绿芦笋，绿芦笋家常做法正宗绿芦笋怎么做

材料芦笋500克，蒜，姜，盐做法1、芦笋洗净，切断。2、锅里的油烧热，倒入姜和蒜煸香。3、倒入芦笋翻炒。4、倒入饭碗一半的热水，煮芦笋。5、等没有了汤汁，加入盐调味即可。

绿芦笋和白芦笋的苗是通用，只是采收方式不一样。白芦笋需要封土（培土）芦笋芽不见阳光，没有光合作用。所以是白色的，绿芦笋不封土、经过光合作用。所以是绿色的。本是同一种蔬菜，栽培方法不一样

材料虾米30公克，绿芦笋300公克，红甜椒20公克，黄甜椒20公克，蒜头4颗，盐1小匙，鸡粉?小匙，香油1大匙，米酒1大匙做法1.虾米洗净泡冷水至软，捞出虾米挤干水分，保留泡虾米水，备用。2.绿芦笋洗净切斜段，放入沸水中汆烫去涩；红黄甜椒切段；蒜头切片，备用。3.热锅，倒入适量的油，放入作法2的蒜片、作法1的虾米爆香。4.加入作法2的芦笋段、红黄甜椒段及所有调味料炒匀。5.再加入适量作法1的泡虾米水炒香即可。

芦笋炒肉材料芦笋，肉，葱，姜做法1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下2.斜着切段，肉切片3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓．