多少度的白酒可以防腐，白酒存放的最佳温度是多少

付费内容限时免费查看 回答 亲，您好！您的问题我这边已经看到了，正在努力整理答案，稍后五分钟给您回复，请您稍等一下～ 白酒存放的温度一般是低温，在20度到0度之间，而且相对湿度在70%左右，如果白酒有做好密封措施，可以保存的时间是很长的，而且保存时间越长的白酒，酒香就越纯，而且避免暴晒以及加热等。白酒刚生产出来的味道没有保存时间长的好喝，而且每一种白酒的味道都是不同的。白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。 保存白酒注意事项：玻璃瓶装的白酒不宜让强光直接照射，一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意。 更多1条 

付费内容限时免费查看 回答 您的问题已收到，打字需要一点时间，还请稍等一下，请不要结束咨询哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好为您解答。. 在40度以上的白酒适合长期保存。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。扩展资料：另外，在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精会散发，口感也会变得淡弱。刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。 如果我的回答对您有所帮助，还请您给个赞（在左下角进行评价哦），期待您的赞，您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。最后再次祝您身体健康，天天开心！ 更多1条 

对于问题低于50度的白酒能泡鲜鹿茸吗 ？ 浸泡药酒用高度白酒： 浸泡药酒一般采要用含酒精量在50 65度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药及药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使最终的泡酒能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，药材中含有少量水分稀释酒度也能保证浸泡基酒的高度数，从而泡制出来的药酒也不容易变质。 浸泡药酒的酒坛： 所以浸泡药酒的话，最好是高度白酒，必须是50 到65 之间的 纯粮食酒。 泡酒一定要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，因为塑料、金属材料泡酒的话，会因为高度白酒的腐蚀作用，逸出有害物质，融入到泡酒中，从而对身体有害。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况。 浸泡药酒的因素： 泡药酒的原因可以归结三点： 1、提取有效物质： 酒的成分中主要含量为乙醇，所以泡酒就是利用乙醇提取法来提取鹿茸药性。乙醇提取法是指利用乙醇的溶解性，将乙醇作为溶剂对物质进行分离提纯的方法。简单说，就是因为酒精可以透过细胞膜，将鹿茸中的有效成分溶解到酒精中，从而做到将药效提取出来的作用。 2、保鲜防腐。 高度白酒是可以防腐的，所以国家规定10%vol的白酒就可以不打保质期，其原因就是白酒的防腐作用，那浸泡在高度白酒中的鹿茸，可以做到几年甚至数十年不腐坏不变质。 3、泡酒的好处。 高度白酒可以充分的提取人参的药用成分，而饮用白酒可以活血化瘀、加速血液循环，而血液的流速加快，就更容易加速吸收鹿茸中的营养物质到人体中。 鹿茸泡酒的功效; 鹿茸泡药酒的功效与作用: 鹿茸性温；味甘咸； 功效：主要是壮肾阳，益精血，强筋骨。 常用于：阳痿滑精，宫冷不孕，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，阴疽不敛。 禁忌：凡阴虚阳亢，血分有热，胃中火盛，肺有痰热及外感热病未愈者均禁服鹿茸泡酒，不要弄成虚不受补，反而有害身体。 泡酒白酒的选择： 一定要用粮食酒，而且是高度的粮食酒。因为酒精容易挥发，如果酒精的浓度低挥发之后酒精就所剩无几，高度粮食酒的酒精含量高，可以更快更充分的将鹿茸中的有效成分提取出来。如果浸泡好后觉得酒劲过大，可以适当少饮或兑点水降度，但最好不要在浸泡坛中加水。 鹿茸泡酒的小贴士： 在浸泡鹿茸酒时尽量和其他诸如人参枸杞等药材一同浸泡，人参主气、鹿茸主血、枸杞补肝肾，这样把不冲突的药材一起浸泡能一次到位多种功效，有益于调节气血，增强免疫力，同时还防治癌症、抗衰老和美容，对人体 健康 起着有益的作用。 万水千山总是情，相互关注一定行！ 关于泡酒我还是比较了解的，详细给大家说说。 泡酒有几个关键点，一是鹿茸的配比，二是白酒的选用，三是泡酒时间和使用量。 10斤参茸 养生 滋补酒 鲜鹿茸一根（500克） 林下参6根 枸杞200克 灵芝3个。 10斤补肾阳泡酒 鲜鹿茸一根（450克） 鹿鞭一根 林下参5根 鹿尾巴一个 枸杞半斤 灵芝2个 灵芝草2个。 20斤豪华 养生 滋补酒 鲜鹿茸一对（850克） 鹿鞭一根 林下参8根 鹿尾巴2个 鹿筋800克 枸杞400克 灵芝3个 灵芝草3个。 白酒（粮食酒）鲜品要保证不变质，保证白酒不那么快随着时间的推移降低度数，要选择55 60度最好。低于52度是不行的，泡酒期间可以选择每3个月适当加入一点新酒，泡酒前鲜品鹿茸可以用刀片划掉鹿茸上的茸毛，再放入酒坛密封浸泡。使用量控制在半两到一两每天。具有补肾壮阳，补气血，提高，手脚冷，腰疼，失眠，提高免疫力，增强体质的作用。最好用50到60度的高度白酒原因如下。 1 高度白酒可以预防泡酒过程中材料变质。 2 随着泡酒时间推移，白酒的度数会下滑。 3 高度白酒能够有效的与材料融合达到更好的状态。 4 高度白酒口感也是比低度酒好。 泡酒搭配 10斤 养生 滋补酒 鹿鞭一根，鲜鹿茸一根，枸杞200克，冰糖100克，海马4对，林下参5支。 十斤参茸酒 鲜鹿茸一支，鲜林下参5支，枸杞半斤。泡药酒最好用60度-62度左右，这样能最大化的释放出药材的药性。 最好用50度以上的高梁酒。 一般在用白酒泡制鹿茸的时候，中医都会建议用高度白酒泡最好，尤其是含酒精量在50–60度之间的优质纯粮白酒最好。 中医学由药材中分析，不论草本药材，还是动物药材，都含有水分，并且多多少少含有细菌和病菌，度数高的酒精才能杀死细菌和病菌。还有就是药材中水分会渗出稀释酒精度，所以泡鹿茸等药材时选择度数偏高一些的纯粮白酒才是最合适的。 泡鹿茸时用的白酒度数过低的话，不利于药材中有效成分的溶出，而且低度白酒中勾兑的成分也会比较多，里面含水分也高，从而会影响治疗和保健效果。 另外我们再从保质的角度来看，低度白酒再加上药材的稀释，容易产生含水量过高的情况，这样的话就不利于药酒长时间的保存。酒的存放随着时间的推移，度数会越来越低，选用50-60度之间的白酒来泡鹿茸是比较好的。 所以建议大家在用白酒泡鹿茸的时候尽量不要用低度白酒，而是选择用50度以上纯粮白酒最佳。 个人觉得低于50度的酒不要泡鹿茸，因为酒的度数低了激发不出鹿茸里面的功效及成分。