喜力酿酒有限责任公司，力加啤酒经销商

力加是喜力的一个附属品牌，我们公司是喜力的湖南总代理。湖南嘉升酒业代理是先交一笔代理保证金，然后给你规定一个任务，完成任务代理金就会按一定的比例还给你。镇级的你找县级代理吧，应该交个一万差不多。如果离市区比较近的话，直接到省级代理商拿货也可以。

海南亚洲太平洋酿酒有限公司 企业邮编：570206 企业负责人：陈展鑫 企业联系人：徐晴 企业联系电话：0898-66989898转1552 联系人电子邮箱：qing.xu@hapco.com.cn 仅供参考。

Peter Swinburn

啤酒是以大麦芽为主要原料，大米或玉米为辅料，配有特殊香味的啤酒花，经发酵制成的含二氧化碳的低酒精饮料。酒精度一般不超过4~5度，被称为“液体面包”。啤酒度数指的是麦芽糖的浓度。 1、生产原料：大麦、酿造用水、啤酒花（蛇麻花）、酵母。 啤酒花（蛇麻花）作用：利用苦味和香味防腐、澄清麦汁的作用。 2、啤酒生产过程：选麦---制浆----煮浆（糖化）过滤后，加入蛇麻花（提炼出苦味和香味）----冷却（降低到5度，加入酵母）----发酵----陈酿（2个月）---过滤（生啤）-----杀菌----包装（熟啤） 3、啤酒的分类： A、生啤：又称鲜啤，是指在生产中未经杀菌的啤酒，但也属于可以饮用的卫生标准之内的一些酒。口味鲜美，有较高的营养价值，但酒龄短，只有3---7天，扎啤为一个月。 B、 熟啤：经过杀菌的啤酒，可防止酵母继续发酵和受微生物的影响，酒龄长，稳定性强，适于远销，但口味较差，酒液颜色变深。 C、 酒吧常用的有：百威（美国）、喜力（荷兰）、嘉士伯（丹麦）、太阳、科罗娜（墨西哥）、虎牌（新加坡）等。女士酒有：紫星（新加坡）、蓝精灵（澳大利亚）。 D、 世界上最大的啤酒生产国是德国。主要有健力士、黑啤等，紧跟其后的是中国，但最大的啤酒企业是美国的百威。 4、影响啤酒的饮用效果的三个因素： A、 啤酒的冷却度不够，最佳饮用温度在8~12度； B、 杯具不洁净； C、 杯具冷冻度不够，温度过高会产生二次发酵。 5、啤酒的特征： A、 泡沫是啤酒的主要特征之一，也是衡量酒的质量的标准之一。 B、 啤酒倒入玻璃杯内，泡沫立即冒起，洁白、细腻而且均匀，且保持在4~5分钟之上为佳。 颜色：（1）淡色清澈透明，且呈悦目的金黄色。 （2）如果酒色黄浊，透明度差，粘性大，甚至有悬浮者为劣质啤酒。 香气：啤酒要求具有浓郁的酒花幽香和麦芽清香。 风味：入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，口味醇厚，有愉快的芳香，杀口力强（指酒中二氧化碳，对感官特殊的麻辣感的为好酒，如果有老熟味，酵母味或涩味者均属陈列品）。 总之：啤酒的鉴定标准有：A色泽应明亮B香气应醇正C口味应微苦 D泡沫白、细、稠、多 6、啤酒的保管及服务： A吧生要保持先进先出的原则，包括水柜、冷藏柜中的啤酒。 B啤酒最佳饮用温度为8---12度。 C啤酒的饮用是任何时间、任何季节、任何佐食都可以，不过以浓奶油为佐料的菜和甜食除外，啤酒最宜配各种肉类及菜肴，有时也可用来调酒，例如：深水**。 D啤酒的服务：优质的啤酒服务通常应考虑三个方面的因素：1）啤酒的温度2）啤酒的洁净程度3）倒酒的方式 E如采用啤酒杯服务，应将瓶装和罐装啤酒呈递给客人，客人确认后，当着客人面打开，将酒杯直立，顺着杯壁缓慢倒入，不能用瓶口接触杯壁和杯口。

是以代销点 为主

这是一个活动营销策划，给你一个案例，对你有帮助就加分！！！ 超市啤酒营销策划－－啤酒狂欢夜活动策划 加入时间:2006-7-14 点击:86次 啤酒狂欢夜 一、活动目的：通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮。以啤酒买赠和贯穿整个啤酒节的 “啤酒之夜”为两大促销主题，提出超市消夏夜市、活跃社区文化生活的概念。 二、 啤酒总体营销策划方案： 1、 促销活动形式： 时间：2003年7月1日至7月30日 地点：卖场内通道促销区和卖场外赠品区（如图示） 商品促销组织： （1） 促销期间要求各厂商提供商品特价支持。 （2）以买赠为主要促销形式，要求厂商提供买赠具体方式，顾客购买该品牌多买多赠，在卖场外赠品区设赠品台，如顾客一次性购买燕京啤酒三件送一件等，强化买得多更实惠的量贩装概念。赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。 （3）展卖商品以各品牌为标准单位，做到每品牌一堆头，扩大其商品形象排面，各厂商须确保货源充裕及价格优势明显，每个堆头安排一个促销小姐重点促销。 （4）活动展卖品牌：燕京、百威、白沙、青岛、贝克、珠江、科罗娜、蓝带、喜力、太阳啤等。 活动方案 1）活动期间以台为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出 2） 开幕式、闭幕式超市承办，厂方协助。 活动宣传 2、 主题：啤酒狂欢夜 3、 主体广告语：喝杯啤酒 交个朋友 买得多，实惠多 4、 媒体推广： 1） 电视专题促销广告 2）邀请媒体进行专题报道，邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道，可挖掘“超市为社区提供丰富多彩的夜生活”这样的话题。 3） 制作广播专题广告带，门店广播室播放。 4） 播出时段：全天候播放 5、 DM 1）推出DM啤酒节专版广告，将各品牌啤酒以买赠形式和啤酒之夜的活动安排详尽告之。 2） DM价格需体现啤酒全市最低价的策略发行二万份，进行广泛宣传 6、 气氛布置 1） 卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围 2） 店外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模 店面给予参加“啤酒之夜”供货商的优惠条件 1、 可免费在主促销通道获堆位一个 2、 中厅促销活动可享受最优租金 3、 可获在中厅进行本品牌“啤酒之夜”当晚的贩售品尝活动 4、 可免费在中厅背墙播放广告（“啤酒节期间” ） “啤酒节”大型中厅活动 活动时间：7月20日……8月12日 活动主要内容： （一）“啤酒节”开幕式 （二）“啤酒之夜” （三）“啤酒节”闭幕式 “啤酒节”开幕式 活动时间：7月20日晚7：00……8：30 活动形式：晚会 活动组委会成员：副店长及各大区经理 总指挥：店长 活动内容：由四个主题内容构成 一、宣布“啤酒节”开幕，并介绍如下内容： 1、 本次“啤酒节”的时间 2、 参展的啤酒品牌 3、 活动期间的优惠政策 4、 “啤酒之夜”中厅活动及白天的卖场活动 二、啤酒传说，介绍如下内容 1、 啤酒的酿制工艺 2、 啤酒的起源 3、 几种品牌啤酒的历史和业绩 三、 啤酒表演：啤酒的几种喝法、魔术、杂技 四、 歌舞表演：美声、民族 表演艺术要求： 1、 几种活动自然的融会在一起，突出“啤酒狂欢夜”这一主题 2、 表演格调高艺术性强，题材新颖时尚，文化内涵深。 场地：1、中厅前设表演台 2、前方设贵宾席，右边设观众席 3、冰吧设为雅座 具体实施细则： 店长负责事项： 1、 联系、组织演出人员及主持人 2、 联系新闻媒体进行报导 3、 邀请贵宾：市领导、中心领导、超市领导 4、 整个活动现场导演。 食品区经理负责事项： 1、 安排、确定中厅背墙的广告 2、 提供现场供应的酒水饮料 3、 邀请经销商代表观看演出 4、收集啤酒资料：啤酒的酿制工艺、啤酒的起源、几种品牌啤酒的历史和业绩等有关资料 人事部经理负责事项： 1、 卖场内广播宣传 2、 安排优秀员工参加员工席观看表演 3、 礼仪接待工作 4、 收场工作 防损经理负责事项：维持现场秩序 策划部经理负责事项：会场效果布置 采购部经理负责事项：方案策划及会场场地安排分配 啤 酒 之 夜 活动主题：由一家啤酒公司冠名 活动时间：2003年7月20日至8月12日晚19：00——20：30 活动内容： 一、开奖 二、啤酒传说 三、啤酒表演 四、啤酒知识抢答 >五、各种饮啤酒竞技 六、啤酒品评 七、趣味游戏 开奖 活动2：啤酒传说（以下两种形式） 1、 由主持人介绍品牌啤酒的历史、酿酒工艺、口味、业绩等 2、 舞剧的形式 啤酒表演 >活动3：啤酒舞（文娱表演） 活动4：现场酿酒表演 活动5：斟酒表演…… （由厂方提供节目） 活动6：啤酒知识抢答，请现场顾客参与活动，答对的奖啤酒一瓶。 啤酒竞技比赛 活动7：超级酒仙赛：请现场顾客参与活动。 比赛规则：1）选出10名顾客参与，分为两组，每组5人。 2）每位选手桌前各放3杯啤酒。 3）选手均用嘴咬纸杯子，看谁最快饮完。 设奖：超级酒仙两名，各奖啤酒1箱 参与奖10名，各奖啤酒3瓶 活动8：酒王争霸赛：请现场顾客参与活动。 比赛规则：1）请出10位选手（分两组进行比赛，每组5人） 2）每位选手的任务是：1分钟内谁喝地最多 3）最快者为当晚的酒王 设奖：酒王：奖啤酒3箱 优胜奖：奖啤酒1箱 参与奖：设8名，奖啤酒半箱 活动9：啤酒品评（请现场顾客参与活动） 规则：1）分别在几个杯内倒入不同牌子的啤酒，参与者进行品尝 2）看谁能分别出来 3）结果公布后请专业人士讲评 趣味游戏（请顾客参与活动） 活动10：击鼓传酒：请出八位顾客参与活动。 游戏规则：1）工作人员蒙住眼睛、背向顾客击鼓 2）每位参与者桌前摆2杯啤酒 3）鼓声起开始传，鼓声落接到啤酒的顾客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局 4）击鼓十次后，比赛结束 5)比赛结果：桌前还有两杯的为优胜奖，还有一杯的为鼓励奖，出局的也可获参与奖 设奖：优胜奖：奖啤酒一箱 鼓励奖：奖啤酒半箱 参与奖：奖啤酒两瓶 活动11：蒙眼喝交杯酒：请出现场顾客参与活动 游戏规则：1)请出6对情侣或朋友参与活动 2)男女各站一方，蒙住眼睛，两端距离为8米远 3)主持宣布开始后，击鼓者每击一下双方走近一步，6步后击长鼓交杯 4)结果决出优胜奖及参与奖。优胜奖为交杯成功者，参与奖为参与者 设奖：优胜奖：奖啤酒2件（每人1件） 参与奖：奖啤酒1件（每人半件） 活动方案： 1、 由各展卖品牌提交承办啤酒之夜的企划活动及时间地点申请。 2、 由行销课进行各场次次序安排。 3、活动期间每晚由一啤酒品牌承办啤酒之夜外场促销活动，以舞台为中心，外场促销售卖为主要形式、穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出等活动，将外场夜市气氛充分调动。 4、 卖场内食品、生鲜区、美食街等课配合夜市进行相应的促销活动。 三、活动宣传 1、主题：啤酒狂欢夜 2、主体广告语： ．喝杯啤酒 爽一“夏” ．买得多，更实惠 3、 媒体推广： ．电视专题促销广告 ．利用现有媒体如心动二五八等进行专题报道，邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道。 4、 气氛布置： ．卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围。 ．朝阳店卖场外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模。 采购部行销课：负责各品牌买赠活动及啤酒之夜活动统筹安排； 采购部液体课：负责参展厂家的邀请、特价谈判、货源保证； 门店：负责确定厂家堆头位、赠品位、啤酒之夜安全保卫、舞台布置、音响等 企划课：负责出具啤酒节企划方案包括店内外气氛布置设计，店内统一展牌设计、有关啤酒渊源、啤酒知识等的看板效果； 市场课：负责出具啤酒节媒体推广方案包括硬性广告创意文本、投放规划和软性广告。 四、费用预算： A、可供厂家选择的项目： 1 DM专版广告位（十二万册）封面4000元/版 内页3000元/版 DM单品广告 800元/支 2 卖场内堆头位（0.8*2米） 400元/堆/店 3 啤酒之夜 500元/晚 4 促销台 20元/天 5 外场汽球、模型（待定） B、超市承担费用： 1、 媒体费用（待定） 2、 DM费用 江南品易

这些事情应该是你企划和采购去讨论的问题。由你去决定做什么样的活动。再由采购去和厂家谈

看了你的问题很多，但都是基本知识。在这里不好一一回答。但对你有两个建议：1，马上请教身边的同行，多学习。二，要去书店多购些与此相关的书学习相关知识。充电吧兄弟。祝你好运！

1. 认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。 2．具体执行上司的工作分配，按规范操作。 3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。 4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。 5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。 6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。 7．认真做好开台前的准备和收尾工作。 8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。 9．积极参加培训，不断提高业务水平。 10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。 11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。 12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。 13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。 14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。 15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。 16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。 17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则，做好各项开市工作。 18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。 19．热心指导新入职的服务员。 20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。 21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、烟缸，主动为客人点烟，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。 22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。 23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。 酒水知识： 洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）、芝华士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可称为洋酒。 大家都知道，发酵作用是所有酒类的工艺基础。它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。我们所说的“酒”，就是一种含有乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%~75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。据史料记载，葡萄酒是人类最早享用的酒，当时它是一种自然发酵的产物，偶然被人们所发现。 世界各地酒的种类有数万种，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（或称开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。（2）蒸馏酒类，包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中国的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹叶青酒、人参酒等。通常，以最后一种酒的分类方法较为普及并广泛运用。 以下介绍的几种洋酒及其相关知识，虽然是洋酒瀚海中的一部分，但却是不可不知的精髓，因此，也就成了调酒师学习专业知识的重点之一。首先，通过对洋酒知识的学习和掌握，为今后的工作和更进一步的学习奠定坚实的基础，同时也为再上新的台阶铺平道路。 这里介绍几种洋酒： 葡萄酒 白兰地 薄荷酒 威士忌 威末酒 香槟酒 金酒 伏特加 朗姆酒 味美思 雪利酒 波特酒 特吉拉酒 葡萄酒 葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁经过全部或部分酒精发酵而生产的饮料，其所含的酒精度不得低于8.5％，某些地区由于气候、土壤、品种等因素的限制，其酒精度可以降到7％。有红、白和玫瑰红葡萄酒颜色之分。红色是用连皮一起压榨的果汁酿成；而白葡萄酒则是用除去果皮后的果汁酿成的。这种酒有红、白餐酒(TABLE WINE)、香槟酒(CHAMPAGNE)、以及波特酒(PORT WINE)。 气候以及土壤对葡萄酒的品质有绝对的影响。 所以法国的吉伦特(GIRONDE)的中心地波尔多(BORDEAUX)举世闻名。在这里交易的红葡萄酒称为CLARET。因为它具有的那种可以代表红葡萄酒的香气和清淡味道的品质，所以一般都称红葡萄酒为CLARET。 葡萄酒含有钙、磷、铁等矿物质，少量的单宁酸和维他命。所以适合病后初愈者和肠胃病患者饮用。而其中的单宁酸也适合贮藏，因此有不少已贮藏到六十年以上。 世界很多地方都出产葡萄酒，但以法国、意大利、德国和中国的葡萄酒最为著名。 白兰地 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最好的。 据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。 整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。 但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。 白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？ 干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。 法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。法国另一个很有名的白兰地产区是岩马纳。 法国白兰地用字母或星印来表示白兰地酒贮存时间和长短，贮存时间越久越好。 “V.S.O”为12-20年陈的白兰地酒；“V.S.O.P”为20-30年陈的白兰地酒； “X.O”一般指40年陈的白兰地酒；“X”是Extra的缩写，是格外的意思。 白兰地酒用星印来表示贮存时间：一星表示3年陈，二星表示4年陈，三星表示5年陈。目前世界上最有名的白兰地有：柯罗维锡，海轩尼诗，T .F.马天儿，人头马，开麦士。 薄荷酒 也叫CREME DE MINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒（VERMOUTH）对比，是一种力娇酒的典型。 据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有效。另外，它更是一种适合女士们饮用的晚间酒。 威士忌 威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒。市场的销售量很大。威士忌酒的产地很广，制造方法也不完全相同。从原料分，威士忌有“麦芽威士忌”（MALT，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三种。 据说威士忌是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。 一般来说，威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。 按产地分，威士忌可分为以下四种： A苏格兰威士忌 是苏格兰的名牌产品，用经过干燥、泥炭熏焙产生的独特香味的大麦芽作酿造原料制成。此酒的陈化时间最少是8年，通常时10年或更长的时间。苏格兰威士忌具有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟熏味。苏格兰威士忌的名牌有：黑方，芝华士，老牌，特级。 B爱尔兰威士忌 是以大麦、燕麦及其他谷物为原料酿造的，经三次蒸馏并在木桶中陈化8-15年。风格与苏格兰威士忌接近，最明显的区别是没有烟熏的焦味，口味绵柔，适合做混合酒的其他饮料混合饮用。人们比较熟悉的品牌有：吉姆逊父子，波威尔，老不殊苗，吐拉摩。 C加拿大威士忌。 加拿大开始生产威士忌是在18世纪中叶，那时只生产稞麦威士忌，酒性强烈。19世纪以后，开始生产

摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend） 　　调制鸡尾酒的辅助方法： 　　拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。 　　柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。 　　螺旋状果皮（spiral）：将削成螺旋状的果皮垂于杯中。 　　杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。 　　制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）：糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆　 　　B-52鸡尾酒 　　原料 　　0.25盎司咖啡甜酒 B-520.25盎司百利甜 　　0.25盎司金万利 　　步骤 　　1依次注入三种酒，先咖啡甜酒，然后百利甜酒，最后金万利 　　2．由于密度不同，层次鲜明 　　喝法 　　B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有你试过才知道。 　　悬浮式威士忌WHISKY FLOAT 　　材料 　　威士忌-------------45ml 　　矿泉水-------------适量 　　用具 　　平底杯一只 　　做法： 　　1.将冰块放入杯中倒入矿泉水 　　2．慢慢在上面浮一层威士忌 　　这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。 　　热威士忌托地HOT WHISKY TODDY 　　材料 　　威士忌---------------45ml 　　热开水---------------适量 　　柠檬片---------------1片 　　方糖-----------------1粒 　　用具 　　平底杯、搅拌长匙、吸管 　　做法： 　　1．把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。 　　2．倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 　　3．用柠檬做装饰，最后附上吸管。 　　在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。 　　教父 GODFATHER 材料 　　威士忌---------------------3/4 　　安摩拉多(Amaretto)---1/4 　　用具 　　岩石杯。搅拌长匙 　　做法： 　　把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可 　　安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是 印错了。 　　一杆进洞 HOLE IN ONE 　　材料 　　威士忌------------2/3 　　辛辣苦艾酒------1/3 　　柠檬汁--------2微量 　　柳橙汁--------1微量 　　用具 　　调酒壶.鸡尾酒杯 　　做法： 　　将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。 　　虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫求的美国。它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些。现在我们能品尝冰冷可口的鸡尾酒，完全都要感谢德国的卡尔·福·林德这个人。1872年，他发明史上第一台制冰机，让我们一年四季都有冰块能用。 　　尼克拉斯加NIKOLASCHIKA 　　材料 　　白兰地---------------1杯 　　柠檬片---------------1片 　　糖浆----------------1茶匙 　　用具 　　利口杯一只 　　做法： 　　1．倒入九分满的白兰地 　　2．把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上 　　头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是，先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。 　　马丁尼MARTINE 　　材料 　　辛辣琴酒----------4/5 　　辛辣苦艾酒--------1/5 　　橄榄--------------1粒 　　用具 　　调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯 　　做法： 　　1．将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀倒入杯中。 　　2．用橄榄做装饰。 　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 　　黑色俄罗斯BLACK RUSSIAN 　　材料 　　伏特加---------------40ml 　　咖啡利口酒-----------20ml 　　用具 　　搅拌长匙、岩石杯 　　做法： 　　1．将伏特加倒入加有冰块的杯中。 　　2．倒入利口酒，轻轻搅匀。 　　这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯，则有别名为红色俄罗斯以示区别。