十斤白酒需要多少葡萄，10斤白酒要用多少葡萄

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一般葡萄和糖的比例是10：2或者10：3吧，去掉最后的渣子，7、8斤应该有吧

大约5斤

十斤葡萄加糖发酵，差不多可以酿8-9斤。

10斤葡萄，先发酵，发酵结束，里面酒度大约4~5度。然后加点白酒，提高到10度左右即可，根据你的白酒酒度高低决定用量，防止杂菌生长。

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自制葡萄酒？葡萄加白糖再看看别人怎么说的。

是做果酒吗？老爸做果酒时从不加白酒或酒精之类的，举个例子吧，十斤葡萄洗净，晾晒待葡萄表皮上的水晒干（千万不能有生水进去葡萄发酵过程），然后将葡萄捣烂，装入发酵瓶中，加入两斤白糖，密封瓶口待葡萄发酵，夏天发酵一周即可，冬天需要半个月发酵时间即可信用

苹果和葡萄不相同，葡萄能自然分解出水，苹果不能，我的方法是先把苹果捣碎，不要削皮，然后找个瓶口不是很小的容器，要玻璃的，一层苹果一层冰糖一层苹果一层冰糖的放，冰糖放苹果的二分之一就成。放完了倒入白酒即可，白酒的量没过苹果可以，比苹果多也可以，放2到3个月，滤渣，保存（可以喝了）。

自酿的葡萄酒酒可以视添加糖的多少产生酸、酸甜的口感，还是很好喝的，大约一斤葡萄酿0.7-0.8斤酒。不过自酿的不好保存，要少做点。自酿葡萄酒方法：食材明细：巨峰萄萄10斤，冰糖2斤，面粉适量，沙布适量，自酿葡萄酒的做法步骤1将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。2将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。3加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。4发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第6、7天的样子。5第一次过滤后的样子。用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。（大约一周左右就可。）6用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。7密封闭光保存。

你说反啦，应该是一斤葡萄能酿多少酒吧

自酿的葡萄酒酒可以视添加糖的多少产生酸、酸甜的口感，还是很好喝的，大约一斤葡萄酿0.7-0.8斤酒。不过自酿的不好保存，要少做点。

葡萄酒发酵一般加白砂糖10%~15%，即：10斤葡萄加1~1.5斤糖。家庭葡萄酒酿造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖）10% ~ 15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝自酿的葡萄酒。葡萄籽不要弄碎，不然葡萄酒有苦涩味道.

葡萄酒自制方法：01要选择紫红色的葡萄，但是如果想喝淡颜色的酒也可以买青葡萄。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。而且要买成熟了的，味道很甜不要买很酸的或不那么甜的葡萄。02剪葡萄的时候要一个一个的剪下来，最好留一点果蒂，不要把果皮破坏，果皮破坏了的葡萄最好不要。03把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。04然后把葡萄盛在能漏水的容器当中，将葡萄晒干，葡萄皮上的水分一点也不能留。双手洗净后，戴上一次性手套，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，把葡萄逐个捏碎或者用工具捣碎，一定要捏破葡萄，才使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。05然后将坛子密封。加封后，坛(瓶)子需放在阴凉处保存，第一周内每天用无水无油的干净筷子，搅拌下，促进发酵。而且还要每天放涨气，要不然容易爆的。06天放在阴凉干燥处20天至1个月左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。

需要15斤左右的葡萄，三斤左右的糖。如果用巨峰葡萄(籽比较少出酒较多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比较多出酒较少)10斤葡萄能出5-6斤左右。糖的比例为10斤葡萄2斤糖(比例为5:1)。可以按照这个比例来换算，也可以按照自己的口味多加一些糖。酿酒步骤：1. 准备可以密封的容器。2. 清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因为它起发酵作用的）。3. 将葡萄捣碎，去掉杂质（如葡萄的梗等）。4. 放入容器，密封。发酵15~20天左右（根据周围环境的温度而定，稍微加点烧酒，比例为10斤葡萄一两烧酒，目的是让发酵向酒的方向发展，否则容易发酵成醋。）。5. 发酵后过滤掉渣子（葡萄皮儿、葡萄子儿等）。6. 再放入容器，这时可以放入冰糖继续发酵20-30天以上就可以了，再次过滤就成为葡萄酒了。

如果用巨峰葡萄(籽比较少出酒较多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比较多出酒较少)10斤葡萄能出5-6斤左右。糖的比例为10斤葡萄2斤糖(比例为5:1)。再发一个葡萄酒酿造方法，下面是我总结的自制葡萄酒的方法：按步骤操作：1、准备可以密封的容器。2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因为它起发酵作用的）。3、将葡萄捣碎，去掉杂质（如葡萄的梗等）。4、放入容器，密封。发酵15~20天左右（根据周围环境的温度而定，稍微加点烧酒，比例为10斤葡萄一两烧酒，目的是让发酵向酒的方向发展，否则容易发酵成醋。）。5、发酵后过滤掉渣子（葡萄皮儿、葡萄子儿等）。6、再放入容器，这时可以放入冰糖继续发酵20-30天以上就可以了，再次过滤就成为葡萄酒了。