末适量，酱油0.25小匙，蒜泥0.25小匙，麻油适量水冷面做法:1.水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身。待水再滚起，即可熄火。2.将面放在开水下过冷河，然后晾干水分。3.用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用。4.放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸。5.筛走冰粒，放入调好的汤汁放上黄瓜丝，泡菜和鸡蛋撒上芝麻即成，全程约10分钟。水冷面小诀窍:和肉汤冷面不同的是，以矿泉水过冷河，令面条更滑，吃时，面条冰凉地溜进喉咙，滋味难忘。