白酒泡柿子怎么样，请问白酒泡都柿好吗

不好的

好的，可以止咳！

用酒泡的方法保存柿子，能够浸泡出柿子中的有益成分，浸泡后的白酒是可以饮用的，最好是用40度左右的优质白酒来浸泡。但浸泡后的柿子不能再吃了，这样的保存方法不能再吃到新鲜味的柿子。

或许可以。

白酒忌柿子┄┄同食心闷 牛奶和菠菜一起吃有毒。 羊肉和酪一起吃会伤五脏。 羊肉和醋一起吃会伤心脏。 葱和鲤鱼一起吃容易生病。 牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。 柿子和螃蟹一起吃会腹泻、腹痛。 猪肉和田蟹一起吃，会使眉毛脱落。

影响口感是肯定的。贮存没必要，柿子汁不会因为有白酒改变。反而贮存会导致柿子汁营养流失。药酒也是如此，一般浸泡15天至1个月就开始吃，一般不要超过一年，一年以上营养损失就大了。药效减损一半以上，营养流失一大部分。

柿子打浆后,加入0.2%的柠檬酸和抗坏血酸,经过防褐、护色、酶解处理分别得到果汁和果浆,进行果汁、果浆对比发酵,确定了果浆为液态发酵的最佳酵基.添加1～1.5 g/l酒精活性干酵母,经过32℃发酵4 d后,发酵率达97%,原酒酒精体积分数为8.5%～8.9%. 将原酒蒸馏、陈酿、勾兑得到酒精体积分数为30%～40%果香浓郁的柿子白酒.

柿子不宜和白酒同食，会产生结石。柿子不宜与以下食物同吃：1、柿子+鹅：严重会导致死亡。2、柿子+甲鱼：消化不良。3、柿子+海蟹：寒凉腹泻。4、柿子+白酒：产生结石。5、柿子+石榴：身体不适。6、柿子+鸡蛋：腹泻、生结石。7、柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡。8、柿子+章鱼：腹泻。9、柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒。10、柿子+河蟹：寒凉腹泻。11、柿子+海带：胃肠不适。12、柿子+海参：不易消化。13、柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。14、柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡。15、柿子+河虾：腹泻。16、柿子+红薯：腹胀。17、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。18、柿子+紫菜：影响钙的吸收。19、柿子+海蜇头：腹胀。

柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素c还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。 有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。 但是柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，喝了酒后更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。

柿子中富含鞣酸，它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶於水的沉淀物。而白酒中的酒精含量高，对胃的刺激大，饮酒时同吃柿子，不利于食物的消化吸收，容易加重胃肠负担。1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。摘于网络

柿子的营养价值1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子酒 柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。 原理及工艺 柿子果酒或柿子酒（发酵酒） persimmon wine 柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用，分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。在25～30℃，含糖量不超过12%时发酵最快。柿子中的单宁会妨碍其活动，最好在加入酵母菌时，白酒(蒸馏酒)的制作 柿子蒸馏酒 先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能充分地将糖变成酒精。 可采用固体发酵法制取白酒。是将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4%的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25～28℃，经7～10天，发酵完毕，便可蒸馏。 蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。配制酒 柿子露酒（或利口酒） 将榨取的柿子澄清汁略加...子酒 柿子酒是以柿子为酿酒原料，加入4%的酒曲，故需及时停火，便可蒸馏。每100千克鲜柿子可配制50千克酒。其制作最大特点是不用粮食，将柿子捣碎。发酵的快慢主要与酵母菌的多少。太干出酒少。这些糖经酒精发酵作用，装入发酵缸(池)密封进行发酵，拌以酒曲，取出散冷，含糖量不超过12%时发酵最快，分解成酒精和二氧化碳。配成的柿子酒须经充分沉淀，以密闭室不供给氧气条件下发酵、酵母菌活动环境有关，发酵或蒸馏而成。出酒多少与柿子含糖量，才能充分地将糖变成酒精，白酒(蒸馏酒)的制作 柿子蒸馏酒 先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)，再用小瓶分装，按重量加入25%的谷糠，加入60度的白酒50～75克稀释至500克便成配制酒。拌匀后装瓶蒸馏，待温度降至35℃左右，影响出酒的时间和数量。进行发酵时，能避免酒内出现残渣。 可采用固体发酵法制取白酒，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟。是将柿子碾碎。在25～30℃。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克，发酵完毕。 原理及工艺 柿子果酒或柿子酒（发酵酒） persimmon wine 柿果中含有很多还原糖，最好在加入酵母菌时。主要成分是葡萄糖、成熟度及酿造技术有关，经7～10天，无怪味、果糖和甘露糖醇。柿子中的单宁会妨碍其活动，搅拌均匀。时间过长容易变褐、高粱皮)。配制酒 柿子露酒（或利口酒） 将榨取的柿子澄清汁略加浓缩后，使成不干不湿状态。温度保持25～28℃。 蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠，太湿蒸不上。此酒昧甜而醇。酒色与柿汁沸腾时间长短有关

白酒和柿子是不可以同吃的,同食心闷,多食亡,引起中毒.白酒和柿子是不能同吃的，同食胸闷，会引起中毒，发生危险。喝完白酒之后就吃柿子，还可能造成胃结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。喝完白酒之后就吃柿子，还可能造成胃结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。柿子不宜与以下食物同吃：1、柿子+鹅：严重会导致死亡。2、柿子+甲鱼：消化不良。3、柿子+海蟹：寒凉腹泻。4、柿子+白酒：产生结石。5、柿子+石榴：身体不适。6、柿子+鸡蛋：腹泻、生结石。拓展资料：柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。柿叶中含有多种活性成分，如维生素 C、 多种黄酮甙类、 二萜类、 胆碱、 β- 胡萝卜素等。 柿叶提取物具有抗氧化性，可与茶多酚、 橙皮甙等这些天然抗氧化物相媲美，有望开发为新型天然食品抗氧化剂 。甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 [3] ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。参考资料：搜狗百科词条 柿子 ，白酒

不能，喝白酒的时候酒中的酒精对胃口有刺激 ，要是同时吃了柿子，不利于消化和吸收加重胃负担，酒精性热，冬天比较冷的时候喝点可以暖和身体增加身体抵抗，而柿子性寒的适合夏天吃俩者想加不相容，在吃饭时候好多喝酒用肉菜下酒，肉中蛋白质与柿子不相容不易消化和吸收，喝酒后进入胃肠后分泌增加与柿子结合形成粘稠物质形成柿石早餐肠道堵塞，

柿子不宜和白酒同食，会产生结石。柿子不宜与以下食物同吃：1、柿子+鹅：严重会导致死亡。2、柿子+甲鱼：消化不良。3、柿子+海蟹：寒凉腹泻。4、柿子+白酒：产生结石。5、柿子+石榴：身体不适。6、柿子+鸡蛋：腹泻、生结石。7、柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡。8、柿子+章鱼：腹泻。9、柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒。10、柿子+河蟹：寒凉腹泻。11、柿子+海带：胃肠不适。12、柿子+海参：不易消化。13、柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。14、柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡。15、柿子+河虾：腹泻。16、柿子+红薯：腹胀。17、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。18、柿子+紫菜：影响钙的吸收。19、柿子+海蜇头：腹胀。

白酒和柿子不能同时吃，柿子还有大量的生物碱，白酒可以刺激胃产生大量胃酸，两者有反应。

柿子和酒是不能同食的，在喝酒之前,喝酒的时候或刚喝完酒时,都不要吃柿子,以免引起中毒或身体不适。 如果两者同食，容易得胃石症，另外空腹也不能吃柿子。，还有就是柿子不能和螃蟹一起吃，容易引起腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。 祝您身体健康！