1,桑椹干的吃法
【宜忌】《本草经疏》:"脾胃虚寒作泄者勿服。【选方】①治心肾衰弱不寐,或习惯性便秘:鲜桑椹一至二两,水适量煎服。(《闽南民间草药》) ②治瘰疬:文武实,黑熟者二斗许,以布袋取汁,熬成薄膏,白汤点一匙,日三服。(《素问病机保命集》文武膏) ③治阴症腹痛:桑椹,绢包风干过,伏天为末。每服三钱,热酒下,取汗。(《湃湖集简方》)【性味】甘,寒。 ①《唐本草》:"味甘,寒,无毒。" ②《本草衍义》:"微凉。" ③《滇南本草》:"甘酸。" 【归经】入肝、肾经。 ①《本草从新》:"入肾。" ②《本草撮要》:"入足厥阴、少阴经。" 【功用主治】补肝,益肾,熄风,滋液。治肝肾阴亏,消渴,便秘,目暗,耳鸣,瘰疬,关节不利。 ①《唐本草》:"单食,主消渴。" ②《本草拾遗》:"利五脏关节,通血气,捣末,蜜和为丸。" ③《本草衍义》:"治热渴,生精神,及小肠热。" ④《滇南本草》:"益肾脏而固精,久服黑发明目。" ⑤《纲目》:"捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。" ⑥《玉楸药解》:"治癃淋,瘰疬,秃疮。" ⑦《本草求真》:"除热,养阴,止泻。" ⑧《随息居饮食谱》:"滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。" ⑨《现代实用中药》:"清凉止咳。" ⑩《中药形性经验鉴别法》:"安胎。" 【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱;熬膏、生啖或浸酒。外用:浸水洗。 还可以捣碎和蜂蜜一起做成果酱;和其他水果一起做成沙司水果盘;加入到蛋糕粉中一起烘烤成桑葚蛋糕;泡酒亦可,甚至加入冰淇淋或者果冻布丁粉内diy成特殊口味食品咯。很多很多,看楼主喜好。
【桑葚芝麻粥】 用料:桑葚60克,黑芝麻30克,大米100克,白糖30克。 制法:①将桑甚、黑芝麻、大米均去杂,洗净,备用。②锅内加水适量,放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥,熟后调入白糖即成。 每日1-2次,可长期食用。 桑葚红枣羹 用料:红枣50克,桑葚30克。 还有的是:将红枣、桑葚同置锅内,加水适量,文火炖烂,即成。去枣核、皮,一次吃下。基本材料 桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。 将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖百合桑葚汁 ·原 料: 百合15克 枣(干)15克 桑椹15克。 1.将百合、桑葚、红枣洗净,沥干水分; 2.将红枣放入锅中,加入适量水煮开; 3.再转小火熬煮半小时左右; 4.放入百合、桑葚,煮开即可。用盐泡过后加酸奶一起食用味道还不错可以试一下桑葚果冻 (这个可能挺复杂的) 1、清洗、浸泡。选择新鲜、成熟的桑葚,将蒂柄、萼叶摘除,倒入浓度为3 %的食盐水中,浸泡15分钟左右,取出沥干,再放入流动清水中漂洗。2、预煮。将桑葚放入夹层锅中迅速加热至80℃,添加占果重0.2%的柠檬酸,保持10-15分钟的恒温,使果肉软化。3、榨汁。软化后的桑葚迅速用榨汁机进行榨汁,无榨汁机的可用木榨或布袋代替,榨后用纱布过滤。4、浓缩。将过滤后的果汁放入夹层锅中,迅速加热升温,将浓度为75%-80%的糖液过滤后分次加入,加砂糖量一般为果汁重量的65 %左右,每锅浓缩时间不超过20分钟,浓缩至可溶性固形物浓度占67%-68%,温度达105-106℃时出锅。待浓缩快结束时,测定果汁含酸量及果胶含量。将果汁含酸量调整至0.4%-0.6%(ph值3.1),含果胶量在0.1%以上。5、装罐、密封。将果汁趁热装入经过消毒的玻璃罐( 果汁温度不得低于80℃),然后用封罐机将罐口密封。6、杀菌、冷却。将封好的玻璃罐放入杀菌锅中进行杀菌,然后用热水分段冷却至40℃左右即成。桑椹蜜膏桑椹1000克、蜂蜜400克。桑椹洗净加水适量煎煮30分钟取汁1次,加水再煎,共取煎液2次。合并两次煎液,再以小火煎熬浓缩至较粘稠时,加蜂蜜煮沸,起锅待冷装瓶。我知道的只有这些了......
2,桑葚干怎么吃最有效
葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果,农人喜欢摘其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。 现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(a原、b1、b2、pp及c)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代药理研究也表明,桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品,且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则,以飨读者。 取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。 桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。 桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。 桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。 桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。 但是,桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。桑葚有紫、红、青等品种,以紫色成熟者为佳,红者次之。桑葚味甜带酸,清香可口,营养丰富,含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚不仅经营养丰富,味道可口,还是一味良药。中医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用。 现代研究认为,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。在临床上桑葚多用于治疗肝肾亏虚、阴血不足所致的贫血、失眠健忘、头晕目眩、须发早白、神经衰弱及习惯性便秘等病症。如神经衰弱者可将桑葚洗净蒸熟,浸于蜂蜜内,3日后每日酌量吃桑葚,蜂蜜冲水饮服;阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者可取鲜紫桑葚30克或干品20克(先浸泡片刻),去掉长柄,用糯米50克,冰糖适量,置砂锅内加水400毫升,用文火烧至沸,熬至粥样黏稠,每日晨起空腹温热服用;身体虚弱、失眠、健忘者可取桑葚30克、何首乌12克、枸杞子10克、黄精15克、酸枣仁15克,每日1剂水煎服;习惯性便秘者可取鲜桑葚适量,洗净榨汁,每次服用15毫升。 需要注意的是,食用桑葚虽然有诸多的益处,但并非人人皆宜。因桑葚性寒,故凡脾胃虚寒、大便稀者不宜多食。近年来有小儿进食较大量桑葚引起出血性肠炎的报道,也有食用桑葚后导致过敏反应的报道。因此,若食用本品过程中出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀瘙痒等过敏反应时,应及时就医。%D%A
付费内容限时免费查看回答亲,您好,桑椹干能直接吃的,不需要清洗的,桑葚具有滋阴补血、生津润燥、润肠排毒功效,正常人都如果是有肾阴虚,是可以经常食用的,有利于身体的恢复。如果是肾阴虚,还可以用些六味地黄丸等治疗,如果是有身体不适症状明显,需尽早去医院就诊,针对性的治疗。如果出现了身体不舒服的症状,需要及时的去医院就诊。亲,希望我的答复您能够满意哦,期待您的赞谢谢您!祝您天天开心?