古代的白酒多少度不会醉，古代的酒究竟有多少度为什么古人喝好几坛都不会醉呢

从古至今，人们的酒桌文化一直存在并进化着，同时酒也在进化着。不过可能我们会疑惑，古人的酒量到底有多大，为什么没有见他们喝醉过呢？难不成是我们的酒量退化了？看电视剧之类的发现古人都是千杯不醉，万杯不倒，为什么现在喝上斤半就撑不住了呢？李白更是放出豪言壮语，会须一饮三百杯！那么是什么原因令古人这么豪迈呢？其实原因很简单，有以下几条。第一条就是酿酒技术及其落后，古时候的酿酒技术肯定不和咱们现在的一样，之前的酿酒技术及其的简陋，原始时代的时候直接就是直接储存然后发霉就成了最基本的酒，那是我们酿酒的原型！到了汉代的时候人们开始用粮食进行酿酒，要知道粮食在当时是很珍贵的，所以酿酒技术不会有太大的提高，那时候最多只有8度；到了北宋酿酒技术进行了改善，到达了15度左右，但是跟我们现在的白酒依旧有一定的差距，要知道现在的度数都是40度打底！第二条就是酒的度数不高，前面只是简单的说了下酿酒的技术，现在再来详细的说一下度数，在古代的时候酒的度数普遍在10度左右，不会再比10度高了，及时我们说的宋代的时候，那时候也是金字塔顶尖的人才有资格喝那种度数较高的酒，普通人一辈子可能根本就没有听说过！那时候的酒更偏向于甜美，并不是现在的辛辣！所以说，我送当时即使喝了18碗酒，也就是几瓶啤酒的量，让咱们现在的人喝几瓶啤酒，你觉得能有什么事情呢？肯定是什么事情都没有啊！所以说，在古代喝酒并不是考察你有酒量多大，而是考察您的肚量有多大！

在很多古代小说以及影视作品中，很容易看见英雄好汉们直接按坛向店家要酒，这一喝就是好几坛，而且一点喝醉的样子都没有。《水浒传》中的武松，哪怕是店家自诩“三碗不过岗”的酒，他都能连着喝18碗还没有酩酊大醉。现代人一般白酒的酒量也不过几杯，那么古代人酒量真的有那么高吗？事实上并不是如此。在古代不仅英雄好汉，很多名人墨客也非常喜欢饮酒。很多诗句就体现了这一点，比如我们耳熟能详的诗仙李白，很多诗词都是喝醉的时候写的。“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”、“饮如长鲸吸百川”等等都描绘出古人到底有多能喝。300杯粗略估算一下也得有10斤，这个数量着实不少。不过在古代，酿酒技术是比较落后的，主要喝的酒是米酒和黄酒，相比较现在的白酒，度数可是差远了。当时的酒最高也就15度左右，这还是酿酒技术稍高一点的。一般老百姓在家就能自己酿酒，而度数不过只有三五度，这和白水倒也没什么区别了，基本上就是能喝多少水就能喝多少酒。有时候酒里面还会残留一些米渣，有些浑浊，因此，这样的酒被称为“浊酒”。《史记》中记载战国时期齐威王分淳于髡最多能喝八斗酒，八斗酒差不多有40斤，这也表明的早期的酒度数之低。但是随着时间的推移以及酿酒技术的提升，蒸馏酿酒技术出现了。《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。到了元朝，蒸馏酒在民间非常流行。但是酿酒技术依然无法像今天这样发达，古代的蒸馏酒也只能酿造出20度左右的白酒。

古代酒的度数一般都是在10度左右，就和现在社会当中的啤酒度数是差不多的。也正是因为古代酒的度数比较低，所以很多古人喝好几坛酒都不会醉，像现在有很多人喝好几箱啤酒都不会醉一样，其实是一个道理。在我国古代社会当中，酒这个东西出现的还是比较早的，但是毕竟当时的酿酒技术相对来说还是比较落后的。而且当时所有的酒基本上都是依靠一些粮食或者是五谷杂物酿制而成的，所以这些酿制而成的白酒度数肯定是比较低的。和现代白酒的区别其实是非常大的，因为现代白酒动不动就是40多度50多度，就算是酒量再好的人，可能喝个一瓶白酒就已经醉了，但是这种现象在古代这很难见到，很多人认为是古代人的酒量比较好，但实际上是因为古代酒的度数比较低而已。当然了，古代人从事生产劳动的工作比较的苦，用的体力比较的多，所以和现代人比起来，古代人也是更能吃更能喝一些。在古代社会当中，米酒应该算是比较常见的白酒了，但是由于这种酒的度数非常的低，大概也就只有6度左右，所以在古代当中，很多人其实会把这种米酒当成饮料来喝，就像在现代社会当中，我们喝那种鸡尾酒或者是和雪碧一样。一直到了北宋末年的时候，辽国还有金国，以及其他的一些游牧民族时不时的就来侵扰北宋的边境，所以说战争给当时北宋末年的人民带来了非常大的灾难，但是这些少数民族同样也是带来了非常高超的酿酒技术，所以在北宋末年，白酒的度数已经有了很大的提升。一直到清朝时期，则是出现了很多的蒸馏酒，这个时候已经慢慢取代了传统的那种酿制酒，所以在清朝末期的时候，我们基本上已经找不到能够整坛整坛喝白酒的人了。